OBUOLIŲ PYRAGAS: “paprastas kaip dvi kapeikos”, Vienos pyragas ir kitos versijos

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 174 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading ... Loading ...

1871 300x262 OBUOLIŲ PYRAGAS: paprastas kaip dvi kapeikos, Vienos pyragas ir kitos versijosno comments

1 st. cukraus
2 kiaušiniai
1 st. grietinės
100 gr minkšto sviesto arba margarino
vanilinio cukraus
1 šaukštelis kepimo miltelių
Miltų – apie 300 gr,  5 -6 obuoliai

Cukrų išsuku su sviestu, įmušu kiaušinius, supilu grietinę, vanilinį cukrų ir kepimo miltelius. Gerai išmaišau. Tada obuolius arba obuolius ir kriaušes nulupu ir supjaustau kubeliais. Dedu daug obuolių ir kriaušių. Tada pilu miltus. Tešla turi gautis kaip tiršta  riebi grietinė - tokia, kad net sunku iš šaukšto iškrėst.  Kepu jį apie 40 min.
Kam skanu – galima į tešlą dar ir cinamono dėt, arba paviršių cinamonu apibarstyt.


COPY

Pjaustytus obuolius sumaišiau su 2 šaukštais cukraus, žiupsneliu malto imbiero, šaukšteliu cinamono ir trupučiu kakavos miltelių.

Kepimo formą patepiau aliejumi, pabarsčiau džiūvėsiais . Obuolius suverčiau į dugną. Ant viršaus užpyliau grietinės tirštumo tešlos, gerai išplaktos mikseriu – 4 kiaušiniai, nepilna stiklinė cukraus,artipilnė stiklinė miltų, 2 šaukštai maltų linų sėmenų ir vanilinio cukrus bei malto imbiero.. Reikėtų gal  ir kepimo miltelių mestelt.

Iškepusi ir išėmusi iš formos, apibarsčiau cukraus pudra. Man skanu- namiškiams irgi.

Miglė(iš nuogirdų)

VIENOS OBUOLIŲ PYRAGAS
Pirmiausiai iškepami dideli normalūs lietiniai(daug).
Po to jie dedami į sviestiniu popieriumi išklotą formą ir pertepami virta obuoliene. .Kol gaunasi  kaip koks tortas.
Po to visas tas kalnas/kalnelis obuoliene  perteptų lietinių trumpam lengvai paslegiamas  -kad suliptų labiau.
Po to kišamas į orkaitę – maždaug 15 min.
Po to, kai iškepa, pabarstoma cukraus pudra ir cinamonu. Po to pjaustoma gabalukais.Ir valgoma, aišku icon smile OBUOLIŲ PYRAGAS: paprastas kaip dvi kapeikos, Vienos pyragas ir kitos versijos

AMERIKIETIŠKAS OBUOLIŲ PYRAGAS

I indas :
3 puodeliai miltų
3 arb. šaukšt. kep. miltelių
0,5 arb. šaukšt. druskos
1,2 puodelių cukraus

II indas:
1 puodelis aliejaus
4 kiaušiniai
0,5-1 puodelis apelsinų sulčių
2,5 arb. šaukšt. vanil. cukraus

Įdaras:

3-8 obuoliai , pjaustyti skiltelėmis
2 arb. šaukšt. cinamono
5 arb. šaukšt. cukraus

Darbo eiga

I indo produktus sumaišyti. II indo produktus suplakti mikseriu.
Viską sumaišyti.Į išteptą riebalais kepimo formą (geriausia – keksui su skyle viduryje)dėti dalį tešlos , po to – obuolius , pabarstyti cukrumi , cinamonu, uždėti likusią tešlą.
Kepti 1,5 val. 180 orkaitėje , temperatūra palaipsniui mažinant.
Iškepus palaikyti orkaitėje  -išjungus kaitinimą - dar 40 min. Kepiniui atšalus išimti iš formos.

eSeN
Paprastas “kaip dvi kapeikos”  mano  obuolių pyragas:
- stiklinė miltų, stiklinė cukraus, 8-10 obuolių, 4-5 kiaušiniai – iš šių produktų maišome tešlą. Ji turi būti SKYSTA ! Ir jokių kepimo miltelių !!!
Skardą (jei ji ne tefloninė) patepame sviestu, pabarstome trupiniukais, supjaustome nuluptus obuolius, pabarstome cinamonu ir, jei reikia, cukriuku, supilame tešlą ir…kepame 30-35 minutes 180-200 laipsnių karštumo orkaitėje.
Kartais paįvairinimui į tešlą dar įkraunu saldžios kakavos miltelių – tada pyragas būna šokoladinis – vaikai tokį labiau mėgsta…Bet man skanesnis be kakavos…

ziema

Savo kepinių sąsiuvinyje radau 2 obuolių pyrago receptus. Abu juos esu kažkada išbandžiusi. Gal patobulinsit? icon smile OBUOLIŲ PYRAGAS: paprastas kaip dvi kapeikos, Vienos pyragas ir kitos versijos

200 gr margarino
200 gr cukraus
5 kiaušiniai
1 š. krakmolo
300 gr miltų
1 šaukštelis sodos
1 kg obuolių
Cukrų išplakti su kiaušiniais, margariną ištirpdyti, suberti krakmolą , sodą nugesintą, miltus. Tešlą išpilti į skardą, gražiai eilutėmis susmaigstau obuolius ir kepti kol iškepa.

xxx

4 kiaušiniai
1 st. cukraus
1,5 st. miltų
2 šaukšteliai kepimo miltelių
2 šaukštai vanilino
7 šaukštai aliejaus
obuolių.

Virjes
Noriu subaksnoti savo dažnai kepamą obuolinį pyragą- jį mėgsta visa mano gentis. O pasiseka visada,svarbiausia – niekada nebūna sausas.

3 kiaušiniai,1 stiklinė cukraus, 2 stiklinės miltų,0,5 stiklinės aliejaus ( galima truputį mažiau ), 1 š.arb. kepimo miltelių, vanilinio cukraus, 5 stiklinės nuluptų ir susmulkintų obuolių.

Kiaušinius išplakam su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, supilame aliejų, miltus, kepimo miltelius ( viską plaku mikseriu- pas mane yra 2 šluotelės- viena skystiems produktams, kita – tešlai ), sudedame obuolius, gerai išmaišome.

Maišosi sunkokai, net pirmus kartus atrodė, kad per daug obuolių, bet  galų gale tikrai viskas gaunasi puikiai. Kas mėgsta  -viršų galima   gausiai pabarstyti cinamonu.Kepam apie 45 min. nelabai karštoje orkaitėje. O jeigu “romantikos” reikia- pjaunam gražų gabalėlį dar šilto pyrago, dedam ant viršaus plaktos grietinėlės- apsivalgymas garantuotas. Siūlau pabandyti icon smile OBUOLIŲ PYRAGAS: paprastas kaip dvi kapeikos, Vienos pyragas ir kitos versijos

uzsieniete

Tai labai paprastas, bet man labai skanus ir svarbiausiai, greitai pagaminamas.

250 g miltų
250 g sviesto (margarino)
150 g cukraus
1 arbat.šaukštelis kepimo milteliu (užgesinu su 2 šaukštais rugščios grietinės)
5-6-7 saldžiarūgščiai obuoliai
cinamono.

Užmaišom tešlą,obuolius supjaustom, viską sumaišom.
Šiandien turėjau smulkintų lazdyno riešutų, tai į masę saują įdėjau. Kepti 180 temp. 40 min. Iškepus pabarstom cukraus pudra.
Skanaus!

Kamanė

MARINOS CVETAJEVOS OBUOLIŲ PYRAGAS (senoviškas rec.)

REIKIA:

1 kg antaninių obuolių;
Tešlai- pusantros stiklinės miltų;
pusės  stiklinės grietinės ;
150 gr sviesto - ištirpinti, ataušinti;
pusės šaukstelio gesintos  sodos, (sumaišom su šaukštu tos pačios
grietinės);
Kremui : 1 stiklinę grietinės išplakti su 1 kiaušiniu, 1 stikline cukraus
ir 2 valgomais šaukštais grietinės.
Obuolius nulupti, sutarkuoti burokine tarka arba bulvių
skutimo peiliuku  -plonom drožlėm.
Ant kepimo formos paguldom  rankom išlygintą tešlą(  ji labai minksta,
tik rankom ir galima),sudedam  obuolius,
užpilam kremu.
Kepti vidutiniame karštyje apie 50 minučių.

fotonas

OBUOLIŲ PYRAGAS SU MANŲ KRUOPOMIS
Reikės:

300 ml miltų,
300 ml manų kruopų,
150 ml cukraus,
0,5 šaukštelio kepimo miltelių,
8-9 obuoliai,
cinamono,
100-150 g sviesto.

- Miltus, manų kruopas, cukrų ir kepimo miltelius sumaišyti.

- Obuolius sutarkuoti ir apbarstyti cinamonu.

- Sviestu storai istepti formos dugną.

- Sluoksniuoti pyragą: masė – obuoliai – masė – obuoliai – masė.

- Ant viršaus užpjaustyti sviesto.

- Kepti orkaitėje apie 50 min.

SKANAUS

ziema
Produktai:
7 kiaušiniai
7 šaukštai cukraus
7 dideli šaukštai miltų
03,5 stiklinės aliejaus
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
cukraus ir cinamono mišinys
4-5 obuoliai

Darbo eiga
1. kiaušinius ir cukrų labai gerai išplakti (kol gaunasi blynų masė)
2. Per du kartus atsargiai įmaišyti išsijotus miltus ir kepimo miltelius (ji užbarstė miltus ant viršaus ir aukštyn žemyn keletą kartų apsuko, kad patektų su oru)
3. Formos dugną iškloti kepimo popieriumi, dugną ir šonus patepti aliejumi
4. Supilti tešlą į formą
5. Įtešlą susmaigstyti obuolių skilteles
7. Viršų pabarstyti cukraus ir cinamono mišiniu
8. kepti 180 temperatūroje 40-50 minučių
9. Peitkrinti, ar iškepęs, galima patapšnojant delnu pyrago vidurį (jaučiamas tvirtas kepinys, o ne skysta tešla)
10. Išėmus iš orkaitės, peiliu apipjauti kepinį nuo skardos šonų ir, uždėjus ant viršaus kartono lapą ar lentelę, staigiu judesiu išversti pyragą
11. Nulupti nuo apačios kepimo popierių
12. Uždėti padėklą ir vėl apversti pyragą. papudruoti
13. Skanaus icon smile OBUOLIŲ PYRAGAS: paprastas kaip dvi kapeikos, Vienos pyragas ir kitos versijos

COPY

Oi, net krizent pradejau- taigi tas pyragas- mano pacio elementariausio pyrago tsakant klonas icon lol OBUOLIŲ PYRAGAS: paprastas kaip dvi kapeikos, Vienos pyragas ir kitos versijos  Visa receptūra- jei  ne šaukštais, o stiklinėmis- tai po 1 stiklinę miltų ir cukraus, o kiaušiukų tai gal mažiau galima dėt. Gamyba irgi elementari- mikseriu cukrų su kiaušiniais  gerai suplaki ir tada per sieteli varai po truputi miltų.

Tik nekloju popieriaus- formos dugnas aliejumi ir džiuvėsiais pabarstomas,  pripjaustau obuolių,barstau cinamono, o tešla paskiau ant jų supilama.Tiek pat kepa, taip pat tapšnojama, o viršus irgi pudruojamas. Dar kartais tiršto jogurto pavarau vietoj cukraus pudros icon wink OBUOLIŲ PYRAGAS: paprastas kaip dvi kapeikos, Vienos pyragas ir kitos versijos

Markerio obuolių pyragas

Markeris
Tai mūsų šeimoje populiariausias šio rudens obuolių pyragas (išeina standartinė apvali tortinė forma).

1 kiaušinis
200 gr. margarino
200 gr. grietinės
~ 2 stiklinės miltų
cukraus
cinamono
1 šaukštas krakmolo

Margariną palaikyti šaldikyje maždaug  pusvalandį. Tada sutarkuoti burokine tarka. Patarkuoti sluoksnį ant stalo, papilti miltų, vėl margarino patarkuoti, vėl miltų (juos visada pilu  iš akies –  miltų turi būti tiek, kad lengvai padengtų tą margarino sluoksnį, margarino sluoksnis vėlgi toks, kad padengtų miltus).Tuomet  staigiai šiek tiek paminkyti. Po to įdėti grietinę ir kiaušinio trynį. Išminkyti tešlą.

Obuolius pjaustyti griežinėliais, sumaišyti su cinamonu, cukrumi (pagal skonį,  cukraus kiekis priklauso nuo obuolių rūgštumo ) ir krakmolu.

Tešlą padalinti į 2 dalis. Viena dalimi (iškočiojus) iškloti  kepimo skardos  dugną, sukrėsti obuolius, uždengti kita tešlos dalimi . Paviršių  ištepti išplaktais baltymais  ir pabarstyti cukrumi.

Kepa apie 40 min 180-200 laipsnių karštyje.
Kol šiltas, valgom su ledais, kai atšąla – su arbata.

panašūs įrašai



6 komentarai


  1. aldona sako:

    mano obuoliu pyragas 250g miltu 200 cukraus puse arbatinio saukstelio kepimo milteliu cinamomo biski vaniles arba vanilinio cukraus ir zinoma kokius 6 ar 7 vid.didumo obuolius .kiausiniu baltymus atskirti nuo tryniu.trynius sumaisyti su cukrumi gerai isplakti iki vientisos mases.baltymus isplakti su iki putu kad dubeni apvertus aukstin putos nekristu lauk.paskui i trynius supilam baltymus ir miltus gerai ismaisom.obuoliu nulupu ir supjaustau mazais kubeliais sumaisau su cinamonu.teslos mase pilam ant obuoliu ir vel gerai ismaisom.skarda istepam sviestu ar margarinu pabarstom miltais.tada pilam mase.ir kepam orkaiteje apie 30 ar 40 min.ismeigus sakaliuka tesla turi nekibti ant jo.nedarinekit orkaites kol pyragas kepa nes kitaim neiskils ir bus neskanus.skanaus ;-)


  2. DARIDA sako:

    NESKANUS :cry: :cry: ;-)


  3. Rugile sako:

    tikrai lb skanus ir pigus pyragas! ;-) :razz:


  4. kristi sako:

    Kamane, nereeeealiai skanus (MARINOS CVETAJEVOS OBUOLIŲ PYRAGAS (senoviškas rec.) pyragas. Visiškai naujoviška “nevalgyta” obuolių pyrago versija :) )

  5. migle

    migle sako:

    Šį savaitgalį kepiau pagal no comments receptą (vaizdas -paveikslėly).Tik obuolius visgi tarkavau burokine tarka,nes maniškiams taip geriau kramtosi :) Rezultatas tas, kad šiandien teko kept antrą porciją :)


  6. virginiija sako:

    mano vyro,pats skaniausias Virjes
    pyragas. Visada kepu ir gaunasi superinis. aciu uz si nuostabu recepta.

Pasisakyk ir tu!

*



visos teisės saugomos © 2006-2011