SKANAUS, VISADA!

tetulė

Susiruošusiems kelias dienas  paiškylauti gamtoje, siūlau pasirūpinti šviežiai raugintais agurkėliais. Yra labai geras būdas – imi 5-litrį plastmasinį “bambalį”, meti į jį juodų serbentų, vyšnių lapiukų, krapų, druskos, užpili pravėsusiu virintu vandeniu ir “per kakliuką” primeti nedidukų agurkėlių. Užsuki kamštelį ir ramiai vežiesi kelionėn. Nusivežusi pradarai kamštuką ir leidi kurį laiką parūgti. O atėjus reikiamam momentui nupili šiek tiek vandenėlio ir geru peiliu nupjauni “bambalio” viršų, kad lengviau agurkėlius galėtum pasiimti. Mmmmmmm, kaip skanu prie keptų mėselių. 😛

• 2 kg moliūgo
• 600 gr. paprikos
• 400 gr. pomidorų (arba pomidorų pastos/padažo)
• 1 šaukštelis druskos
• 1 šaukštelis cukraus (galima ir kiek mažiau)
• 1 stiklinė aliejaus
• 0,5  stiklinės acto (į darbo pabaigą)

Moliūgus supjaustyti kubeliais, susmulkinti paprikas ir pomidorus. Užpilti minėtu kiekiu druskos/cukraus, aliejaus, išmaišyti. Leisti pastovėti šiek tiek- kad moliūgai paleistų sultis. Gilioje keptuvėje ar puode ant silpnos ugnies troškinti vis pamaišant apie 40 min., kol suminkštėja.Tuomet šliukštelėti acto , leisti užvirti ir karštą masę drėbti į su soda išpraustus stiklainius, juos užsukti.