SKANAUS, VISADA!

 eSeN 
 Paprastas “kaip dvi kapeikos”  mano  obuolių pyragas:
- stiklinė miltų, stiklinė cukraus, 8-10 obuolių, 4-5 kiaušiniai – iš šių produktų maišome tešlą. Ji turi būti SKYSTA ! Ir jokių kepimo miltelių !!!
Skardą (jei ji ne tefloninė) patepame sviestu, pabarstome trupiniukais, supjaustome nuluptus obuolius, pabarstome cinamonu ir, jei reikia, cukriuku, supilame tešlą ir…kepame 30-35 minutes 180-200 laipsnių karštumo orkaitėje.
 Kartais paįvairinimui į tešlą dar įkraunu saldžios kakavos miltelių – tada pyragas būna šokoladinis – vaikai tokį labiau mėgsta…Bet man skanesnis be kakavos…

COPY 

Pjaustytus obuolius sumaišiau su 2 šaukštais cukraus, žiupsneliu malto imbiero, šaukšteliu cinamono ir trupučiu kakavos miltelių.

Kepimo formą patepiau aliejumi, pabarsčiau džiūvėsiais . Obuolius suverčiau į dugną. Ant viršaus užpyliau grietinės tirštumo tešlos, gerai išplaktos mikseriu – 4 kiaušiniai, nepilna stiklinė cukraus,artipilnė stiklinė miltų, 2 šaukštai maltų linų sėmenų ir vanilinio cukrus bei malto imbiero.. Reikėtų gal  ir kepimo miltelių mestelt.

Iškepusi ir išėmusi iš formos, apibarsčiau cukraus pudra. Man skanu- namiškiams irgi. 

Miglė(iš nuogirdų)

VIENOS OBUOLIŲ PYRAGAS
Pirmiausiai iškepami dideli normalūs lietiniai(daug).
Po to jie dedami į sviestiniu popieriumi išklotą formą ir pertepami virta obuoliene. .Kol gaunasi  kaip koks tortas.
Po to visas tas kalnas/kalnelis obuoliene  perteptų lietinių trumpam lengvai paslegiamas  -kad suliptų labiau.
Po to kišamas į orkaitę – maždaug 15 min.
Po to, kai iškepa, pabarstoma cukraus pudra ir cinamonu. Po to pjaustoma gabalukais.Ir valgoma, aišku

I indas :
3 puodeliai miltų
3 arb. šaukšt. kep. miltelių
0,5 arb. šaukšt. druskos
1,2 puodelių cukraus

II indas:
1 puodelis aliejaus
4 kiaušiniai
0,5-1 puodelis apelsinų sulčių
2,5 arb. šaukšt. vanil. cukraus

Įdaras:

3-8 obuoliai , pjaustyti skiltelėmis
2 arb. šaukšt. cinamono
5 arb. šaukšt. cukraus

Darbo eiga

I indo produktus sumaišyti. II indo produktus suplakti mikseriu.
Viską sumaišyti.Į išteptą riebalais kepimo formą (geriausia – keksui su skyle viduryje)dėti dalį tešlos , po to – obuolius , pabarstyti cukrumi , cinamonu, uždėti likusią tešlą.
Kepti 1,5 val. 180 orkaitėje , temperatūra palaipsniui mažinant.
Iškepus palaikyti orkaitėje  -išjungus kaitinimą - dar 40 min. Kepiniui atšalus išimti iš formos.

ziema

Savo kepinių sąsiuvinyje radau 2 obuolių pyrago receptus. Abu juos esu kažkada išbandžiusi. Gal patobulinsit?

200 gr margarino
200 gr cukraus
5 kiaušiniai
1 š. krakmolo
300 gr miltų
1 šaukštelis sodos
1 kg obuolių
Cukrų išplakti su kiaušiniais, margariną ištirpdyti, suberti krakmolą , sodą nugesintą, miltus. Tešlą išpilti į skardą, gražiai eilutėmis susmaigstau obuolius ir kepti kol iškepa.

xxx

4 kiaušiniai
1 st. cukraus
1,5 st. miltų
2 šaikšteliai kepimo miltelių
2 šaukštai vanilino
7 šaukštai aliejaus
obuolių.

Virjes   
  Noriu subaksnoti savo dažnai kepamą obuolinį pyragą- jį mėgsta visa mano gentis. O pasiseka visada,svarbiausia – niekada nebūna sausas.

3 kiaušiniai,1 stiklinė cukraus, 2 stiklinės miltų,0,5 stiklinės aliejaus ( galima truputį mažiau ), 1 š.arb. kepimo miltelių, vanilinio cukraus, 5 stiklinės nuluptų ir susmulkintų obuolių.

Kiaušinius išplakam su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, supilame aliejų, miltus, kepimo miltelius ( viską plaku mikseriu- pas mane yra 2 šluotelės- viena skystiems produktams, kita – tešlai ), sudedame obuolius, gerai išmaišome.

 Maišosi sunkokai, net pirmus kartus atrodė, kad per daug obuolių, bet  galų gale tikrai viskas gaunasi puikiai. Kas mėgsta  -viršų galima   gausiai pabarstyti cinamonu.Kepam apie 45 min. nelabai karštoje orkaitėje. O jeigu “romantikos” reikia- pjaunam gražų gabalėlį dar šilto pyrago, dedam ant viršaus plaktos grietinėlės- apsivalgymas garantuotas. Siūlau pabandyti

no comments

1 st. cukraus
2 kiaušiniai
1 st. grietinės
100 gr minkšto sviesto arba margarino
vanilinio cukraus
1 šaukštelis kepimo miltelių
Miltų apie 300 gr

Cukrų išsuku su sviestu, įmušu kiaušinius, supilu grietinę, vanilinį cukrų ir kepimo miltelius. Gerai išmaišau. Tada obuolius arba obuolius ir kriaušes nulupu ir supjaustau kubeliais. Dedu daug obuolių ir kriaušių. Tada pilu miltus. Tešla turi gautis kaip tiršta  riebi grietinė - tokia, kad net sunku iš šaukšto iškrėst.  Kepu jį apie 40 min.
Kam skanu – galima į tešlą dar ir cinamono dėt, arba paviršių cinamonu apibarstyt. 

Tai labai paprastas, bet man labai skanus ir svarbiausiai, greitai pagaminamas.

250 g miltų
250 g sviesto (margarino)
150 g cukraus
1 arbat.šaukštelis kepimo milteliu (užgesinu su 2 šaukštais rugščios grietinės)
5-6-7 saldžiarūgščiai obuoliai
cinamono.

Užmaišom tešlą,obuolius supjaustom, viską sumaišom.
Šiandien turėjau smulkintų lazdyno riešutų, tai į masę saują įdėjau. Kepti 180 temp. 40 min. Iškepus pabarstom cukraus pudra.
Skanaus!

Kamanė

MARINOS CVETAJEVOS OBUOLIŲ PYRAGAS (senoviškas rec.) 

REIKIA:

1 kg antaninių obuolių;
Tešlai- pusantros stiklinės miltų;
pusės  stiklinės grietinės ;
150 gr sviesto - ištirpinti, ataušinti;
pusės šaukstelio gesintos  sodos, (sumaišom su šaukštu tos pačios
grietinės);
Kremui : 1 stiklinę grietinės išplakti su 1 kiaušiniu, 1 stikline cukraus
ir 2 valgomais šaukštais grietinės.
Obuolius nulupti, sutarkuoti burokine tarka arba bulvių
skutimo peiliuku  -plonom drožlėm.
Ant kepimo formos paguldom  rankom išlygintą tešlą(  ji labai minksta,
tik rankom ir galima),sudedam  obuolius,
užpilam kremu.
Kepti vidutiniame karštyje apie 50 minučių.

fotonas

OBUOLIŲ PYRAGAS SU MANŲ KRUOPOMIS
Reikės:

300 ml miltų,
300 ml manų kruopų,
150 ml cukraus,
0,5 šaukštelio kepimo miltelių,
8-9 obuoliai,
cinamono,
100-150 g sviesto.

- Miltus, manų kruopas, cukrų ir kepimo miltelius sumaišyti.

- Obuolius sutarkuoti ir apbarstyti cinamonu.

- Sviestu storai istepti formos dugną.

- Sluoksniuoti pyragą: masė – obuoliai – masė – obuoliai – masė.

- Ant viršaus užpjaustyti sviesto.

- Kepti orkaitėje apie 50 min.

SKANAUS