Šiuo metu žiūrite: Silkė


SILKĖS VYNIOTINIS

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 7 , reitingas: 4.71 iš 5)
Loading...

Reikia:

1 silkė,

1agurkas,

1 raudona paprika

2 morkos (išvirti),

Žalumynai (petražoles,krapai),

1 kiaušinis,

1 šaukstas želatino.

Nulupam silkei  odą, išimam kaulus , perpjaunam, kad gautųsi 2 filė gabalai.

Želatina užmerkiame 100 g vandens. Pjaustome agurką ir raudoną papriką kvadratėliais.  Jų su majonezu nemaišome.

Paskui pjaustome kiaušinį ir morkas, juos sumaišome su 4 šaukštais majonezo ir 2 šaukštais ištirpintos  želatinos. Imame maistinę plėvelę ir pradedame  sluoksniuoti: pirma dedame vieną gabalą silkes filė, pusę  kiaušinių ir morkų masės, paskui  – pusę agurkų ir paprikos mišinio.

Vėl kartojame-kiaušinių ir morkų mišinys> agurkų ir paprikos mišinys> ir antras silkės  filė gabalas.  Susukame stipriai –  dešros forma. Galus surišame, paliekame šaldytuve pernakt.

Skanaus!!!

Janina Gorodiskaja

Silkė garstyčių/krienų ir aliejaus marinate.

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

Miglė
Perkam  s i l p n a i  sūdytą neišdarinėtą silkę(bus daug skanesniau už   “fabrikinę” file). Nupjaunam galvas/uodegas, atskiriam mėsą nuo kaulo, nulupam skūras. Po to file bent jau aš penkiolika – dvidešimt minučių dar palaikau užpylusi šaltu vandeniu, kurį bent vieną kartą pakeičiu. Paskui supjaustom  gabaliukais, įtrenkiam galvą pusžiedžiais  supjaustyto svogūno .
Tada imamės makalo, t.y. marinato. Maždaug šimtgramį aliejaus sumaišom su vienu šaukštu garstyčių ir tokiu pat kiekiu krienų, išplakam šluotele, skirta kiaušiniams plakti -iki vientisos masės. Prieš pat pabaigą dar įspaudžiam šiek tiek citrinos sulčių. Galime įberti žiupsnelį cukraus.  Pilam marinatą ant silkės su svogūnais, viską sumaišom  ir beveik iškart galim pradėti valgyti . Jeigu leisim pastovėti nors  šiek tiek -bus dar skaniau. Per karščius su virtomis bulvėmis kur kas malonesnis valgis, nei bet koks mėsiškas patiekalas.

Tiesa, visai neprošal šaldytuve laikyti  iš anksto sumakaluotą stiklainiuką krienų/garstyčių(lygiomis dalimis) mišinio -visai skanu ir su mėsiškais patiekalais. Išbandyta 😉

Bulvių lizdeliai su silke , lašiša ir kt.

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...

Daug kas iš mūsų susižavėjusios bulvių lizdeliais , kurių autorystė priklauso Neringai, jie publikuoti jos asmeniniame  bloge:

http://www.neringa-blogas.com/kulinarija/salti-uzkandziai/bulviniai-li zdeliai-su-silke.html#more-6053 ir lašiša http://www.neringa-blogas.com/kulinarija/salti-uzkandziai/bulviniai-li zdeliai-su-lasisa-ir-ozkos-suriu.html#more-5907

Spurga


Bulvių lizdelius kepiau silikoninėse keksiukų formėlese, kur vienoj “blėkoj” po 6 vnt. (pirkau iškart 2 iš IKI, taigi 12 keksiukų).
Labai gerai iš jų išsiėmė, be problemų. Tik sutarkavus bulves, reikia stengtis kuo daugiau vandens nuspaust, tada  krepšeliai bus  ne tokie ištižę. Praktiškai galvoju, kad kitą kartą reikia tiesiai į “duršlioką” tarkuot, kad vanduo iš karto turėtų kur nuvarvėt. Paskui dėdama šaukštu į formeles gerai apspaudžiau –   liko vietos įdarui. Galima aukštesnius kraštelius padaryti, tada ta išlindusi dalis gražiai apskrunda. Žodžiu, idėja – super.
Tarp kitko, man reikėjo vakarienės, tai aš juos išsikepiau, o į vidų pridėjau kiaušinio, maišyto su grietine,  pjaustytų dešrelių, porų, truputį garstyčių, konservuotų  žirnelių. Tada dar 10 min. pakepiau ir gavosi  karšti krepšeliai. Su žaliomis salotomis buvo pats tas 😉

Silkė su žirniais

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 4.33 iš 5)
Loading...
migle

Pakepinau aliejuje svogūno, paprikos, paskui dar kartu ir  išbrinkintus virtus žirnius.
Užpyliau ant išdarinėtos atlanto silkės filė gabaliukų .
Galvojate neskanu? 
Na, pamislijau-  jeigu gi su pupelėmis tas silkes "užsmožinam", tai kuom jau
žirniai blogesni?  Džiaugiuos , kad pasiteisino...

Silkė ant ananaso griežinėlių

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 8 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

ziurke
7 kons. ananasų griežinėliai,
4 silkių filė
0,5 poro,
3-4 šaukštai majonezo,
7 pomidorėliai (maži),
žalių petražolių šakelių.
Silkės filė supjaustyti mažais gabalėliais ir sudėti į dubenį.Suberti supjaustytą porą, (3-4 marinuotų) agurko kubelius, įdėti majonezą ir išmaišyti.
Į lėkštę sudėti ananaso griežinėlius, ant jų lygiomis dalimis dėti silkių salotas ir papuošti pomidorėliais bei petražolių šakelėmis.

LABAI PUOŠIA STALĄ  ❗ 😉

Gaivios salotos su silke

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 4.67 iš 5)
Loading...

Markeris

obuoliai,
mėlynieji svogūnai
salotų mišinys arba pekino kopūstas 
Pomidorai
silkė (silpnai sūdyta)
majonezas, jogurtas  – 50/50

Taigis pomidorai  supiaustomi plonesnėm skiltelem, pekino kopūstai suplėšomi, silkė supiaustoma gabaliukais, obuoliai – šiaudeliais, svogūnai – pusžiedžiais.Viską sumaišom, užpilam padažu .

Silkė, marinuota su vorčesterio padažu

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

migle
Biškutuką kitoniškai, nei visada, subūdavojau silkę(silpnai sūdytą) : aišku, svogūnėkas smulkintas, paskui -1 citrinos sultys su maždaug puse šaukštuko cukraus + …VORČESTERIU :roll: apšlaksčiau.Ogi visai skanu, sakyčiau ;)

Puslapiai: 1 2 3 Sekantis


visos teisės saugomos © 2006-2011