Šiuo metu žiūrite: citrinos sultys


ŠAŠLYKĄ kepam … stiklainyje ;)

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 14 , reitingas: 3.79 iš 5)
Loading...

Jūs galvojat, kad apie šašlykų kepimą  žinot viską? Cha – aš irgi taip maniau, kol vienas iš facebook`o  pažįstamu nepasidalino štai tokiu kepimo būdu, tikrai tinkamu tuomet, kai apie iškylas gamtoje belieka tik pasvajoti belaukiant vasaros 😉

Reikia

kiaulienos nugarinė ar sprandinė – 1 kg                                                                                 karbonadas su lašinukais— 250 g
svogūnai 2-3 vnt.
½  citrinos sultys
vanduo— 100 g
druska
pipirai
kalendra
prieskoniai šašlykams

Gaminimas:

Mėsą nuplaunam ir supjaustom gabalėliais;
Pabarstom druska, pipirais, prieskoniais ir citrinos sultimis;
Svogūnus supjaustom griežinėliais ir  sumetam į mėsą. Įpilam vandens, viską išmaišom ir paliekam marinuotis 30 min.

Karbonadą su lašinukais supjaustom plonomis juostelėmis.                                             Ant iešmų veriam paeiliui mėsą, svogūnus, karbonadą.

Trilitrinio stiklainio dugnan sumetam likusius svogūnus. Į  kiekvieną stiklainį įstatom po  4-5 – iešmus  su  marinuota mėsa.

Stiklainio viršų uždengiam folija. SVARBU: stiklainis iš išorės turi būti absoliučiai sausas!

Įstatom stiklainius į  š a l t ą (kad nesusprogtų stiklainiai)  orkaitę  ir tik tada  įjungiam 180-200 laipsnių kaitrą. Kepam 60-80 min.

Po to labai palengva ir  atsargiai  atidengiam orkaitę (kad stiklainiai nesprogtų nuo temperatūrų skirtumo). Išimam minkštutėlius ir kvapnius šašlykus . Skanaus 😉

Miglė

AFRIKINIS ŠAMAS, KEPTAS FOLIJOJE

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 6 , reitingas: 3.67 iš 5)
Loading...

Kodėl afrikinis ? Kadangi juos  juos augina kažkur prie Utenos šildomose patalpose, jie , pasirodo, neturi dumblo skonio ir nėra tokie riebūs, kaip jų   lietuviškieji broliai iš ežerų.

Tad užtenka  tik išskrosti (skusti juk nereikia), apšlakstyti citrinos sultimis,  pabarstyti druska bei pipirais, dar krapų užmesti.

Užlankstytą folijoje, orkaitėje  savo sultyse  „ kamuojam “  apie pusvalandi . PUIKUS ! 😉

copy

KRIZINIS KEFYRO TORTAS

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 4 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

Spurga

Reikia:
3 pokeliai pigiausio kefyro po  – 1 l arba 900 ml, nesvarbu
2 pokeliai pigiausių sausainių – pvz., Gaidelio
0,5 skardinės  saldinto kondensuoto pieno
100 g sviesto
~200 g cukraus
400 ml plakamosios grietinėlės
citrinos sulčių pagal skonį
pokelis (3 šaukštai) želatinos

Kefyro kiekvieną poką  – dedam   pirmiausia į šaldiklį bent nakčiai, kad sušaltų į ledą, paskui atskirai į marlės gabalą ir pakabinam virš dubens  (arba vonioj per naktį), kad išvarvėtų vanduo.
Darom torto pagrindą: minkštą sviestą ištrinam su kondensuotu pienu ir smulkintais sausainiais, sutrombuojam į atsegamą apvalią  torto formą. Piene pamerkiam želatiną, po to vos pašildome, kad visai ištirptų( bet neužvirinam) ir atvėsinam.
Grietinėlę išplakam su dalimi cukraus pagal skonį. Masę, likusią marlėje iš kefyro, taip pat sumaišome su likusiu cukrumi, įspaudžiame citrinos sulčių ir sumaišome su išplakta grietinėle. Įmaišome ištirpintą želatiną. Visą šią masę pilame ant pagrindo ir šaunam į šaldytuvą, kad sustingtų. Viršų puošiame vaisiais .

Lenkiška virtų bulvių mišrainė prie lauko kepsnių

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 2.00 iš 5)
Loading...

Virtos bulvės, rauginti agurkai, mėlynieji svogūnai.

Padažas :majonezas+jogurtas+citrinos sultys+šiek tiek cukraus ir druskos+žolelės, kokių turit (bazilikai, mairūnai) + česnakas.

Bulvės supjaustomos “pinigėliais”, ~ 0,5cm storio , agurką perpjaunam pusiau išilgai, ir taip pat pjaustom pusrutuliais.
Viską sumaišom su padažu.Jis  turi būti poskystis.Man ši mišrainė skani ir pati viena, o lenkė sakė, kad ji labai tinka prie lauko kepsnių.

AVOKADŲ IR POMIDORŲ MIŠRAINĖ

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...

no comments

 (2 asmenims)
2 prinokę avokadai
2 prinoke dideli pomidorai
pusės citrinos sultys
1 aitrioji  paprika
pusė raudono svogūno
krapų, petražolių, baltųjų pipirų (maltų), kalendros maltos (truputį).
Avokadus ir pomidorus supjaustyti normaliais kubeliais, pašlakstyti citrinos sultimis, sudėti krapus, petražoles (puikiai tiko šaldyti). Įbert druskos, pipirų, sudėti smulkiai pjaustytus svogūnus ir aitriąją papriką.
Valgyti su skrudintomis prancūziško batono riekėmis ir užgerti pusiau saldžiu gruzinišku vynu Alasanis Valey :)
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm :)

Ši mišrainė tiktų prie virtos arba švelniai pakeptos ( pagrilintos)  žuvies ar vištienos :)  .Ji ilgai nestovi, tad  reikia valgyt  iš karto .

Trinta moliūgo sriuba

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 4 , reitingas: 3.75 iš 5)
Loading...

Pakepinau svogūną, nemažai česnako ir morkas, užpyliau vandeniu. Morkoms suminkštėjus -bėriau moliūgą .Verdam kol suminkštės ir suplakam blenderiu, užberiam pakepinto batono kubelių. Be to  laše alyvuogių aliejaus paskrudinam moliūgų sėklas, dar karštas dosniai pagardinam rūkyta paprika ir trupučiu druskos… o vaikyti! Nereik jokių fensi rūkytų migdolų 😉

no comments

xxx

Verdančiu vandeniu užpilam svogūną, česnako skiltelę, 1-2 morkas, žiupsnelį kmynų ir pavirinam apie 5 min.

Keptuvėje tuo tarpu ant aliejaus pakepinam smulkintą  svogūną, papriką, kas mėgsta -ir kelis pomidorus. Po to, t.y. morkoms  šiek tiek suminkštėjus, į daržovių sultinį beriam kubeliais pjaustytą moliūgą, druskos, pipirų -pagal skonį. Kai vėl pradės kunkuliuoti -dedam iš paukštienos faršo suformuotus mėsos kukulaičius (prieskonius į faršą beriam kaip tradiciniams maltinukams, tik kiaušinių nereikia). Viską drauge paverdam iki galutinai suminkštės. Tuomet pusę kukulaičių išgraibom, o visą likusį turinį nukošiam per kiaurasamtį,  sujungiam su pakepintomis daržovėmis  ir persukam blenderiu . Gautą tyrę grąžinam atgal į sultinį, užverdam ir iškart išjungiam ugnį. Apibarstom šviežiais arba šaldytais krapais ir petražolėmis, išspaustu česnaku, į kiekvieną lėkštę dedam po kelis paukštienos kukulaičius. Kas mėgsta -skaninam grietine.Bet labai skanu ir be jos 😉

Miglė

xxx

500 g moliūgo (sutarkuoti burokine tarka)
1 arbatinis šaukštelis sviesto
1 arbatinis šaukštelis miltų
0,5 litro daržovių sultinio (dariau iš kūbelio)
žiupsnelis cukraus
šviežiai maltų pipirų
druskos pagal skonį
1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
1 arbatinis šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero
100 g grietinės

Tarkuotą imbierą viriau vandens vonioj(kitaip svyla ir isgaruoja sultys). Kai jau buvo minkštas, išsukau blenderiu, Įdėjau sviestą, miltus, cukrų. Užpyliau viską sultiniu. Sudėjau imbierą ir supyliau citrinos sultis. Sudėjau grietinę. Pagal skonį įbėriau druskos ir perkėlusi ant kaitros, leidau užvirti.
Skanaus.

vz

Genijos sveikuoliški receptai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 4.33 iš 5)
Loading...

Genija
 Po  truputį atrandu pačios sveikiausios mitybos ypatumus ;)
Sveika vištiena

Imam vištos (kalakutas irgi gerai) krūtinėlę ir supjaustom juostelėmis  ~ 7mm. Tuomet imam truputį šviežio čiobrelio lapelių, dar mažiau rozmarino ir gan daug  petražolių.Žoles sutrinam tarp pirštų, kad sunka pradetų skirtis. Tuomet jas dedam ant vištos gabalėlių,  beriam druskytės(nedaug)  ir išmaišom. Paliekam pasimacnvoti-valandos man pakako.
Apvoliojam  mėsos gabalėlius ryžių miltuose ir šmaukšt  keptuvėn su pakankamai alyvuogių aliejaus. Kepam tik kelias minutes. Svarbu neperkepti. Jei išėmus mėsa sausa ir sprangi – perkepėt. O jei kandi gabalėlį  ir jis sultingas – vadinasi pataikėt.
Pastebejau, kad kepant  iš pradžių mėsa tyliai  gruzda ir staiga keptuve pradeda čirkšt, tarsi kas butu vandens įpylęs. Tai reiškia, kad sultys pradejo eiti lauk ir reikia greitai griebti mėsą iš keptuvės. Idealiausia išimti iš keptuvės prieš pradedant čirkšti.
Labai skanu su basmati ryžiais. Salotos – pagal fantaziją.
Šio patiekalo cinkelis yra šviežios žolės. Su džiovintomis  -ne taip. Beje, labai skanu naudoti ir mairuno/estragono (raudonėlio?)/petražolių mišinį.

Mano firminiai pusryčiai.

Taigi, imu avokadą, čekšt pusiau, kaulą lauk. Į abi  puseles beriu truputį druskos ir maždaug pusę šaukštelio citrinos sulčių. Gremžiu minkstimą ir viską išmakaluoju toje pačioje puselėje. Staigesnio pusrytelio dar nesugalvojau, o sotumo iš šito puikiai pakanka.

Padažas steikui

 Imu vėlgi šviežius čiobrelių lapukus, rozmarino lapukus ir estragono lapukus. Viską sumušu su bulvių grūdimo įrankiu (kas turi piestelę, gerai) ir užpilu trupučiu alyvuogių aliejaus. Šitas gėris turi  kokia valandele pastoveti. O tuomet jis keliauja tiesiai ant rausvo steiko- žaliajam sviestui tik sleptis! 😛

Puslapiai: 1 2 Sekantis


visos teisės saugomos © 2006-2011