SKANAUS, VISADA!

miglė

Reikia:

maltos vištienos , kiaušinio baltymo, virtų morkų, prieskonių, svogūno, grietinėlės, džiovintų grybų, sūrio.

Vištienos  faršą paskaninam druska/pipirais/prieskoniais, pilam grietinėlės, išplakto kiaušinio baltymo, išmaišom.Išskirstom į tris dalis.

Vieną dalį klojam į skardos dugną. Antrąją sumaišom su maltom virtom morkom bei svieste su svogūnais kepintais džiovintais grybais.
Šį sluoksnį dedam ant viršaus.Paskui užvožiam trečiu faršo sluoksniu, apibarstom tarkuotu sūriu ir kepam.Visai prašmatniai atrodo. Ir skonis – geras.

ziema

Kopūstą supjausčiau, nušutinau karštu vandeniu, tada( nusausinus )sumečiau keptuvėn, įtarkavau porą rūgščių obuolių, įdėjau druskos ir cukraus, trumpai pakepinau.

Tada gerai išminkiau faršą (kaip kotletams) ir dariau taip kaip kokius apvalius cepelinus: faršą ant delno išploji, įdedi į vidų to kopūstinio įdaro ir suformuotus kukulius dedi į skardą, įpili šiek tiek vandens ir pašauni  orkaitėn .Kai gražiai apskrunda -SKANAUS 

2 kg burokėlių, 300 g mėsos faršo, 2 svogūnai, 3 šaukštai sviesto, o,5 stiklinės grietinės, 2-3 šaikštai džiūvėsėlių, druska, pipirai.

Nedidelius burokėlius išverdame, nulupame, išskobiame vidų ir sudedam faršą.Jam mėsą sumalame, sumaišome su kepintais svogūnais, druska ir pipirais.Įdarytus burokėlius apvoliojame džiūvėsėliuose, apšlaikstome pašildytu sviestu ir kepam orkaitėje. Valgom su grietine.

Šaltinis -Savaitė su TV

miglės trigrašis. Burokėlius geriau virti kiek pasūdytame vandenyje, į faršą žalėsių negailim, geriau jei riebesnis/sultingesnis.Vietoj grietinės tikrai nekenks koks baltas padažiukas -bešamelinis pvz. 

O kai atšąla -visai nebloga užkanda ir šiaip su majonezu, o su SPILVA padažu “Tūkstantis salų” -išvis gerai

Virjes :

Imam tuos kvadratinius vaflius ir ant vieno lakšto tepam jau paruošto mėsos  faršo nestorą sluoksnį( galim faršan dėti svogūniuko , priekonių- pagal skonį) , kitu vafliu užvožiam, tada supjaustom ( šiaip tai truputį palaukiu, kol pabrinks, tada geriau pjaustosi) kvadračiukais arba kitaip. Pasidarom blyninę tirštoką tešlą- merkiam (apvoliojam) tą blyną į tešlą ir kepam. Reikia kepti ant silpnesnės ugnies, kad gerai iškeptų faršas. Jeigu dėsi virtą faršą- viskas gausis greičiau.

 Dar dariau tokius gaminau    su bulvių koše , svogūniukais pakepintais ir krapais  – irgi neblogai gavosi.  Su varške irgi skanu..

ziema

Vaikams dar labai patinka, kai tarp vaflių tepi tirštą obuolienę. Vafliai bekepant susileidžia, o kandant blynuką   jauti ir skanią uogienę.

META

 Gryna mėsa yra gryna -žinai bent, ką valgai . Aš dabar visada perku mėsos gabalą, jį sumalu ir dedu tik piprų,  druskos ir kokią riekele batono su svogūnu(juos sumalu kartu su mėsa). Jokio kiaušinio! 

 Labai skanūs maltiniai gaunasi Tiesa, kepu niekuo neapvoliojus - jokių džiuvėsėlių . Niam niam

Kristina

Žinau  paprastesnį čeburekų receptą:

 7 vnt. reikia:

Tešlai - 200 gr varškės, 1 kiaušinis, 250 gr miltų. Užmaišyti tešlą.

Įdarui - 250 gr faršo, jį nuplikyti verdančiu vandeniu (aš dedu į kiaurasamtį ir maišydama nuplikau), dėti 1 kiaušinį, prieskonių, druskos.

Kočioji tešlą, darai pusmėnulius, dedi įdarą. Kepti aliejuje, keptuvėje. Tikrai skanu!!

meška 

Nusipirkau koldūnų, juos sumečiau į skardą, išteptą aliejumi. Ant jų užverčiau kepintų svogūnų, truputį  aptepliojau majonezu( bet, manau, galima ir grietine)  ir kepiau dvidešimt penkias minutes. Pabaigoje sūrio tarkuoto užmečiau. Žinokite, buvo skanu -su šeimyna nusprendėm, kad dar kartosim  – nors šiaip pirktinių … nevalgom