Šiuo metu žiūrite: šoninė


Kiaulienos ir vištienos paštetas

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

fotonas

Kiaulienos sparandinė 500 g
Kiaulienos šoninė be odos 250 g
Vištienos kepenėlės 150 g
Lašiniai 200 g
Kiaušiniai 2 vnt
Brendis 50 g
Raudonas vynas 150 g
Svogūnai 50 g
Kvepiantieji pipirai (žirneliai) 5 vnt
Lauro lapai 3 vnt
Malti muskatiniai riešutai 0,5 g
Druska, pipirai

Paruošimas:
Sprandinę, šoninę, lašinius pjaustome kubeliais, pabarstome druska, pipirais, pilame brendžio, raudonojo vyno, išmaišome ir marinuojame apie 2-3val.
Išimame mėsą iš marinado ir 2-3 kartus sumalame mėsmale kartu su svogūnais, dedame kiaušinius, muskatinius riešutus, kvepiančiuosius pipirus, lauro lapus ir gerai išmaišome. Kepimo formą tepame sviestu ir apibarstome džiūvėsėliais, dedame masę, ant viršaus pilame pusę marinado ir kepame orkaitėje 180°C apie 50-55 min.
Atvėsiname, išimame iš formos ir dar atvėsiname šaldytuve 1,5-2 val.
Valgome šaltą.

miglės trigrašis

 Dėl įvairovės -tarsi neblogas  vištienos pašteto  receptas: http://www.recai.lt/receptai/paukstienos-pastetas-2.html

Gėlytės iš tešlos su kumpiu ir mocarela

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 4 , reitingas: 4.25 iš 5)
Loading...

Spurga

Furšetams vieno kąsnio “pyragėliai” a la Markeris –   išties puiki ideja 😉

Mano versija tokia:

Paėmiau šaldytos mielinės tešlos ( kur raudoname pakelyje ), bet galima  ir bemielės , aišku.  Gėlės formos sausainių formele išpjoviau pyragėlius, aptepiau juos pomidorų tyre (pirkau Rimi džiovintų pomidorų  tyrę), ant viršaus -virto kumpo gabalėlis, (dar  geriau būtų šoninė), o ant jo – mocarelos griežinėlis. Šią kompoziciją užbaigiame perpus perpjauta juodąja alyvuoge ir kišam orkaitėn maždaug 10 min. Svarbu neperkepti,  nes mocarela gali išnykti . Skanu ir karšti, ir šaltus labai patogu transporuoti. Pasiteisino 100 proc. 😉



visos teisės saugomos © 2006-2011