BALTOJO VYNO MARINATAS PAUKŠTIENAI IR ŽUVIAI
2006-04-04 | komentarų nėra
(nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...mole
5 šaukšteliai maltų džiovintų peletrūnų (estragonų), 1 stiklinė sauso baltojo vyno, 3 šaukštai aliejaus, 1 šaukštas kaparėlių (arba aštriai marinuotų smulkintų agurkų), 3 šaukštai baltojo vyno, acto, maltų aitriųjų paprikų, maltų kmynų, 3-4 žirneliai kvapiųjų pipirų, 0,25 citrinos, druskos, cukraus.
Vyną sumaišykite su actu ir puse stiklinės virinto šalto vandens, šiame mišinyje ištirpinkite cukrų ir druską, į jį supilkite aliejų. Įkaitinkite iki 80-85C laipsnių, atšaldę suberkite prieskonius ir palikite 6-12 valandų pastovėti.