Šiuo metu žiūrite: česnakas


Padažai iš šviežių daržovių -salotoms ir …bulviniams blynams

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 6 , reitingas: 3.67 iš 5)
Loading...

Genija

Kai darau salotas, dali jų išsuku blenderiu  ir užpilu kaip padažiuka ant kitų daržovių salotu. Tarkim  sudėjau  į blenderį  ir išsukau pusę pomidoro, salotų lapus, krapus ir petražoles. Šią masę  užpyliau ant pusės pomidoro gabaliukų.Plius truputis druskytės ir šaukštukas alyvuogių aliejaus. Buvo pasaka.
Arba padažas iš pomidoro, krapų, petražolių, svogūno laiškų -ant pjaustyto pomidoro ir tarkuotos cukinijos. Plius druskytė, aliejukas, pipiriukai. Irgi apsivalgymas. 😉

O tiems nelaimėliams, kas negali valgyt pieno produktų, galiu rekomenduoti padažiuką prie bulvinių blynų. Truputis pomidoriuko ir visokių žolių, kokių norisi. Blenderiuoji, tepi ir valgai. Varškes, grietinės ir česnakėlio tai, aišku,  neatstos, bet džiaugiuos tokią alternatyvą suradus.

tetulė

Prie žuvies kotletukų pagaminau kažką panašaus į tai, ką Genija siūlė – blenderiu sumaliau pomidorą, aštrų pipiriuką,  prieskoninių žolių, įmečiau vos vos medaus, druskos, įpyliau aliejaus ir šiek tiek citrinos sulčių. Liuksusinis pagardinimas 🙂 .

Švelnus guacamole

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

Genija

Imam du didelius avokadus, vieno laimo sultis, puse shalotinio svogūniuko sukapoto, česnako skiltelę sutrinam, sauja petražoliuų    lapelių sukapotų, druskos. Viską sutrinam blenderiu. Kabinam masę  su saliero stiebais ar raudonaja saldziaja paprika (ne ta tradicine, o yra tokia laaabai pailga visai saldi).
Jei norisi tradicinio aštraus, įpjaustykit pipiriukų -raudonų  ar žaliųjų.

Pica pagal Oliverį

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 5 , reitingas: 3.60 iš 5)
Loading...

as-tetule

 Gaminau  picą “pagal Oliverį”, t.y.,  nesirašiau konkrečiai, kiek kur ko gramais dėjo, tik patį principą nužiūrėjau. Mano supratimu, svarbiausia – kaip bus tešla pagaminta ir koks bus pomidorų padažas. Jau ruošiantis kepti reikia tiesiog iškočioti plonai tešlą,  ją aptepti pomidorų padažu,  krauti mėsas/grybus/žoles ir pan. ,  pabarstyti tarkuotu fermentiniu sūriu ir kepti.

O dėl tešlos ir padažo, tai štai, ką galiu pasakyti:

1. Vertimas, sakyčiau, keistokas, nes buvo minimi manų miltai :roll: Aš nutariau pabandyti su manų kruopomis , ir viskas gerai buvo :lol:

2. TEŠLA:
Vienas-du penktadaliai manų kruopų,
trys-keturi penktadaliai kvietinių miltų,
truputis alyvuogių aliejaus,
truputis mielių,
šilto vandens,
žiupsnelis druskos.

Miltų iš viso dėjau maždaug  tris stiklines, tai mielių ėmiau  šaukštelį.

Viską išmaišiau, suminkiaui tešlą, pakildinau, iškočiojau blyną, o kas toliau – jau parašiau pradžioje.

3. PADAŽĄ Oliveris gamino  iš česnako, žolių ir konservuotų pomidorų – truputį patroškino ir per sietelį pertrynė. Aš turėjau praėjusią vasarą pagamintos pomidorų tyrės su trupučiu cukinijos, paprikos, česnakų, tai ją pašildžiau, dar šaukštą pomidorų pastos įmečiau, žolių, patroškinau, pertryniau.

Aštrūs paprikų padažai keptai paukštienai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

mika

KEPTŲ PAPRIKŲ PADAŽAS
2-3 didelės paprikos, 1 česnako galvute, 2 šaukštai aliejaus, 2 šaukštai acto ( 6%), 1-2a.š. medaus, pipirai, druska, smulkintos petražolės

Patepti česnako galvutę aliejumi, susukti į foliją ar kepimo popierių ir iškepti orkaitėje arba mikrobangėje. Paprikas perpjauti, išvalyti, iškepti orkaitėje, susukti į plėvelę, po to nulupti odelę. Kepto česnako skilteles išspausti. Viską suplakti blenderiu.

Markeris

Saldžias ir aštrias   paprikas, porą pomidorų, šiek tiek pomidorų pastos, svogūno, cesnako, baziliko ir kt. prieskoninių žolių patroškinčiau aliejuje, įberčiau druskos ir vandenuko -jei per mažai skystymo. O tada vieną dalį praskiesčiau su jogurto/majonezo mišiniu, o kitą taip palikčiau.

Baklažanai: troškinti su česnaku ir rytietiškai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 3.00 iš 5)
Loading...

COPY
Skubu pasigirti, kaip pavyko baklažaną skaniai užtaisyti 😆 .

 Supjausčiau išilgai daržovę liežuviais, pabarsčiau druska ir kokį pusvalandį palikau. Nupyliau susidariusį “prakaitą” ir pakepinau sausai tefloninėje keptuvėje, kad užsidėtų plutelė. Paskui pyliau vandens ir šiek tiek po dangčiu patroškinau. Kol “kankinosi”- pripjausčiau gerą saują petražolių, krapų ir gerokai česnakų. Tada atvožiau dangtį ir apklojau tuos liežuvius anuo gėriu, druskos ,  pipiro malto drėbtelėjau ir užbarsčiau tarkuoto sūrio. Prieš pabaigą -dar vos grietinės (kad padažas nebūtų baltas ) mestelėjau.   Visai skanu :P .

xxx

Nuorodą į skanų baklažanų patiekalą pateikia mūsų Mika:

Baklažanai rytietiškai:  http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=2189.0

Marinuotų agurkėlių ir jogurto padažas žuviai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 4 , reitingas: 4.25 iš 5)
Loading...

LiepaS

Skanu toks padažas prie žuvies-į blenderį meti supjaustytus  marinuotus agurkelius ir česnako skiltelę, beri druskos ir juodų  pipirų ,užpili natūralaus  jogurto,viską išsuki blenderiu,įmeti žalių krapų. Ir  -skanaus 😉 .

Vištiena kinietiškai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 5 , reitingas: 4.20 iš 5)
Loading...

Markeris
Teko prieš pora valandų dalyvauti kinietiško patiekalo gaminime (ir ragavime), taigi kol viskas šviežia atminty,  referuoju:

4 porcijoms
2 įpakavimai vištos krūtinėlės
nedidelė imbiero šaknis
nedidelė aitriosios paprikos ankštis
sauja svogūnų laiškų,
dvi svogūno galvos
penkios – šešios skiltelės česnako (galima daugiau)
sezamo aliejus
apie du šimtus gr. pievagrybių
nedidelė brokolio galva
sojos padažas
kiniškų prieskonių mišinys (be jokių druskų ir E – ten imbiero milteliai, apelsinų milteliai, paprikų milteliai, dar kažkas)
 Į gilią keptuvę pIlame  pusę stiklinės aliejaus (iš to trečdalis  – sezamų) ir kepinam stambiai pjaustytus pievagrybius, svogūnus, česnakus, imbierą, aitriąją papriką. Viską kepinam, kol išgaruoja pievagrybių sultys.  Tada išimam  ir atidedam į šoną.

Į tą patį liejų dedam smulkintą vištieną, apipilam  ją sojos padažu ir apibarstom prieskoniais. Dar šiek tiek sezamo aliejaus šliūkštelnam. Kai vištiena iškepa, sumetam stambiai pjautytus brokolius, dar kiek pašutinam, suberiam  atgal kepintas daržoves ir apibarstom smulkintais svogūnų laiškais. FANTASTIKA :)

Puslapiai: Ankstesnis 1 2 3 4 5 Sekantis


visos teisės saugomos © 2006-2011