SKANAUS, VISADA!

Virjes :

Imam tuos kvadratinius vaflius ir ant vieno lakšto tepam jau paruošto mėsos  faršo nestorą sluoksnį( galim faršan dėti svogūniuko , priekonių- pagal skonį) , kitu vafliu užvožiam, tada supjaustom ( šiaip tai truputį palaukiu, kol pabrinks, tada geriau pjaustosi) kvadračiukais arba kitaip. Pasidarom blyninę tirštoką tešlą- merkiam (apvoliojam) tą blyną į tešlą ir kepam. Reikia kepti ant silpnesnės ugnies, kad gerai iškeptų faršas. Jeigu dėsi virtą faršą- viskas gausis greičiau.

 Dar dariau tokius gaminau    su bulvių koše , svogūniukais pakepintais ir krapais  – irgi neblogai gavosi.  Su varške irgi skanu..

ziema

Vaikams dar labai patinka, kai tarp vaflių tepi tirštą obuolienę. Vafliai bekepant susileidžia, o kandant blynuką   jauti ir skanią uogienę.

MĖTA 

Skaniausi blynai yra bulviniai Kartu su bulvėm dar sutarkuojam svogūną ir morką,  kaiušinį  į tešlą įmaišom. Prie blynų darau tokį “dažinį” : varškė, pamaišyta su pienu (kad būtų skystesnė) į šią masę  įspaudžiam česnako, pasūdom ir būtinai krapų niam niam…

Virjas sako:

 Parašysiu ir aš savo šeimynos labiausiai mėgstamų blynų receptą. Nors darau viską iš akies – bet kaip nors

Imam miltų, įmušam kelis kiaušinius , (galim 2-3 kiek tuo metu po ranka) , beriam  žiupsnelį druskos , kas nori saldžiau – gali cukraus , pilam pieno ir užmaišom tirštą tešlą. Tada imam varškės sūrio , pjaustom nestorom riekutėm-  maždaug  pusės degtukų dėžutės  dydžio. Dedam po gabalėlį sūrio į tešlą- apvoliojam gražiai ir šaukštu dedam į įkaitintą keptuvę. It taip toliau, kol prisideda pilna keptuvė. Apverčiam, aišku, kai apkepa

Tada dedam į lėkštę ir valgom kas su kuo sugalvojam- mums dabar skaniausia su avietėmis .O sūris gaunasi toks laaaaabai skanus, tąsus . Jeigu kiek lieka nesuvalgytų ir atšąlusių- mikrobangėm ir suvartojam, nes šie blynai skanūs tik karšti
Skanaus ! Pabandykit

Genija

 Mano mama panašiai  kepa, tik vietoj sūrio  –  obuolio riekelės viduje. Teš la ir procesas lygiai tokie patys. Reikia tik, kad obuoliukas perkeptų. Bet jau kaaaaip skanu. Visus obuolius išlesu iš tų blynų :))))

Spurga

Pabandykit Oliverio blynelius, jis juos vadina amerikietiškais, man labai patiko, tokie storuliukai

stiklinė miltų
pusė stiklinės pieno
3 kiaušiniai
šauštelis kepimo miltelių
žiupsnelis drusko
cukraus (jei norim saldžių)

Atskiriam trynius nuo baltymų, trynius metam į dubenį, pilam miltus, kepimo miltelius, cukrų (jei dedam) ir pieną, viską gerai išmaišom. Baltymus išplakam su druska iki standžių putų ir viską atsargiai sumaišom. Kepam storuliukus blynelius ir valgom su kuo norim -pvz.  amerikiečiai valgytų su klevų syrupu. Skanaus!

Virjes

Tešlai:
11 kaupinų šaukštų miltų,
1 kaupinas arbatinis šaukštelis krakmolo,
1 kiaušinis,
aliejaus apie 100 gr,
truputukas druskos,
pieno tiek, kad užsimaišytų tešla lietiniams.
Įdaras :
kepta ir smulkiai pjaustyta vištienos krūtinėlė,
smulkiai pjaustyti pievagrybiai,
smulkiai tarkuotas lydytas sūris.

Paruošiam tešlą, iškepam lietinius.

Įdarą dedam ant lietinio eilutėmis, nesumakaluojame. Pirma dėjau šaukštą vištienos, pievagrybio pusę, užbėriau apie šaukštą sūrio. Suvyniojau į blyną ir apkepiau aliejuje. Valgėm su pomidorais ir smukiai pjaustytais porais, sumaišytais su grietine.

Virjes
Kelis šaukštus avižinių dribsnių užpilame vandeniu arba pienu ir palaikome  apie pusvalandį(gal ir kiek mažiau)) kad išbrinktų,
dedame miltų, kad tuos dribsnius “surištų”,
įmušam kokius 2 kiaušinius,
įtarkuojam obuolį,
dedame cukraus, truputuką druskos ir kepame aliejuje.
Visai neprisigėrė aliejaus, o valgėm su aviečių uogiene ir pienu. Skanu

Zosė

Su kiaušiniais

3 kiaušiniai
1 dl vandens
2 arb.šaukšt. cukraus, druskos
3 dl miltų
125 gr. Ištirpinto sviesto
2 dl riebaus pieno arba grietinėlės

Išplakti kiaušinius, vandenį, cukrų, druską ir miltus į vientisą masę.
Ištirpinti puodelyje sviestą, atvėsinus  supilti į tešlą. Galiausiai išplakti ir supilti grietinėlę.
Kepti “širdinėje” keptuvėje. Iškepus nedėti vieno ant kito, nes jie suminkštės ir nebus traškūs. Geriausia juos dėti ant grotelių, viena prie kito.

Trapūs „širdiniai“ blynai

2 šaukštai sviesto
3 dl miltų (galima pakeisti grikiniais miltais)
2 dl ledinio vandens
3 dl grietinėlės
Ištirpinti sviestą ir jį atvėsinti.
Į vientisą masę sumaišyti miltus, vandenį. Jeigu bus su gumuliukiais, tai reikės tešlą perkošti. Išplakti grietinėlę.
Į tešlą supilti atvėsintą sviestą, išmaišyti, ir, galiausiai, atsargiai imaišyti grietinėlę. Masė turi likti puri.
O tada kepti širdinėje keptuvėje.

Šitie blynai, kaip jau, matyt, pastebėjote, gaunasi labai koloringi ir nereikėtų jų persivalgyti.
O tai, turiu pasakyti, nėra lengva, nes labai skanu
Ir kas per kiaulystės dėsnis, kodėl visada tai, kas labai skanu, būna labai koloringa?