Padažas virtai vištos krūtinėlei
2010-11-04 | komentarų nėra
(nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...Genija
Imam samtį vištienos sultinio (verdu su bulvėmis ir morkomis, svogūnais ir lauro lapais).
Įpilam 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, bet ŠVELNAUS skonio (kuo geltonesnį imkit).
Nulupam ir supjaustom gerai prisirpusį aromatingą pomidorą ( ne olandiską 🙂 )
Įpilam šlaką išlaikyto chereso vyno acto (Vinagre de Jerez Reserva)
Oregano
Baziliko
Druskos
Imečiau dar virtą bulvę( geresnė tekstūra ir švelniau gaunasi, bet jei neturit – nebutina).
Toliau viska išsukam blenderiu ir žiurim, ko trūksta pagal skonį – to ir įdedam dar. Kiekius surašiau iš akies, niekad nematuoju.
Kai padažas pagamintas, dedam traškių salotų į dubenį, žalių ir juodų alyvuogių, būtinai -baltojo svogūno, ant viršaus dedam virtą krūtinėlę, išskaidytą į mažesnius plaušelius ir pilam daug to padažiuko.
PS. Jei neturit chereso acto ir butinai išlaikyto, nepilkit paprastojo. Žinau, kad LT galima pirkti Modenos balzaminį. Manau, kad tiks.