Šiuo metu žiūrite: svogūnai


Kreminės vištų kepenėlės

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

mika

Jau kuris laikas visai nebenoriu “tikros” mesos. Tai pritroškinau vištos kepenelių pagal Sonatinos iš Supermamų receptą.

250 g kepenėlių
2 v.š. sviesto
200 g riekelėmis pjaustytų pievagrybių
150 g grietinės
1 didelis pusžiedžiais pjaustytas svogūnas
1.5 v.š. sojos padažo
1.5 v.š. čili padažo
maltų juodųjų pipirų
Kepenėles supjaustyti stambiais gabalais ir kepti uždengtoje keptuvėje su sviestu apie 10 min. Tada sudėti svogūnus, pievagrybius ir kepti kol suminkštės. Likusius ingredientus sumaišyti ir supilti į keptuvę. Pakaitinti, kol padažas bus karštas, bet neužvirs.
Aš pievagrybių neturejau, sviesto sunaudojau tikrai mažiau. Padažas gaunasi nerealus. Valgem su šviežių kopūstų salotom ir bulviu koše ( su grietinele ir muskato riešutu).

Šaltinis – Supermama.lt

Andaluzijos virtuvė: Tunas svogūnuose (Atun encebollado)

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

Genija

Imam riekę šviežio tuno ir supjaustom 3 cm kubais. Tinka ir atšildytas tunas. Bet iš skardines netinka.
Imam tiek pat svogūno ir supjaustom pusžiedžiais. Originale maždaug kilogramui tuno tenka 3 svogūnai. Bet jie pagaminus tokie skanūs, kad aš imu lygiom dalim.
Verčiam svogūnus į keptuvę su alyvuogių aliejumi ir pakepinam, kol tampa minkšti, bet dar galutinai neiškepę.
Į puodą dedam apkeptus svogūnus, supjaustytą tuną, juodujų pipirų, truputį oregano ir, LABAI SVARBU, čiurkšlę balto sauso chereso (naudojau Pedro Domecq bodegos vyna La Ina, bet tiks bet koks sausas cheresas), truputį druskytes. Išmaisom ir uždengiam.
Dedam viską ant mažos-vidutinės ugnies ir verdam 5-10 min., priklausomai nuo maisto kiekio. Tuno gabaliukai viduje turi buti kokius 3 mm truputį rusvi. Svarbu labai neperkaitinti, nes tuomet tunas praras sultis ir taps sausu puspadžiu (panasiai kaip jautienos steikai).

Nepamirškit, kad išjungus ugnį ir uždengus puodą, troškinys toliau keps. Vandens čia pilti nereikia, būna sulčių  nuo svogūnų.
Apie TUNĄ – geriausia tuno dalis yra papilvė, nes ji minkštesnė ir sultingesnė. Viršutiniai ketvirčiai ne tokie. Sako, kad visas papilves superka japonai-  bent jau iš ispanų laivų. O kas lieka, tai jau Europai ;) Taigi,  kai pirksit tuna, ieškokit papilvės.  😉

KALPOKŲ(vištukių) ir RŪKYTOS KULNINĖS(karkos) MALTINUKAI

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 4 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

Reikia:

grybų apvirtų(galima ir šaldytų) ~ 1 litras
virtos šalto rūkymo mėsos(kulninė, karka ir pan.) ~200-300 gr
svogūnas
druska
pipirai
krapai
1 šaukštas krakmolo
2 šaukštai miltų.
Jei grybai, kaip šiuo atveju – apvirti ir sušaldyti ,juos atitirpdom. Sumalam mėsmale(kartu su svogūnu). Didelė tikimybė, kad grybų masėje bus perdaug skysčio -perteklių nusunkiame.Sumalame virtos rūkytos mėsos gabaliuką. Sumaišome mėsą su grybų faršu, pridedam druskos, pipirų, krapų,miltus ir krakmolą.
Faršą gerai išmaišome ir kepame ant aliejaus keptuvėje .Skanu su grietine, tikrai tiks ir visokie mėgstami padažai.
Tarp kitko – bent man asmeniškai atšalę šie maltinukai   buvo net skanesni…

Faršu įdaryti burokėliai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

2 kg burokėlių, 300 g mėsos faršo, 2 svogūnai, 3 šaukštai sviesto, o,5 stiklinės grietinės, 2-3 šaikštai džiūvėsėlių, druska, pipirai.

Nedidelius burokėlius išverdame, nulupame, išskobiame vidų ir sudedam faršą.Jam mėsą sumalame, sumaišome su kepintais svogūnais, druska ir pipirais.Įdarytus burokėlius apvoliojame džiūvėsėliuose, apšlaikstome pašildytu sviestu ir kepam orkaitėje. Valgom su grietine.

Šaltinis -Savaitė su TV

miglės trigrašis. Burokėlius geriau virti kiek pasūdytame vandenyje, į faršą žalėsių negailim, geriau jei riebesnis/sultingesnis.Vietoj grietinės tikrai nekenks koks baltas padažiukas -bešamelinis pvz.  😉

O kai atšąla -visai nebloga užkanda ir šiaip su majonezu, o su SPILVA padažu “Tūkstantis salų” -išvis gerai 😉

Skaniausi blynai-bulviniai :)

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 3.33 iš 5)
Loading...

MĖTA 

Skaniausi blynai yra bulviniai :) Kartu su bulvėm dar sutarkuojam svogūną ir morką,  kaiušinį  į tešlą įmaišom. Prie blynų darau tokį “dažinį” : varškė, pamaišyta su pienu (kad būtų skystesnė) į šią masę  įspaudžiam česnako, pasūdom ir būtinai krapų :) niam niam…

Avižinių dribsnių kotlečiukai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

Jolanta

4 stiklinės avižinių dribsnių,
svogūnas,
2 šaukštai prieskonių,
šaukštelis aliejaus,
3 stiklinės vandens.

Į aliejų įpilti nedaug vandens ir patroškinti susmulkintus svogūnus.Supilti vandenį, suberti prieskonius ir užvirti.Tada suberti dribsnius ir nukaitus 10 min. palaikyti, kad išbrinktų.Iš gautos masės daryti kotletus ir kepti keptuvėje arba orkaitėje.

Kugelis

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 6 , reitingas: 4.17 iš 5)
Loading...

https://www.facebook.com/Dzukijos.Nacionalinis.Parkas/

Šiame vaizdo įraše – apie tai, kaip kugelį pečiuje kepa dzūkai iš Zervynų kaimo.Pasirodo, jie į bulvių tarkius ne tik karšto pieno pila , bet ir …manų kruopų beria 🙂

……

Anądien    kugeliu vaišinausi pas draugę . Ji visai kitaip, nei aš gamina .
Tai ir aš susigundžiau :lol: Maždaug 3 -4 litrų puodui nuskustų bulvių dėjau 3 kiaušinius, 1 svogūną -kartu su bulvėmis įtarkavau, dar krapų mestelėjau. Jei bulvės senesnės, greit pajuosta -reikia 1 tabletę vitamino C ištirpint.

Kepiau iš pradžių 250 laipsnių temperatūroje -maždaug 15 min., paskui kaitrą sumažinau iki 200. Labai graži ir traški plutelė gavosi(aš ją dar kepant ir po viskam sviestu ištepliojau ). Ir šiaip -skanus/purus gavosi. ir ateity taip gaminsiu 🙂 . O spirgus  ir daug svogūnų tai į grietininį dažinį pakepintus suverčiau – apsiryjimas :twisted:

migle

Puslapiai: Ankstesnis 1 2 3 4 5 Sekantis


visos teisės saugomos © 2006-2011