KRIZINIS KEFYRO TORTAS
2010-11-23 | komentarų nėraSpurga
Reikia:
3 pokeliai pigiausio kefyro po – 1 l arba 900 ml, nesvarbu
2 pokeliai pigiausių sausainių – pvz., Gaidelio
0,5 skardinės saldinto kondensuoto pieno
100 g sviesto
~200 g cukraus
400 ml plakamosios grietinėlės
citrinos sulčių pagal skonį
pokelis (3 šaukštai) želatinos
Kefyro kiekvieną poką – dedam pirmiausia į šaldiklį bent nakčiai, kad sušaltų į ledą, paskui atskirai į marlės gabalą ir pakabinam virš dubens (arba vonioj per naktį), kad išvarvėtų vanduo.
Darom torto pagrindą: minkštą sviestą ištrinam su kondensuotu pienu ir smulkintais sausainiais, sutrombuojam į atsegamą apvalią torto formą. Piene pamerkiam želatiną, po to vos pašildome, kad visai ištirptų( bet neužvirinam) ir atvėsinam.
Grietinėlę išplakam su dalimi cukraus pagal skonį. Masę, likusią marlėje iš kefyro, taip pat sumaišome su likusiu cukrumi, įspaudžiame citrinos sulčių ir sumaišome su išplakta grietinėle. Įmaišome ištirpintą želatiną. Visą šią masę pilame ant pagrindo ir šaunam į šaldytuvą, kad sustingtų. Viršų puošiame vaisiais .