SKANAUS, VISADA!

no comments

REIKĖS:
1 indelio kokybiško kondensuoto pieno su cukrumi;
200 gr neriebios grietinėlės plakimui, galit dėt ir riebią;
konservuotų persikų arba trintų braškių – 200-300 gr

Išplaktą grietinėlę atsargiai išmaišot su kondensuotu pienu ir pjaustytais persikais. Persikus taip pat galima sutrint į tyrelę. Supilat ledus į indą ir dedat į šaldiklį. Ledus reikia kas 10 minučių atsargiai permaišyt, kad jie gražiai tolygiai sušaltų.
Bais skanūs gaunasi.

Daja,(pateikė ziurke)
RULETAMS:

500 g varškės,250g margarino,
1,5 stiklinės miltų, pusė šaukštelio sodos, ištirpintos kefyro šaukšte.
Pertrintą varškę išminkyti su margarinu, dėti miltus ir sodą.Padaryti rutulį ir dėti į šaldytuvą 40min.
ĮDARUI -džemas arba lupto obuolio gabaliukai, volioti cinamone ir cukruje.
Pjaustyti rutulį į 4 dalis,po vieną dalį iškočioti,dėti įdarą ir vynioti.
Dėti ruletus į skardą  su kepimo popieriumi, patepti plaktu kiaušiniu, kišti į karštesnę orkaitę.Kepti, kol parus ( apie 20 min.). SKANAUS.

COPY 

5 nedidelės citrinos(kad jas išspaudus kiekvienai porcijai užtektų po 2 šaukštus sulčių)
10 kiaušinių, 10 kupinų šaukštelių želatinos, 12 kupinų šaukštų cukraus, 0,5 stiklinės 35 proc. riebumo grietinėlės, šaukštas cukatų.
Citrinas nušveisti, apiplikyti verdančiu vandeniu ir nusausinti. Citrinų žievelę(geltona sluoksnį) nutarkuoti smulkia tarka. Iš visų išspausti sultis.Vieną po kito įmušti kiaušinius, išplakti iki vienalytės masės ir įberti 10 šaukštų cukraus.Visą laiką plakant supilti citrinos sultis, truputyje vandens išbrinkintą bei ištirpdytą želatiną, suberti tarkuotą žievelę.

Gautą masę išpilstyti į indelius ir dėti į šaldytuvą, kad sustingtų.Prieš patiekiant desertą, papuošti su likusiu cukrumi išplakta grietinėle, bei papuošti cukatais.

Rekomenduoju prieš mušant kiaušinius juos gerai nuplauti po tekančiu vandeniu – kad išvengtume  salmoneliozės…

užsienietė

4 porcijoms:

500 g naturalaus jogurto (1,5%)
2-3 šaukštai citrinos sulčių
2-3 šaukštai medaus
150 g džiuvesėlių (pagerintų)
obuolių, persikų ar kt.vaisių iš kompoto.
Sumaišom jogurtą su medumi ir citrinos sultimis. Džiuvesėlius sutriname kočėlu (geriausia tai daryti įdėjus į maišelį ar virtuvinį švarų rankšluostį).

I desertines taures dedame sluoksniais džiuvesėlius, jogurtą, ant viršaus – vaisių sluoksnį, pabarstome džiuvesėliais.

užsienietė

4 porcijoms reikia:
200 g grietinėlės
1 indelis konservuoto mango(supjaustyti kubeliais)
300 g jogurto
1 pak. vanilinio cukraus
50 g cukraus
papuošimui  -pistacijos riešutu, šokolado.
Jogurtą sumašyti su cukrumi, išplakti grietinelę su vanil.cukrumi, visus komponentus sumaišyti, dėti į desertines taures. Atšaldyti šaldytuve  -apie 3 val. Išėmus- pabarstyti kapotom pistacijom ir tarkuotu šokoladu.

no comments

 .
500 g liesos varškės
50 gr aguonų
1 pokelis grietinėlės skonio žele
2 pokeliai įvairaus skonio žele (braškių ir citrinų, pvz.)
3 šaukštai cukraus
Iš anksto pasiruošiu vaisinės žele, sustingusią supjaustau gabaleliais.
Varškę, cukrų ir ištirpintą grietinėlės skonio žele sutrinu trintuve (plaktuvu, blenderiu…). Gaunasi puri varškės masė. I ją suberiu aguonas, sudedu vaisinės žele gabalėlius ir gerai išmaišau.

 Dubenį iškloju maistine plėvele, supilu varškes sūrio masę ir 3 valandoms kišu į šaldytuvą.

bzikas

KOKOSO DROŽLIŲ SKANĖSTAI
Turėjau apie 1/2 litro kokoso drožlių, tai aš jas sumaišiau su kokiais 3 ar 4 šaukštais cukraus ir pakepinau keptuvėje, kol skaniai parudo ir pasidarė traškios. Kai atvėso, visą šitą reikalą dalimis maliau kavamalėje. Iš pradžių susimalė į tokią poskystę košelę, kuri jau buvo skani ir labai skaniai tirpo burnoje, bet pastovėjusi ta košelė sustingo į kietą trapią masę, kurią galima laužyti gabalėliais. Į dalį malamų drožlių įbėriau truputį natūralios kavos (maliau kartu), taip pat labai skanu. Taip pat galima maišyti įvairiomis proporcijomis su kakava. Pašildyta masė skystėja, atvėsusi tampa kieta. Norint daryti pertepimus, manau, labai puikiai išsisuktų (kol dar nesustingo) su plikytais pieniškais kremais, o jei paprasčiau (bet ne mažiau skanu) – kepinti be cukraus, sumalti ir maišyti su tirštintu saldžiu kondensuotu pienu. Žodžiu, fantazijai ribų nėra. Nors dar nespėjau išbandyti, bet galvoje šmėkšo mintis, kad galima iš masės padaryti rutuliukus, kai sustings – merktelti į tirpintą šokoladą ir vaflių trupinius. Tiesa, bandžiau ta mase įdaryti keletą džiovintų slyvų – fantastika, o jei dar tas slyvas pamirkius šokolade….Slyvas savo ruožtu taip pat galima kame nors pamirkyti. Gaila, kad savaitgalis buvo trumpas, kokosinės masės nedaug, o laukiančių “kulinarinių” eksperimentų tiek, kad jie tirpo tiesiog akyse. Šiaip jau tos traškios pakepintos su cukrumi drožlės labai skanu, bet burnoje tirpstanti kokosinė masė atveria daugiau erdvės fantazuoti. Ypač skanu su juoda gera kava. Jei turėsite laiko ir noro, tikrai verta paeksperinmentuoti, tik tiek, kad iš daug kokoso drožlių tos masės nelabai daug išeina.

šOKOLADINIAI SKANĖSTAI
Man labai skanu šokoladu glaistyti meduoliai. Galima namie prisikepti meduoliukų ir apglaistyti šokoladu. Taip pat galima Maximoje nusipirkti sezamo, paskrudinti sausoje keptuvėje, sumaišyti su ištirpintu šokoladu, supilti ant aliejumi pateptos folijos. Kai sustings, sulaužyti juostelėmis – štai jums ir “Dzūkijos” sausainių apie kuriuos buvo minėta svetainėje, pirkti nereikės.

xxxx