Šiuo metu žiūrite: svarainiai


Svarainiai: sirupas, uogienė, marmeladas

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 7 , reitingas: 4.86 iš 5)
Loading...

Copy:

Svarainių uogienė

Man  šių  metu atradimas- svarainių uogienė. Pradžia tradicinė -supjausčiau į keturias dalis ir cukrumi užpyliau.  Kai nusunkiau sirupą – liko kažkodėl visai  nesusitraukusios vaisių  skiltelės.  Tada  tiesiog ant to, kas liko, užpyliau šiek tiek vandens ir paviriau.Tuomet – į stiklainiukus. Dangiškas saldžiarūgštis  skonis tiesiog užburia !!!  🙂  . O ir vaizdo gražumas -svarainukai ne visai suvirę, permatomi – skiltelės  tarsi stiklinės.

Namiškiai gaminį  jau  pavadino “mamos paveldu” :)

tetulė

Ir aš  iš svarainių  kažką panašaus gaminu, tik sugalvojau pavirtą uogienę blenderiu  sutrinti  ir  dar šiek tiek pavirti –  su gvazdikėliais, cinamonu. Išėjo toks lyg marmeladas, primenantis   obuolių sūrį – nepaprastai skanu.

miglė

Tetulės receptas (marmeladinė versija) įdealiai tinka nelabai patrauklios išvaizdos,  t.y.  šiek tiek dėmėtiems ar iki šalnų   nespėjusiems gražiai pagelsti   svarainiams –  derliaus likučiams 🙂   .

Iš praktinės pusės:

2 kg svarainių užpilu maždaug  kilogramu  cukraus.Nubėgusias sultis(sirupą) šiek tiek pavirinu, nugraibau, jei lieka, putas ir -į stiklainiukus. Ant likusių beriu maždaug 0,5 kg cukraus, gerą stiklinę vandens ir vis  maišant  pavirinu -maždaug 15 -20  min. Leidžiu ataušti. Tuomet pertrinu blenderiu, gautą masę šiek tiek dar pakaitinu ir karštą sudedu į stiklainius.    Iš 2 kg “likutinių” svarainių gavosi apie puslitrį gražaus geltono sirupo ir maždaug litras žalsvokos jau “trintinės” ;)

Džiovintų vaisių saldainiai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

 Copy

reikia:

0,5 kg džiovintu vaisiu(slyvos, finikai, abrikosai, razinos),  patarciau gerai nuplauti ir pamirkyti , kad iseitu dziovinimo chemija
ketvirtis citrinos su odele
saukstelis medaus
galima biciu duoneles truputi, bet nebutinai
smulkintu riesutu
Vaisius permaliau mesmale, ispaudziau citrinos sultis, tada likusia dali irgi sumaliau, gerai sumaisiau.Rankom suformavau rutuliukus ir juos apvoliojau riesutuose.
JEZAU, kaip skanu!
Beje, dar itrenkiau i mase (irgi permaliau) cukruje mirkytu svarainiu skilteliu- na tai, kas lieka , kai svarainius uzpilame cukrumi, o paskui sultis nupilame
Iseina tokie saldziarugsciai ….

Užpiltinės ir kt. “sveikatos eliksyrai”

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 9 , reitingas: 3.56 iš 5)
Loading...

valkatinė,

Sodo uogų likeris

Mūs “dvarvietėj”, kur kiekvienas turim po kelis arus, vyrauja tokia metodika:
Trilitrinis stiklainis trombuojamos visokių rūšių per vasarą derančiomis uogomis, jos užpilamos(jau po pirmo stiklainio užpildymo)1 kg cukraus, po to turinys užpilamas 1 litru degtinės.Kai indas pilnas,apie jo egzistenciją pamirštama bent pusmečiui.O paskui gaudomas įvairiakvapis/įvairiaskonis kaifas.

A la “karžygio” trauktinė

Per klaidą  pernai NETYČIA pagaminau fantastiško skonio “trunką”.

Situacija buvo banali-atėjo draugė, atsinešė samanės, kurios aš grynos nevartoju, ir dar ką tik “išvirtų” naminių obuolių sulčių,kurios buvo labai saldžios.Taigi tom sultim, maždaug ketvirtadalis nuo alk.tūrio, ir praskiedžiau miškų “viskį”.
Bet vistiek jo liko daug.

Po kurio laiko kažką skaudėjo,kažkas patarė spirito/samanės,užpiltų ant ąžuolo žievės + medaus pora šaukštų ,kompresus.Tad  be kompleksų ant šito darytinio gerą saują tų žievukių ir trinktelėjau(ir medaus -red.).Aišku, menkai padėjo, taigis  “gydomąsis” trunkas  liko pamirštas geram pusmečiui.
O paskui netyčia atradau, uostelėjau, paragavau.Įspaudžiau dar citrinos sulčių… 🙄

Taigi -atsargos baigėsi gan greitai, ir ne tik pati, bet ir stiprumų ekspertai, kuriems bet ko neįsiūlysi, neišbrokavo:)))

Vaistažolių antpilai

Dar ne visos žolės baigės.
Pelyno trauktines , kur kainuoja brangiai, bet tikrai sveika,kai su virškinimu problemos, tikrai galima dar ir dabar pasigaminti.  Ypač “kritinėmis” moterims  dienomis labai geraitinka samanė/spiritas/degtinė, užpilti ant čiobrelių ar raudonėlio.

Kamanė,

Mūsų giminėje, ir aš tame tarpe, darom “sveikatos eliksyrą” nuo visų ligų.

Sumalama: citrinos su žieve (galima pridėti svarainių, jei yra), česnakai, saliero didelis gumbas, galima dėti truputį šviežiai tarkuoto krieno. Tas viskas sumaišoma su medumi. Aš dar įtarkuoju morkų – tiesiog dėl grožio, kad ta tyrė nebūtų tokia pilkšva. Ir saliero kvapas, ir skonis, užtušuojamas  kitais ingredientais. Šiemet dar pridėjau pusę butelio brendžio, nes prisiminiai, kaip vyrui gydytojas rekomendavo gerti citrinų, medaus ir brendžio mišinį, kad pasišalintų smėliukas iš inkstų. Gavosi labai skanus “eliksyras”, su malonumu valgom jį po šaukštą.

zuvele

Iš SDzūkijos parsivežiau tokį rec. ir bonkelę jau padaryto:

kadagio šaknį užpilti tikra rūginuke-samane, padėti tamsoje 20-čiai dienų, paskui gerti ryte po 20 gramų  – tai vaistukai, tinkantys po infarkto, valo kraujagysles, skystina kraują, tai gal :roll:tinka ir po insulto.



visos teisės saugomos © 2006-2011