Šiuo metu žiūrite: faršas


Maltinukai su kopūstų įdaru

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 4 , reitingas: 4.75 iš 5)
Loading...

ziema

Kopūstą supjausčiau, nušutinau karštu vandeniu, tada( nusausinus )sumečiau keptuvėn, įtarkavau porą rūgščių obuolių, įdėjau druskos ir cukraus, trumpai pakepinau.

Tada gerai išminkiau faršą (kaip kotletams) ir dariau taip kaip kokius apvalius cepelinus: faršą ant delno išploji, įdedi į vidų to kopūstinio įdaro ir suformuotus kukulius dedi į skardą, įpili šiek tiek vandens ir pašauni  orkaitėn .Kai gražiai apskrunda -SKANAUS  :smile:

Faršu įdaryti burokėliai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

2 kg burokėlių, 300 g mėsos faršo, 2 svogūnai, 3 šaukštai sviesto, o,5 stiklinės grietinės, 2-3 šaikštai džiūvėsėlių, druska, pipirai.

Nedidelius burokėlius išverdame, nulupame, išskobiame vidų ir sudedam faršą.Jam mėsą sumalame, sumaišome su kepintais svogūnais, druska ir pipirais.Įdarytus burokėlius apvoliojame džiūvėsėliuose, apšlaikstome pašildytu sviestu ir kepam orkaitėje. Valgom su grietine.

Šaltinis -Savaitė su TV

miglės trigrašis. Burokėlius geriau virti kiek pasūdytame vandenyje, į faršą žalėsių negailim, geriau jei riebesnis/sultingesnis.Vietoj grietinės tikrai nekenks koks baltas padažiukas -bešamelinis pvz.  😉

O kai atšąla -visai nebloga užkanda ir šiaip su majonezu, o su SPILVA padažu “Tūkstantis salų” -išvis gerai 😉

Įdaryti vafliai blynų tešlos apvalkale

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 7 , reitingas: 4.43 iš 5)
Loading...

Virjes :

Imam tuos kvadratinius vaflius ir ant vieno lakšto tepam jau paruošto mėsos  faršo nestorą sluoksnį( galim faršan dėti svogūniuko , priekonių- pagal skonį) , kitu vafliu užvožiam, tada supjaustom ( šiaip tai truputį palaukiu, kol pabrinks, tada geriau pjaustosi) kvadračiukais arba kitaip. Pasidarom blyninę tirštoką tešlą- merkiam (apvoliojam) tą blyną į tešlą ir kepam. Reikia kepti ant silpnesnės ugnies, kad gerai iškeptų faršas. Jeigu dėsi virtą faršą- viskas gausis greičiau.

 Dar dariau tokius gaminau    su bulvių koše , svogūniukais pakepintais ir krapais  – irgi neblogai gavosi.  :wink: Su varške irgi skanu..

ziema

Vaikams dar labai patinka, kai tarp vaflių tepi tirštą obuolienę. Vafliai bekepant susileidžia, o kandant blynuką   jauti ir skanią uogienę.

Čeburėkai -2

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 24 , reitingas: 3.46 iš 5)
Loading...

Kristina

Žinau  paprastesnį čeburekų receptą:

 7 vnt. reikia:

Tešlai – 200 gr varškės, 1 kiaušinis, 250 gr miltų. Užmaišyti tešlą.

Įdarui – 250 gr faršo, jį nuplikyti verdančiu vandeniu (aš dedu į kiaurasamtį ir maišydama nuplikau), dėti 1 kiaušinį, prieskonių, druskos.

Kočioji tešlą, darai pusmėnulius, dedi įdarą. Kepti aliejuje, keptuvėje. Tikrai skanu!!

Balandėlių sriuba

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 4 , reitingas: 3.00 iš 5)
Loading...

no comments

600 g maltos mėsos;
druskos;
1 a.š. juodųjų pipirų;
5 skiltelės česnako;
1 didelis svogūno;
1 a.š. džiovinto čiobrelio;
2 a.š. maltos paprikos;
6-7 puodeliai vištienos sultinio arba vandens;
1 skardinė smulkintų konservuotų pomidorų;
1 vidutinio dydžio kopūstas;
4-6 puodeliai virtų ryžių.

Įkaitintame aliejuje apkepti mėsą. Suberti pipirus, druską, smulkintą česnaką, svogūną ir pakepti, kol svogūnai suminkštės. Suberti čiobrelius, paprikos miltelius ir dar 30 s pakepti. Mėsą užpilti sultiniu, kai užvirs suberti pjaustytus kopūstus. Kai kopūstai suminkštės, supilti smulkintus pomidorus, pavirti apie 5 min, suberti virtus ryžius ir dar porą minučių pakaitinti.

Šaltinis : http://forelle.blogas.lt/

Kiaušinių-sūrio-faršo vyniotinis

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 9 , reitingas: 4.11 iš 5)
Loading...

tetulė

“Patalui”
5 kiaušiniai,
250g majonezo,
350 tarkuoto fermentinio sūrio,

Įdarui
500 g faršo,
1 svogūnas,
1 kiaušinis,
druska, pipirai.

“Patalui” reikai suplakti kiaušinius, sumaišyti su majonezu ir sūriu, supilti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti 15 min. 200 laipsnių karštumo orkaitėje. Truputį atvėsinti ir kloti faršą, sumaišytą su kiaušiniu, kapotu svogūnu, prieskoniais. Suvynioti kaip įprastą kokį nors vyniotinį. Kepti tokio paties karštumo orkaitėje apie 40 min. Svarbu nepadauginti druskos, nes nuo majonezo ir šiaip sūroka. Patiekalas, aišku, kaloringas, labai sotus, bet tikrai skanus.

Mantai(ATNAUJINTA)

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 4 , reitingas: 3.50 iš 5)
Loading...

Originalus uzbekiškas receptas (iš”Namų ūkio enciklopedijos”, 1987 m.)
200 g kvietinių miltų
1/3 stiklinės vandens
400 g riebios avienos
30 g kurdiuko lajaus ( avienos taukinės) arba šiaip riebaliukų,3 svogūnai
3-4 šaukštai sviesto
150 g grietinės
maltų raudonųjų pipirų ir druskos pagal skonį

Avienos minkštimas sukapojamas kartu su svogūnais, paskaninama druska, maltais raudonaisias pipirais ir gerai sumaišoma. Kurdiuko lajus supjaustomas mažais kubeliais.

Įminkoma prėska tešla kaip lakštiniams, iškočiojama ir supjaustoma kvadratais 10 x 10 cm. Į kiekvieno kvadrato vidurį dedama faršo ir gabalėlis kurdiuko lajaus. Kvadrato galai sujungiami, kraštai suspaudžiami, kad išeitų pailgas pyragėlis. Verdama garuose apie 40 min. Patiekiama mėsos sultinyje. Atskirai duodama grietinės ir smulkintų žalumynų.

p.s. galima gamint ir naujoviškuose gariniuose puoduose.

r

Mantus gaminau dviejų dydžių dideli vakarienei, o mažiukai bus užšaldomi ir lauks šeštadienio šventės.

Tešlai: 1 kg miltų, 250 ml vandens, 1 kiaušinis, 1 v š aliejaus, truputis druskos.

Įdarui: kiaulienos faršas, smulkiai pjaustytas svogūnas(daug, trečdalis nuo mėsos kiekio), druska, pipirai, mėgstami prieskoniai, išspaustas česnakas. Įdarui svorių nerašau, tai priklauso kiek turite mėsos faršo. Faršą galima maišyti su trupučiu ryžiu, jei kas mėgsta. Tikrieji Mantai gaminami su avienos faršu, kadangi jo neturiu, naudoju kiaulienos faršą.

Iš miltų, kiaušinio, druskos, vandens ir aliejaus užminkoma tešla. Tešla turi būti vidutinio kietumo. Tešla turi nelipti prie rankų.
Įdarui visi produktai sumaišomi įpilama vandens, kad įdaras būtų sultingesnis.

Tešla plonai iškočiojama. Stiklinėle išspaudžiama forma kraštai gerai suspaudžiami. Pagaminti mantai sudedami į garpuodį ir verdami 30 min.
Patiekiau su grybų padažu ir grietine.
Grybų padažui ištirpinamas sviestas, įdedami smulkiai pjaustyti krapai, įberiama šiek tiek druskos ir įlašinama šiek tiek grybų padažo.

Skanaus…

Rakauskaitė Eva

” Pasivagiau ” receptą iš VRM kulinarinės svetainės, gal nepasodins ??? :roll: ;)(autorius – Senas Vilkas)

Na, kaip žinote, sveikiausias ir geriausiais savo maistines savybes išsaugojantis maistas yra tas, kuris gaminamas ant garų.
Tam reikalingas specialus puodas. Mantų receptas, panašus kaip ir koldūnų.
Tešla:
Miltai, vanduo arba pienas, druska ir keli šaukštai aliejaus.

Faršas:

aviena, kiauliena arba jautiena -du trečdaliai,  ir vienas trečdalis susmulkintų svogūnų. Vietoj svogūnų galima naudoti  mišinį (smulkinti kopūstai, morkos ir svogūnai)  prieskoniai, druska, pipirai.       Į mėsos faršą  dėl sultingumo galima įpilti šiek tiek  grietinės ar pieno.
Toliau viskas daroma kaip ir koldūnams, tik  mantai didesni pagal apimtį- maždaug pusės  moters delno dydžio.
Mantai  gaminami specialiame garų puode.Garinami apie 40 min.
Toliau išimami, apipilami grietine ar kokiu kitu padažu ir -skanaus.

Viskas lengva, paprasta ir svarbiausia sveika bei skanu.

teta

Puslapiai: 1 2 Sekantis


visos teisės saugomos © 2006-2011