SKANAUS, VISADA!

VIRJES

Šitas rec. išbandytas ir mano šeimynos labai vertinamas:
1 ltr. lietuviško pigaus pomidorų padažo,
3 ltr. vandens,
3 v. šaukštai druskos,
3 v. šaukštai cukraus,
pipirai, lapeliai.1 ltr. lietuviško pigaus pomidorų padažo,3 ltr. vandens,3 v. šaukštai druskos,3 v. šaukštai cukraus,pipirai, lapeliai.
Sudedam raudonus pomidorus į padarytą skystį iš pom. padažo ir vandens ir kaitinam jame iki pradės trūkti odelės. Tada imam pomidorus šaukštu, dedam į stiklainius ir užpilam tom pačiom sultimis, kuriose kaitinom. Sultys turi būti verdančios. Gaunasi  apie 4 trilitriai arba 6-7 puslitriai, žiūrint kiek ir kaip pridėsim pomidorų.1 ltr. lietuviško pigaus pomidorų padažo,3 ltr. vandens,3 v. šaukštai druskos,3 v. šaukštai cukraus,pipirai, lapeliai.Sudedam raudonus pomidorus į padarytą skystį iš pom. padažo ir vandens ir kaitinam jame iki pradės trūkti odelės. Tada imam pomidorus šaukštu, dedam į stiklainius ir užpilam tom pačiom sultimis, kuriose kaitinom. Sultys turi būti verdančios. Gaunasi  apie 4 trilitriai arba 6-7 puslitriai, žiūrint kiek ir kaip pridėsim pomidorų.xxx1 ltr. lietuviško pigaus pomidorų padažo,3 ltr. vandens,3 v. šaukštai druskos,3 v. šaukštai cukraus,pipirai, lapeliai.Sudedam raudonus pomidorus į padarytą skystį iš pom. padažo ir vandens ir kaitinam jame iki pradės trūkti odelės. Tada imam pomidorus šaukštu, dedam į stiklainius ir užpilam tom pačiom sultimis, kuriose kaitinom. Sultys turi būti verdančios. Gaunasi  apie 4 trilitriai arba 6-7 puslitriai, žiūrint kiek ir kaip pridėsim pomidorų.xxx4 kg. ne visai prinokusių pomidorų,
1 kg. morkų,
0,5 kg. paprikos (nebūtinai),
1 kg. svogūnų,
0,4 l acto,
0,5 l aliejaus,
druskos pagal skonį .
Viską smulkiai supjaustom, supilam actą ir aliejų, druską ir paliekam per naktį. Paskui visas daržoves pakaitinam iki taps minkštesnės ir kraunam į stiklainius.

r

Jeigu turite daug pomidorų, tai nesunku  pačioms tyrę užpilimui pasidaryti: kaitinkite sumaltus pomidorus iki grietinėlės tirštumo ir apipilkite nuplikytus nuluptus pomidorus, pridėkite truputį druskos, pasterizuokite ir viskas

zuvele

.
Marinuoti pomidorai su imbieru

1 kg mažų žalių pomidoriukų
375 ml baltojo vyno acto
2 cm nuluptos imbiero šaknies
0,5 kg cukraus
0,5 cinamono lazdelės
4 gvazdikėliai
1 citrinos sultys ir žievelė

Pomidorus nuplauti, užpilti actu ir palikti 6 val. Nukošti.
Actą užvirinti su cukrumi ir prieskoniais.
Porcijomis dėti pomidorus, pavirti apie 1 min., išgriebti ir dėti į stiklainius.
Marinatą virti apie 3 min. ir užpilti pomidorus.
Stiklainius užsukti.

Pomidorai su feta

8-10 vidutinio dydžio pomidorų
400-500 g fetos sūrio
600-700 ml alyvuogių aliejaus
50-70 ml baltojo vyno acto
bazilikų
kvapiųjų pipirų

druskos
cukraus

Pomidorus nuplauti ir supjaustyti.
Sudėti į stiklainius kartu su supjaustytu sūriu.
Aliejų išmaišyti su actu, prieskoniais, druska ir cukrumi.
Paruoštą marinatą šiek tiek pakaitinti, atvėsinti ir supilti ant pomidorų.
Stiklainius užsukti ir dėti į šaldytuvą.

Markeris

.
Pomidorai su morklapiais.
Sudedam į stiklainius išplautus pomidorus ir trilitriniam stiklainiui maždaug 3-4 dideli gražūs žali morklapiai ( nepjaustom).
Užpilam stiklainius verdančiu vandeniu. Palaikom 10 minučių, nupilam vandenį į PUODĄ (neišpilam vandens)
Tame vandenyje gaminam marinatą:
5 litrams vandens
20 v.š. cukraus
5 v.š. druskos
350 gr. acto.

Marinatą užvirinam, užpilam pomidorus stiklainiuose, užsukam. Ragauti po paros.