(balsavo 6 , reitingas: 3.67 iš 5)
Loading...Meška
Lavašo gabalas
lydytas sūrelis
rūkyta lašiša
pomidoras
virtas kiaušinis
krapai
svogūnų laiškai -nuo palangės 😉
Užtepam sūrelį ant lavašo, viskus kitus ingredientus susmulkinam, užmetam ant lavašo su sūriu , suvyniojam ir valgom 🙂 o jei norim pavaišinti svečius -tai tą vyniotinį supjaustom, visi ima po gabaliuką.
(balsavo 24 , reitingas: 3.46 iš 5)Loading...Kristina
Žinau paprastesnį čeburekų receptą:
7 vnt. reikia:
Tešlai – 200 gr varškės, 1 kiaušinis, 250 gr miltų. Užmaišyti tešlą.
Įdarui – 250 gr faršo, jį nuplikyti verdančiu vandeniu (aš dedu į kiaurasamtį ir maišydama nuplikau), dėti 1 kiaušinį, prieskonių, druskos.
Kočioji tešlą, darai pusmėnulius, dedi įdarą. Kepti aliejuje, keptuvėje. Tikrai skanu!!
(balsavo 12 , reitingas: 4.00 iš 5)Loading...mole,
TEŠLAI: 2 kiaušiniai,1 šaukštas valgomos sodos, 2 šaukštai grietinės(38%),2 šaukštai aliejaus, 1 kg varškės, druskos , miltų (iš akies) -kad neliptų prie rankų .
ĮDARUI:Apie 0,6 kg faršo ir beveik tiek pat svogūnų . Faršas turi buti riebesnis ir sultingas .Gali buti kiauliena-jautiena , žodziu – savo nuožiūra . Aš imu kiaulieną – čia faršas toks liesas , kad trumpai pakepinu riebaluose kartu su smulkiai pjaustytais svogūnais ir mėgstamais prieskoniais, įpilu šiek tiek sultinio .
Tešlą darai įprastai -tik labai labai gerai suminkau -turi buti glotni ir nelipti prie rankų.Išvoluoju – aš naudoju lėkštelę -išpjaunu , dedu įdaro ir, perlenkus pusiau , užlankstau .Galima apversta šakute sutvirtint kraštelius , galima ,prieš dedant faršą – pradėti “klijuoti “(gaunasi , kaip krepšelis).Tada į jį krečiam faršą ir baigiam lankstyti.Taip neišbėga sultys ir lengva užlankstyti. Virti aliejuje . Rašau kiekius, kaip a.a. Mama sake ,bet galima susimažinti proporcijas.
Kristina sako:
Žinau ir paprastesnį variantą:
Tešla (7 vnt)- 200 gr varškės, 1 kiaušinis, 250 gr miltų.
Idarui – 250 gr faršo, ji nuplikyti verdančiu vandeniu (aš dedu į kiaurasamtį ir maišydama nuplikau),1 kiaušinis, prieskonių, druskos.
Užmaišyti tešlą. Po to iškočioji , darai pusmėnulius, dedi įdarą. Kepti aliejuje, keptuveje. Tikrai skanu!!
Dar vienas variantas. (7 vnt) Tešlai – 200 gr varškės,1 kiaušinis, 250 gr miltų. Įdarui – 250 gr. faršo, 1 kiaušinis, svogūnas,prieskonių, druskos. Faršą gerai nuplikyti verdančiu vandeniu. Užminkyti tešlą, iškočioti formuoti pusmenulius, dėti įdarą. Kepti aliuejuje, keptuvėje. Tikrai skanu.
(balsavo 11 , reitingas: 4.36 iš 5)Loading...
Savaitgaliais kartais darau “mini čeburekus” – bent aš juos taip vadinu.
Reikia:
TEŠLAI: pokelis varškės, stiklinė kefyro,1 kiaušinis, žiupsnelis druskos, arb. š. sodos, apie 500 gr. miltų ;
FARŠAS -300 -400 gr. kiaulienos (galima ir vištienos), I svogūnas, druska, pipirai, česnakas, mėgiamos prieskoninės žolelės, vanduo -100 gr.(pusė stiklinės)
Tešlai gerai išplaku plaktuvu varškę su kefyru, sodą nugesinu keliais šaukštais grietinės, tada įmušu kiaušinį ir beriu miltus – tiek, kad prie rankų neliptų ir būtų galima kočioti.
Faršą paruošiu su kiaušiniu, smulkia tarka trintu svogūnu( jį, supjausčius į kelias dalis, galima sutrinti ir su česnako spaustuku), druska, pipirais , pilu apie pusę stiklinės vandens (tada gaunasi sultingesnis).
Tešlą iškočioju, su puodeliu išpjaunu iš tešlos apskritimus, į vidų dedu faršo (nedarau didelių čeburekų, veikiau – pyragėlius), ir kepu aliejuje. Prie viso to išverdu sultinį iš vištos šlaunelės su daug morkų ir svogūnų.
Markeris