Šiuo metu žiūrite: KIAUŠINIŲ PATIEKALAI


Velykiniai skrudinti kiaušiniai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

fotonas

Virti kiaušiniai 5 vnt
Parmezano sūris 20 g
Džiūvėsėliai 50 g
Majonezas 50 g
Aliejus kepimui

Paruošimas:
Sutarkuotą parmezano sūrį sumaišome su majonezu.
Nuluptus kiaušinius voliojame majoneze su parmezanu, po to džiūvėsėliuose
Paliekame 10-15 min, tada kepame skrudintuvėje arba puode su daug aliejaus iki auksinės spalvos.
Rekomenduojama valgyti su majonezo-krienų padažu.

Trijų rūšių įdaryti kiaušiniai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 5 , reitingas: 4.40 iš 5)
Loading...

fotonas

Virti kiaušiniai 6 vnt.
Marinuoti pievagrybiai 50 g
Pomidorų pasta 20 g
Šviežia paprika 50 g
Druska, pipirai
Majonezas 90 g
Citrinos sultys
Cukrus

Paruošimas:
Įdaras 1:
2 kiaušinių trynius sumaišome su 30 g majonezo, susmulkintais pievagrybiais, druska, pipirais.
Įdaras 2:
2 kiaušinių trynius sumaišome su 30 g majonezo, pomidorų pasta, druska, pipirais, cukrumi.
Įdaras 3:
2  kiaušinių trynius sumaišome su 30 g majonezo, susmulkinta paprika, druska, pipirais, citrinos sultimis.
Įdarais užpildome kiaušinio baltymus.
Puošiame pagal skonį.

Kiaušinių-sūrio-faršo vyniotinis

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 9 , reitingas: 4.11 iš 5)
Loading...

tetulė

“Patalui”
5 kiaušiniai,
250g majonezo,
350 tarkuoto fermentinio sūrio,

Įdarui
500 g faršo,
1 svogūnas,
1 kiaušinis,
druska, pipirai.

“Patalui” reikai suplakti kiaušinius, sumaišyti su majonezu ir sūriu, supilti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti 15 min. 200 laipsnių karštumo orkaitėje. Truputį atvėsinti ir kloti faršą, sumaišytą su kiaušiniu, kapotu svogūnu, prieskoniais. Suvynioti kaip įprastą kokį nors vyniotinį. Kepti tokio paties karštumo orkaitėje apie 40 min. Svarbu nepadauginti druskos, nes nuo majonezo ir šiaip sūroka. Patiekalas, aišku, kaloringas, labai sotus, bet tikrai skanus.

KIAUŠINIŲ PATIEKALAI

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 6 , reitingas: 3.33 iš 5)
Loading...

Kiaušinienė su pomidorais

Kiaušiniai 2 vnt.
Sviestas 10 g
Pomidorai 1vnt

Nulupti pomidorai supjaustomi skiltelėmis ir kepami įkaitintame svieste. Ant jų paleidžiami kiaušiniai nepažeidžiant trynio plėvelės, pasūdomi ir kepami 5–7 min., kol baltymai sukietėja.

Kiaušinienė su fermentiniu sūriu

Kiaušiniai 2 vnt.
Fermentinis sūris ~20 g
Sviestas ~ 10 g

Keptuvėje ištirpinamas sviestas, išleidžiami kiaušiniai nepažeidžiant trynio paviršiaus, pabarstoma tarkuotu fermentiniu sūriu ir kepama orkaitėje 4 min.

Kiaušinienė „Dainava“

Kiaušiniai 2 vnt.
Kumpis formoje 40,8 g
Džiovinti grybai
Virtų grybų masė
Fermentinis sūris (gabaliukas)
Sviestas (mažas gabaliukas)
Grietinė 25g

Į įkaitintą keptuvėlę dedamas sviestas, keturi stačiakampiai gabalėliai kumpio, kad uždengtų keptuvėlės dugną. Ant viršaus paleidžiami kiaušiniai. Aplink pusiau iškepusius kiaušinius kauburėliais dedama virtų, smulkiai supjaustytų grybų, kurie užpilami grietine ir pabarstomi tarkuotu sūriu. Tada dedama į orkaitę ir kepama, kol paviršiuje susidaro geltona plutelė.
Kiaušinienė „Dainava“ patiekiama pabarstyta susmulkintais žalumynais.

Ypatingas“ omletas

Kiaušiniai 2 vnt.
Grietinėlė 45
Prieskonių mišinys su gvazdikėliais

Plikinys:
Miltai 5
Grietinėlė 50
Sviestas 7

Prieskonių mišinys su gvazdikėliais: druska, cukrus, susmulkinti česnakai, lauro lapai, malti pipirai, susmulkinti gvazdikėliai sumaišomi.
Miltai užplikomi grietinėle ir maišomi, kol pasidaro vientisa masė. Pravėsinta masė sumaišoma su kiaušiniais, grietinėle, pridedama prieskonių mišinio, druskos ir išplakama.

Į porcijinę keptuvėlę dedamas sviestas, supilamas omleto plakinys ir 7–10 min. kepama orkaitėje.
Omletas patiekiamas užpiltas sviestu.

Omletas su žalumynais

Kiaušiniai 2 vnt.
Grietinėlė 45
Prieskonių mišinys su gvazdikėliais 0,1
Petražolių lapeliai 7

Plikinys:
Miltai 5
Grietinėlė 50,Sviestas 7

Miltai užplikomi su grietinėle ir maišoma, kol pasidaro vientisa masė. Atvėsinta masė sumaišoma su kiaušiniais, grietinėle, pridedama prieskonių mišinio, druskos, susmulkintų petražolių ir išplakama.
Į porcijinę keptuvėlę dedamas sviestas, supilamas omleto plakinys ir 7–10 min. kepama orkaitėje.
Omletas patiekiamas užpiltas sviestu.

Omletas su sūriu ir skrebučiais

Kiaušiniai 2 vnt.
Grietinėlė 45

Prieskonių mišinys  0,1

Plikinys:
Miltai 5
Grietinėlė 50

Skrebučiai:
Batonas
Sviestas

Fermentinis sūris ~10
Sviestas  7

Miltai užplikomi grietinėle ir maišomi, kol pasidaro vientisa masė. Pravėsinta masė sumaišoma su kiaušiniais, grietinėle, pridedama prieskonių mišinio, druskos ir išplakama.

Į porcijinę keptuvėlę dedama sviesto, dugnas padengiamas skrebučiais, supilamas omleto plakinys ir 7–10 min. kepama orkaitėje.
Omletas patiekiamas užpiltas sviestu.
Skrebučiai: batonas supjaustomas plonomis trikampėmis riekelėmis ir apkepinamas su sviestu.

Omletas su grybais

Kiaušiniai 2 vnt.
Grietinėlė 45
Džiovinti grybai 12,5
Sviestas 5

Prieskonių mišinys 0,1

Plikinys:
Miltai 5
Grietinėlė 50

Sviestas 7

Miltai užplikomi grietinėle ir maišomi, kol pasidaro vientisa masė. Šiaudeliais supjaustyti virti grybai pakepinami su sviestu.
Pravėsinta masė sumaišoma su kiaušiniais, grietinėle, pridedama prieskonių mišinio, druskos, išplakama.
Į porcijinę keptuvėlę dedama sviesto, dugnas padengiamas pakepintais grybais, supilamas omleto plakinys ir 5–7 min. kepama orkaitėje.
Omletas patiekiamas užpiltas sviestu.

Omletas „Pasaka“

Kiaušiniai 1 vnt.
Pienas 15
Sviestas 3

Virti arba konservuoti obuoliai 30
Sviestas 5
Kiaušiniai, pienas, druska sumaišomi, išplakami ir iškepamas omletas. Ant jo viršaus dedama skiltelėmis supjaustytų virtų arba konservuotų obuolių, suvyniojama ritinėlio forma ir 3 min. palaikoma orkaitėje.

Omletas patiekiamas užpiltas sviestu.

Gruziniška kiaušinienė

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 7 , reitingas: 3.86 iš 5)
Loading...

Genija

Ta gruziniška kiaušinienė labai paprasta. Receptą  dėdė iš tarnybos sovietijoje parsivežė :)

Pomidorai nulupami, supjaustomi gabaliukais ir metami į keptuvę su išlydytu sviestu (aš dedu sviestą, bet jie, tikiu, pylė  aliejaus ;)). Kai pomidorai sukepa į tyrel/ košelę, sumetu druską, daaaaaug juodųjų pipiru maltų, įmušu porą kiaušinių ir išmaišau viską ant ugnies. Uždengiu minutei/ dviem, bet kepu vis pamaiyydama. Ir iškart -į stalą valgyt. Skanumėlis 😉

Su mama dar pagerinom – su pomidorais įpjaustom paprikos griežiniu, bet tuomet ji turi ilgiau kept, kol  suminkštės. Žinoma -uždengus dangtį.

Dar kartais prisigalvoju ir  varškės sūrio imest  gabalelių. Arba užsimanau “viduržemiškai” 🙂 ir Provanso žolelėm gardinu.

Špinatų ir omleto ruletas su varškės ir lašišos įdaru

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 4 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

COPY
Špinatai kiek susmulkinami, 2 kiaušinių baltymai išplakami, o tryniai išmakaluojami su špinatais. Sujungta buiza plonu sluoksniu paskleidžiama ant blėkos ir orkaitėje per 10 min. iškepa toks plonas kiaušinienės lakštas.

Kai jis atvėsta- ištepame jį varškės mišinuku: riebi 18 proc. varškė + pipiriukai + druskytė +0,5 citrinos sulčių.

…Beje,  aš išmėginau 2 variantais- t.y. kepti orkaitėje blyną, sumakalavus trynius ir baltymą+ žali smulkinti špinatai. Man ko gero labiau ir patiko, nei originale- TIK plaktas baltymas + smulkinti apvirti špinatai.

Pirmu atveju jaučiasi kaiušinienė :P , bet man ir tinka. Svarbiausia– stengtis plonai iškepti ir ant kokio nors pagrindo, prie kurio neprilimpa. Aš kepiau ant kepimo popieriaus, nes silikoninio pado neturiu, tai jau atlupti buvo- BOŽE BOŽE  🙄:D :P Varškė  BŪTINAI turi būti išsukta su citrina, nes bandžiau tik lašišą rūgštinti- ne tas. O po visko- kai suvynioji- reikia palaikyti šaldytuve, tada ne taip yra .

Ant jos klojame rūkytos lašišos(yra tokie maximoje salotoms skirti smulkiai pjaustyti). Tuomet visą įdarą suvyniojame kaip ruletą.

Pjaustoma rieklėmis. Atrodo nepaprastai spalvingai-žalia, balta ir raudona, o ir labai skanu. Puiki stalo puošmena ir gardus užkandis prie vyno.

KIAUŠINIŲ “KOTLETAI ”

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 2.33 iš 5)
Loading...

COPY

 8-10 virtų kiaušinių, 1 žalias, šaukštas grietinės, šaukštas dziuvėsėlių ,1 svogūniukas, prieskoniai( gali būti vien kvapnūs pipirai malti- apie 0,5 arbat. šaukštelio), miltai apvoliojimui ir aliejus ar sviestas kepimui.

 Virtus kiaušinius pertriname per sietelį, į juos verčiame pakepinto svogūniuko, prieskonių, grietinę, džiuvesėlius ir įmušame žalią kiaušinį, šiek tiek padruskiname.Išmaišytą masę kabiname šaukštu, voliojame miltuose, formuojam nedidelius kotletukus. Apkepiname iš abiejų  pusių  karštame svieste (skaniau nei aliejuje) ir patiekiam su lapinemis salotomis. Tinka sviesto-grietinės padažiukas su atskirai virtom ar keptom bulvem.

Puslapiai: 1 2 Sekantis


visos teisės saugomos © 2006-2011