SKANAUS, VISADA!

3 šaukštai grikių miltų,
1 l verdančio vandens,
medus,
trinti riešutai.

Stiklinėje verdančio vandens išmaišyti 3 šaukštus grikių miltų – kol susidarys grietinės tirštumo tyrelė, maišant į šią masę supilti dar litrą verdančio vandens, pavirinti  maždaug 3 -5 min. įdėti 1 -2  šaukštus medaus (pagal skonį) ir trintų riešutų. Gerti atšaldytą.

Markeris

Reikia:

2,5 puodelio  tarkuotų cukinijų  (smulkiau nei burokine tarka, bet ne pačia smulkiausia)
1 puodelis kepintų riešutų mikso (aš nedėjau, man riešutai tokiuose kepiniuose netinka)
2 puodeliai miltų
1 a.š. kepimo miltelių
1/2 a.š. sodos
1 a.š. jūros druskos
2 a.š. malto cinamono
1 a.š. imbiero miltelių
1/3 a.š. malto muskato riešuto
3 dideli kiaušiniai
350 gr. cukraus
1 puodelis alyvuogių  aliejaus
2 a.š. vanilės ekstrakto (aš tiesiog gerai vanilinio cukraus įpyliau, ir tiek pat pamažinau paprasto cukraus)
Glaistui: 1/4 stikl. citrinos sulčių(viena nedidelė citrina)
1/3 stikl. cukraus
1 stikl. cukraus pudros (nors originale dar  ir paprastas cukros priklauso, bet tingėjau, taigi pyliau tik pudros –    iš akies -kol toks tirštas glaistas nepasidarė)  😉

Eiga:
1) viename dubenyje išmaišyti visus birius produktus, išskyrus cukrų;
2) antrame dubenyje  išplakti kiaušinius su cukrumi ir tada įpilti alyvuogių aliejų ir gerai paplakti mikseriu, kol gausis vientisa masė.
3) sumaišyti kiaušinių masę su biria mase
4) įmaišyti cukinijas
5) sukrėsti į kekso formą (aš ta proga Maximoj silikoninę nusipirkau)

kepti 180 kaitroje maždaug 45-50 min.
MAN asmeniškai teko pridengti, nes viršus pradėjo svilti .

Kai įkišus dantų krapštuką ant jo niekas nelimpa – pyragas iškepęs. BET NELIESTI jo, praaušinti orkaitėje (nes aš traukiau nepraaušinus ir jis sukrito šiek tiek).
Tada dar šiltą aplaistyti  glazūra iš citrinų sulčių ir cukraus  pudros.

Šaltinis : facebook, David Leboviz

 Copy

reikia:

0,5 kg džiovintu vaisiu(slyvos, finikai, abrikosai, razinos),  patarciau gerai nuplauti ir pamirkyti , kad iseitu dziovinimo chemija
ketvirtis citrinos su odele
saukstelis medaus
galima biciu duoneles truputi, bet nebutinai
smulkintu riesutu
Vaisius permaliau mesmale, ispaudziau citrinos sultis, tada likusia dali irgi sumaliau, gerai sumaisiau.Rankom suformavau rutuliukus ir juos apvoliojau riesutuose.
JEZAU, kaip skanu!
Beje, dar itrenkiau i mase (irgi permaliau) cukruje mirkytu svarainiu skilteliu- na tai, kas lieka , kai svarainius uzpilame cukrumi, o paskui sultis nupilame
Iseina tokie saldziarugsciai ….

no comments

600 g. ilgo virimo avižinių dribsnių
pusė stiklinės kviečių gemalų arba avižų selėnų
200 g saulėgražų branduolių
200 g įvairių riešutų (arba mėgstamiausių)
mėgstamų įvairių dž.vaisių (reikės saujos/dviejų)
vandens, aliejaus, cukraus, vanilės arba cinamono

Riešutus susmulkinkit (bet nelabai smulkiai) ir sumaišykit su avižiniais dribsniais bei kviečių gemalais.
Puode užkaiskite 350-400 ml vandens, supilkite pusę stiklinės (80-100 g) cukraus , 50 ml aliejus (bekvapio) ir vaniliną (arba cinamoną). Išvirkite sirupą (jei mėgstat saldžiau – dėkit daugiau cukraus). 100 g šitame kiekyje pasimeta Saldumas gaunasi nuo vaisių.

 Gautu sirupu apliekite avižų masę ir išmaišykit: iš karto viso sirupo  nesupilkit   , kad nesigautų košė /makalošė. Turi gautis tokie drėgni dribsniai (sulipę, kažkiek primenantys košę,  bet…). Gautą masę plonu sluoksniu paskleidžiat ant kepimo skardos ir kišat į iki 180 C įkaitintą orkaitę. Dribsnius reik dažnai pamaišyt, kad gražiai pagelstų iš abiejų pusių.Tas procesas trunka maždaug 30-45 minutes … 

O tuo tarpu, kol jie kepa, susismulkinkite džiovintus vaisius (slyvas, vyšnias, spanguoles, razinas, obuolius, persikus, abrikosus). Aš Maximoj deja… gavau tik gražių papajų, tai dėjau papajas ir geltonąsias razinas.  Dar supyliau kokosų drožlių saują. jėga  😆 Parduotuviniams dribsnias belieka slėptis

Dar sumąsčiau, kad kitąsyk bandysiu daryt “prašmatnius”  dribsnius – sirupas bus iš šiek tiek praskiestas kondensuotu pienu Va

Spurga

200 g miltų, arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, 100 g sviesto, 60 g cukraus, pakelio vanilinio cukraus
kilogramo obuolių, puses stiklinės razinų, 2 šaukštų cukraus, šaukšto cukraus pudros, romo esencijos (arba romo, viskio)
30 g minkšto sviesto, 100 g cukraus, 2 kiaušinių, saujos graikinių riešutų

Obuolius – nulupti, nusėklinti, supjaustyti plonai, apibarstyti cukrumi. Razinas užpilti esencija, supilti ant obuoliu, sumaišyti, uždengti. Kuo ilgiau laikom, tuo geriau.
Miltus, kepimo miltelius, šiltą sviestą, cukru, vanilinį cukrų maigome, kol pasidaro trupiniai. Supilam į skardą, truputį paspaudžiam, padarom kraštelius.
30 min. kepam orkaitėje 200 C.
Ant viršaus sudedam obuolius su razinomis, pabarstom cukraus pudra ir dar 30 min. kepam.
Sausoje keptuvėje ištirpinam cukrų, sumetam pasmulkintus riešutus ir pavoliojam, kad apliptų cukrumi (kaip griljažui).
Kiaušinius su sviestu ir cukrumi plakti iki putu.
Ant pyrago suberiam riešutus, supilam kiaušinius ir dar 10 min. kepam

teta (past/copy)

1 kg didelių agrastų
50 g medaus
50 g graikinių riešutų
(pagal agrastų kiekį viską dauginam)

Įkirpkite agrastus ir iš jų išspauskite sėklas, o į vidų prikimškite truputį pasmulkintų riešutų. Įdarytus agrastus virkite meduje, kol jie taps skaidrūs. Sudėkite į stiklainius ir uždarykite.