Šiuo metu žiūrite: Garnyrai


PUPŲ PAŠTETAS

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

Šis paštetas gaminamas iš didelių pupų, liaudiškai vadinamų „šabalbonais“, bet, tikriausiai, galima ir iš paprastų pupelių.

Imam maždaug 2 stiklines virtų pupų, gerai nusunkiam, 1-2 virtas vidutinio dydžio morkas ir 1-2 kepintus svogūnus nedidelius ( kiekis skonio negadina 😉 ).Viską 3 kartus permalam –gaunasi panaši į paštetą masė.  Tada beriam druskos, pipirų, mėgstamų  prieskonių ir žolelių, aš asmeniškai mėgstu ir kalendrą.

Tokia masė tinka ant batono, visokiu paplotėlių ir pan. O jei įmaišysime  dar ir sviesto šaukštą  ir suformuosim  , tuomet palaikius kurį laiką šaldytuve galima pjaustyti ir griežinėliais . Beje –skonis labai primena mėsos produktą –niekas neatspėja  😉

Copy

Cukinijos su kuskuso kruopom

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 3.50 iš 5)
Loading...

Spurga

 Gali būti ir kaip garnyras prie vištienos ar kitokios mėsos, ir kaip atskiras patiekalas.

Pripilam į dubenį kuskuso kruopų, kiek norisi, ir užpilame verdančiu vandeniu arba sultiniu -Jjo turi būti 1 cm virš kruopų. Uždengiame ir paliekame apie 10 min., kol skystis susigers.
Tuo tarpu imame užsilikusią cukiniją (arba pusę, jei didelė), stambiai sutarkuojam, užberiam druskos, šiek tiek nuspaudžiam ir kepinam aliejuje su tuo, ką turime- svogūnu, poru, morka, paprika ir pan. Įspaudžiam česnako. Kai nebelieka skysčio, beriam pipirų, aitriosios paprikos ir kokių tik norim prieskonių. Tada tą makaliūzę verčiam ant kuskuso, atsargiai sumaišom, paragaujam, ar ko netrūksta.

Man labai skanu ir viena tokia košė. Jeigu norim visai brangiai/prabangiai, dar ant viršaus galima užberti kepintų kedro riešutėlių. Skanaus!

Nevirta trintų žalumynų košė

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 3.67 iš 5)
Loading...

Genija
Pas mus  tebevyksta viso ko blenderiavimo manija 🙂 . Tai paskutinis išradimas – žalėsių sriuba.

 Imam pomidoriuką ir prie jo dėliojam visokiausias žoles, taip pat  -svogūno, kopustlapį, salotas ar brokolį. Butinai salierų lapų. Blenderiuojam ir valgom ta žalią košę.Aišku, paskaninam druska, pipirais, alyvuogių aliejumį. Užsikandam  šį gėrį paskrudinta batono riekele.

Su medumi apkeptos daržovės

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

mika

 Pietums prie keptos avienos ir orkaiteje keptų bulvių skiltelių išsikepiau ir daržovių.

Stambiais griežiniais supjausčiau didelę morką, mažą cukiniją ir raudoną papriką. 3 šaukštus aliejaus sumaišiau su druska, pipirais, kapotu rozmarinu, čiobreliais, malta paprika, nemaža išspausta česnako skiltele ir nepilnu šaukštu medaus. Visu tuo reikalu aptepliojau daržoves ir į orkaitę. Man labai patiko vos salstelėjęs daržovių skonis. Ir rozmarinas labai tiko.

Apie burokėlius

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 3.50 iš 5)
Loading...

Virjes

Mes su mama marinuojam su obuolių sultimis -labai skanu 😉

Fotonas

Man geriausiai patinka… rankovėje iškepti.Paskui tik nulupi ir dedi kur reikia  😉

Genija

Aha, mano mamyte irgi padaro su obuoliu sultimis,  tikrai labai skanu. Dar cukriuko Įdeda. Bet mes juos vadinam  ne marinuotais, o troškintais  burokeliais. Marinuotų nesu skanių ragavusi 🙄 .

MOZARELLA KITAIP.

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 1.00 iš 5)
Loading...

Markeris

per savo KUCHNA.TV mačiau kaip prancūzas  ruošė MOZARELLA KITAIP.

Ėmė vidutinius pomidorus, ne pjaustė juos  ripkelėm, o ĮPJOVĖ – pastatė pomidorą koteliu žemyn, ir  0,7 cm atstumu darė įpjovimus BEVEIK iki apačios.
Po to į tuos įpjovimus kišo mozarellos ripkeles. Tai įsivaizduokit kaip šauniai atrodė  pomidoras  – kaip didelė spalvota sraigė . Kas įdomiausia – pabarstė druska, pipiriukais, apdėjo aplink pomidorą labai plonai plonai sušinkuotų mėlynų svogūnų ir viską  lengvai apliejo alyvuogių aliejum. išejo tikra stalo puošmena :)

ĮVAIRŪS GARNYRAI KARŠTIESIEMS PATIEKALAMS

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

Kartais tingisi galvoti apie garnyrus.Štai “špargalkė”. 😛

Bulviniai krokeriai

Virtos bulvės pertrinamos, atvėsinamos iki 50°C, sudedami kiaušinių tryniai, kvietiniai miltai ir viskas išmaišoma. Iš masės daromi rutuliukai, du kartus apvoliojami miltais. Po pirmo apvoliojimo suvilgomi kiaušinio baltymu. Kepami dideliame aliejaus kiekyje 5–7 min.

Patiekiami po tris ar keturis.

Grietinėje troškintos morkos

Morkos nulupamos, nuplaunamos, supjaustomos kubeliais ir šutinamos su trupučiu vandens 8–10 min. Į morkas sudedama dalis grietinės, pasūdoma ir troškinama 10–15 min. Likus 5 min. iki pabaigos sudedami padžiovinti miltai, sumaišyti su likusia grietine.

Morkos, troškintos su džiovintomis slyvomis arba obuoliais

Morkos nulupamos, nuplaunamos, supjaustomos kubeliais ir šutinamos su sviestu. Džiovintos slyvos nuplaunamos, užpilamos vandeniu ir išverdamos. Iš jų išimami kauliukai. Į morkų masę sudedamos slyvos arba nulupti obuoliai (be sėklalizdžių), supjaustyti kubeliais, pasūdoma ir troškinama 12–15 min.

Morkos su žaliaisiais žirneliais pieno padaže

Morkos nulupamos, nuplaunamos, supjaustomos kubeliais ir šutinamos 8–10 min. Žalieji žirneliai pakaitinami nuovire, paskui nuoviras nupilamas. Šutintos morkos sumaišomos su žaliaisiais žirneliais bei pieno padažu ir pakaitinama 1–2 min.

Troškinti kopūstai su obuoliais

Šiaudeliais supjaustyti švieži kopūstai dedami į puodą 300 mm sluoksniu, įpilama vandens (5–10 proc. kopūstų masės), įdedama dalis sviesto (35 g 1000 g išeigos) ir troškinama, kol pusiau sutrokš. Po to sudedami supjaustyti obuoliai be luobelės ir sėklalizdžių ir troškinama dar 40–45 min.

Baigiant troškinti pasūdoma, įdedama padžiovintų miltų, ištrintų su sviestu ir praskiestų trupučiu vandens, užverdama.

Virti ryžiai su morkomis

Ant išvirtų birių ryžių užpilamos sutarkuotos, svieste pakepintos morkos.

Virti ryžiai su svogūnais

Į virtus ryžius dedama pakepintų svogūnų, sumaišoma ir pridedama smulkiai kapotų petražolių arba krapų. Po to sudedama į formelę ir lengvai suspaudžiama. Prieš patiekiant išverčiama iš formelės ir dedama šalia pagrindinio patiekalo.

Šutintos pupelės

Išmirkytos pupelės išverdamos vandenyje. Po to pasūdomos ir pašutinamos su grietine ir sviestu.

Troškintos bulvės

Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, morkos griežinėliais ir pakepinami su sviestu. Bulvės supjaustomos griežinėliais, pridedamos pakepintos daržovės, druska, pipirai, vanduo ir troškinama. Baigiant troškinti pagardinama pakaitinta grietine.

Pagerinti bulvių kroketai

Virtos nuluptos bulvės sumalamos, pridedama sviesto, miltų, kiaušinių, druskos ir sumaišoma. Masė šakute dedama į karštus riebalus ir kepama, kol paruduos.

Kepintos morkos su grietine ir sviestu

Morkos supjaustomos skiltelėmis ir šutinamos vandenyje. Prieš baigiant šutinti pasūdoma, pridedama grietinės, sviesto ir dar keletą minučių šutinama.

Užkepti burokėliai vyno padaže

Virti burokėliai supjaustomi griežinėliais, užpilami vyno padažu ir apkepami orkaitėje.
Aštrus pomidorų padažas su vynu:

Miltai pakepinami su margarinu, pridedama aštraus pomidorų padažo, palaipsniui praskiedžiama sultiniu, pavirinama, pridedama raudonojo sauso vyno šlakelis, grietinėlės.

Šaltinis: “Maisto gaminimas ir receptai”



visos teisės saugomos © 2006-2011