Vištos šlaunelės, įdarytos pievagrybiais ir/ar džiovintais vaisiais.
2008-04-27 | komentarų nėra
(balsavo 9 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...Miglė
Iš aštuonių vištos ketvirčių gali gautis 12 kepsniukų ( jei papildomai odelių nusipirkti) – 6 su džiovintomis slyvomis/abrikosais (sukapotais)/razinomis bei tiek pat – -su pievagrybiais ar, jei turim, baravykais (juos sukapotus pakepinam su svogūnėkais). Galima gaminti kokio pokylio išvakarėse- tuomet kitądien beliks tik apie pusvalandį pačirškinti orkaitėje.
Odą nuo šlaunelių atsargiai nuneriam blauzdelės apačios link. Galiuką jos paliekam, o likusią dalį – nukerpam . Nuo kaulų nugramdom mėsą. Gal tik nuo 3 ketvirčių mėsą smulkiai sukapojau, paskui tingėjau, tad likusiais sumaliau – STAMBIAI. Pabarsčiau sočiai AVOKADO prieskoniais vištienai (kažkodėl man labai patikti pradėjo… ). Pusę svogūno permaliau kartu su mėsa, dar 4 didžiules česnako skiltis sukapojau, pribarsčiau į faršą krapų ir bazilikų, užliejau grietinėlės – apie šimtgramį. O pabaigoje į vieną dalį faršo dėjau kapotu džiovintų slyvų ir abrikosų + razinų, o į kitą dalį -pakepintų su svogūnais pievagrybių.
Paskui kišau įdarą į odeles su kauliuko likučiu gale ir vyniojau “kažką panašaus” į vištos koją.Pakepiau orkaitėje, pripylusi ~ stiklinę vandens – maždaug 20 min. Ant rytojaus, jau pavartydama, baigiau kepti 200 laipsnių karštyje.
Garnyrui – morkytės/brokoliai, virti garuose ir po to grietinėlėje, sumaišytoje su miltų šaukšteliu, baigti troškinti. Aišku, ir bulbų dauGGG 😆