Raugintų kopūstų … blynai
2011-01-15 | komentarų nėra
(balsavo 1 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...miglė
Anadien iš raugintų kopūstų …blynus 🙄 kepiau 🙂 ) Nužiūrėjau čia kada per Šapro show ir, kadangi visa alkana neturėjau laiko ilgai virtuvėj “dusintis”, tai ir suračiau. Visai neblogai, turiu pasakyt ;).
Gamyba paprasta kaip dvi kapeikos:
Imam pusę (ar visą -priklausomai nuo šeimynos dydžio) kg raugintų kopūstų -iš pusės kg man gavosi trys gan dručkiai blynai. Jei pusė kg kopūstų (mano atvejis) -apipilam maždaug 2/3 stiklinės miltų. Išmakaluojam. Paskui žiupsneliu druskos pabarstom, galima ir maltų/grūstų pipirų. Paskui įtrenkiam vieną (ar du) kiaušinius.Vėl išmakaluojam. Tada įpilam šiek tiek vandens -kad tešla gautųsi tokio turštumo, kaip blynams .
Paskui šitą masę drebiam aliejun į karštutukę keptuvę ir kepam(užvožusios keptuvę dangčiu) -kol gražiai apskrus iš abiejų pusių. Kiekvienas blynas -keptuvės pločio. Pradžioj kepam ant stiprios ugnies, paskui -ant vidutinės, pabaigoje -vėl ant stiprios ugnies. Net keista, bet visai malonus skonis.
Kažkaip neįsidėmėjau, kokį “dažinį” šitam blynui gamino Šapras . Man visai skanu buvo su banaliausiu sviestu. Su paskrudintos rūkytos šoninės(lašinukų)/svogūnų/grietinės dažiniu, jaučiu, būt apskritai BOMBIAŽKĖ 
Čia, berods, slovakų nacionalinis patiekalas.