SKANAUS, VISADA!

Valkatinė

Nusiperkam krabų lazdelių, leidžiam joms atšilti.Pagaminam 2-3 kiaušinių plakinį, į kurį nepagailim smulkiai pjaustyto svogūno, krapų, šiek tiek – druskos ir pipirų.Galima ir šiek tiek krakmolo. Po to įkaitinam gerai keptuvę, įpilam aliejaus.Kiekvieną krablazdę pamirkom kiaušinio plakinyje, panardinam į karštus riebalus.Kadangi plakinys linkęs nutekėti, po poros kepimo minučių dar šiek tiek plakinio užpilam ant paviršiaus, po to apverčiam  kita puse ir vėl kepam ant mažos ugnies, kol gražiai apskrus abi pusės(apie 5 min).Išėmus iš keptuvės, tuoj pat apipilam ką tik išspaustomis citrinos sultimis. Supjaustom citriną griežinėliais, patiekiam kartu su šiuo kulinariniu šedeUru

Daja
300 g varškės arba varškės sūrio,
2 šaukštai natūralaus jogurto(be priedų),

120 g išlukštentų krevečių,
2 kiaušiniai,
bandelė,
šaukštelis garstyčių,
šaukštas smulk.petražolių,
druskos, pipirų ,
sviesto kepimo indeliams tepti.

Kiaušinius išplakti ir sumaišyti su trupinta bandele.Po 5 min. sudėti varškę, jogurtą, krevetes, garstyčias ir petražoles.Pasūdyti, įberti pipirų  ir viską gerai išmaišyti

Masę sudėlioti į sviestu pateptus kepimo indelius ,o juos sustatyti į vandens pripiltą skardą.
Kepti 45-50min.170 C orkaitėje.

Užkandėlė skani ir karšta, ir šalta.Papuoškit laimo ar pomidoro griežinėliu ,krevetės uodegyte ir petražolės lapeliu.SKANAUS.

Daja

700g nelukštentų, geriau šviežių krevečių, po 2 šaukštus sviesto ir alyvų aliejaus, 2 skiltelės česnako,3 šaukštai smulkintų petražolių, citrina, 3 dideli prisirpę pomidorai.

Didelėje keptuvėje įkaitinti aliejų bei sviestą, sudėti krevetes ir kepti 3-4 min.(kol pasikeis kiautų spalva).

Geltonąjį citrinos žievelės sluoksnį nutarkuoti, o vaisių išspausti.Česnakus sugrūsti.Pomidorus supjaustyti mažais kubeliais.Viską sudėti į keptuvę su krevetėmis ir išmaišyti.

Krevetes patiekti karštas su balta duona.Geriausiai tinka šviežias pracūziškas batonas.

Patiekalas valgomas rankomis, todėl nepamirškit servetėlių, o dar geriau-dubenėlių su vandeniu pirštams nusiplauti :).

Kai jau toks neformalus valgis, tai geriausiai  – ant grindų prastais drabužiais prieš teliką su linksma chebryte :D…SKANAUS…

Daja

4 kalmarai (gali but šaldyti) po 250g,
virtų ryžių – apie120 g pokelis,
morka,
svogūnas,
obuolys,
  prieskoniai žuviai,
smulkintos prieskoninės žalumos,
pipiriukų, druskos,
žuvies ar vištienos sultinio 2 kubelius – jei jokio kitokio nėra,
indelis grietinės .

Kalmarus nuplikyti, nulupti, išdoroti. Morką  sutarkuoti, svogūną susmulkinti, pakepinti. Sudėti prieskonius, tarkuotą obuolį, maišyti su ryžiais ir kišti masę į kalmarus, užsegti krapštuku.Deti kalmarus į skardą,užpilti grietinės(ar majonezo) ir sultinio mišiniu. Kišt į karštą orkaitę ir kepinti  iki parusvėjimo.

Daja

• 400 g kalmarų
• 2 šaukštai citrinų sulčių
• 2 š.cukraus
• aitriosios paprikos ankštis
• 2 skiltelės česnako
• 3 š.saulėgražų aliejaus
• po žiupsnelį druskos, cukraus pudros, keli salotų lapai.

Citriną nulupti ir išskirstyti skiltelėmis.Į keptuvę įpilti šaukštą vandens, suberti cukrų ir maišant kaitinti iki užvirs. Sudėti perpus perpjautas citrinos skilteles ir virinti  dar apie 8 min.

Padažui : 2 š.aliejaus, citrinų sultis, gabaliukais pjaustytą aitriąją papriką, česnakus ir cukraus pudrą gerai išsukti plakikliu.

Keptuvėje įkaitinti truputį aliejaus, sudėti žiedais pjaustytus kalmarus ir kepinti ne ilgiau kaip minutę.

Salotų lapais iškloti lėkštę, dėti kalmarus, citrinų skilteles ir aplieti padažu. Skanu ir karštas, ir atvėsęs patiekaliukas. SKANAUS.

rita, albina25

Nuvalytus,supjaustytus kalmarus apkepame aliejuje.Kai išsiskiria sultys,dedame smulkiai supjaustyto česnako(pagal skonį).Aš dedu dviems kalmarams 4-5 skilteles.Truputį pasūdome ir įpilame trintų pomidorų.

Valgoma su virtais ryžiais kaip antras patiekalas.

Gaminama ant lėtos ugnies.Skanaus.