Šiuo metu žiūrite: Kibinai.Čeburekai.Lavašai


Lavašas su rūkyta lašiša, kiaušiniais ir sūriu

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 5 , reitingas: 3.40 iš 5)
Loading...

Meška
Lavašo gabalas
lydytas sūrelis
rūkyta lašiša
pomidoras
virtas kiaušinis
krapai
svogūnų laiškai  -nuo  palangės 😉
Užtepam sūrelį ant lavašo, viskus kitus ingredientus susmulkinam, užmetam ant lavašo su sūriu , suvyniojam ir valgom 🙂 o jei norim pavaišinti svečius  -tai tą vyniotinį supjaustom,  visi ima po gabaliuką.

Čeburėkai -2

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 24 , reitingas: 3.46 iš 5)
Loading...

Kristina

Žinau  paprastesnį čeburekų receptą:

 7 vnt. reikia:

Tešlai – 200 gr varškės, 1 kiaušinis, 250 gr miltų. Užmaišyti tešlą.

Įdarui – 250 gr faršo, jį nuplikyti verdančiu vandeniu (aš dedu į kiaurasamtį ir maišydama nuplikau), dėti 1 kiaušinį, prieskonių, druskos.

Kočioji tešlą, darai pusmėnulius, dedi įdarą. Kepti aliejuje, keptuvėje. Tikrai skanu!!

ČEBUREKAI

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 12 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

mole,

TEŠLAI: 2 kiaušiniai,1 šaukštas valgomos sodos, 2 šaukštai grietinės(38%),2 šaukštai aliejaus, 1 kg varškės, druskos , miltų (iš akies) -kad neliptų prie rankų .

ĮDARUI:Apie 0,6 kg faršo ir beveik tiek pat svogūnų . Faršas turi buti riebesnis ir sultingas .Gali buti kiauliena-jautiena , žodziu – savo nuožiūra . Aš imu kiaulieną – čia faršas toks liesas , kad trumpai pakepinu riebaluose kartu su smulkiai pjaustytais svogūnais ir mėgstamais prieskoniais, įpilu šiek tiek sultinio .

Tešlą darai įprastai -tik labai labai gerai suminkau -turi buti glotni ir nelipti prie rankų.Išvoluoju – aš naudoju lėkštelę -išpjaunu , dedu įdaro ir, perlenkus pusiau , užlankstau .Galima apversta šakute sutvirtint kraštelius , galima ,prieš dedant faršą – pradėti “klijuoti “(gaunasi , kaip krepšelis).Tada į jį krečiam faršą ir baigiam lankstyti.Taip neišbėga sultys ir lengva užlankstyti. Virti aliejuje . Rašau kiekius, kaip a.a. Mama sake ,bet galima susimažinti proporcijas.

Kristina sako:
 Žinau ir paprastesnį variantą:

 Tešla (7 vnt)- 200 gr varškės, 1 kiaušinis, 250 gr miltų.

Idarui – 250 gr faršo, ji nuplikyti verdančiu vandeniu (aš dedu į kiaurasamtį ir maišydama nuplikau),1 kiaušinis, prieskonių, druskos.

 Užmaišyti tešlą. Po to iškočioji , darai pusmėnulius, dedi įdarą. Kepti aliejuje, keptuveje. Tikrai skanu!!

Dar vienas variantas. (7 vnt) Tešlai – 200 gr varškės,1 kiaušinis, 250 gr miltų. Įdarui – 250 gr. faršo, 1 kiaušinis, svogūnas,prieskonių, druskos. Faršą gerai nuplikyti verdančiu vandeniu. Užminkyti tešlą, iškočioti formuoti pusmenulius, dėti įdarą. Kepti aliuejuje, keptuvėje. Tikrai skanu.

MINI ČEBUREKAI

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 11 , reitingas: 4.36 iš 5)
Loading...

Savaitgaliais kartais darau “mini čeburekus” – bent aš juos taip vadinu.
Reikia:

TEŠLAI: pokelis varškės, stiklinė kefyro,1 kiaušinis, žiupsnelis druskos, arb. š. sodos, apie 500 gr. miltų ;

FARŠAS -300 -400 gr. kiaulienos (galima ir vištienos),  I svogūnas, druska, pipirai, česnakas, mėgiamos prieskoninės žolelės, vanduo -100 gr.(pusė stiklinės)

Tešlai gerai išplaku plaktuvu varškę su kefyru, sodą nugesinu keliais šaukštais grietinės, tada įmušu kiaušinį ir beriu miltus –  tiek, kad prie rankų neliptų ir  būtų galima kočioti.

Faršą paruošiu su kiaušiniu, smulkia tarka trintu svogūnu( jį, supjausčius į kelias dalis, galima sutrinti ir su česnako spaustuku), druska, pipirais , pilu  apie pusę stiklinės vandens (tada gaunasi sultingesnis).

Tešlą iškočioju, su puodeliu išpjaunu iš tešlos apskritimus,  į vidų  dedu faršo (nedarau didelių čeburekų, veikiau – pyragėlius), ir kepu aliejuje. Prie viso to išverdu sultinį iš vištos šlaunelės su daug morkų ir svogūnų.

Markeris



visos teisės saugomos © 2006-2011