Kiaulienos šonkauliukai su medumi ir apelsinų sultimis
2011-01-16 | komentarų nėra
(balsavo 1 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...tetulė
Gražius kiaulių šonkauliukus supjaustau po kaulelį, maždaug parą pamarinuoju su prieskoniais, druska, medumi, apelsinų sultimis, aliejumi, ir gilioj formoj ne kepu, bet troškinu – sudedu šonkauliukus su visu marinatu, ir dar šiek tiek virinto vandenuko įpilu.
Šiaip mūsų kraštuose , paskerdę kiaulę, žmonės šonkaulius dažniausiai elementariai verda, išvirtus deda keptuvėn, kartu įmeta stambiai pjaustytų svogūnų ir labai trumpai pakepa, praktiškai net neskrudina, tik šiek tiek pašildo. Man toks variantas įprastas, naminiškai skanus, bet neįdomus. Tai ir sugalvojau kitaip daryti 😉