Dar keli lydekos gaminimo receptai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 20 , reitingas: 4.10 iš 5)
Loading...

r

Negaliu leisti pražūti puikiems receptams interneto platybėse.:):)

 Taigi:

Rita,

Kepta lydeka, troškinta padaže su soja 

Mano vyras nuolat gaudo lydekas. Kai nenoriu terliotis – darau paprasčiausiai. Jeigu lydeka didelė, vadinasi, sena. Nulupu odą ir išmetu. Oda duoda kepant nemalonų kvapą, kuris mano namiškiams nepatinka, taip pat nukarpau uodegą ir pelekus. Supjaustau gabalais, gabalą perpjaunu išilgai, atskiriu nugaros kaulą. Gaunasi balta, graži filė. Apibarstau druska ir Saldvos žuvies prieskoniais, apvolioju miltuose ir apkepu aliejuje. Atskirai pakepinu daug svogūnų, atskirai padarau padažą iš miltų, nemažai grietinės, žuvies prieskonių, lašelio sojos padažo, pusės šaukštelio cukraus. Į keptuvę sustatau iškeptą lydeką, apipilu svogūnais ir padažu ir patroškinu porą minučių. Sudedu į lėkštę, apibarstau šviežiais krapais ir, jeigu turiu, svogūnų laiškais. Išverdu bulvių. Pietūs būna laaabai skanūs. Jeigu patiks – būsiu laiminga. Skanaus.

Henrieta,
Orkaitėje kepta lydeka


Įtrinti česnaku, įkišti į orkaitę (visą, galima su galva), patepus lydeką truputį majonezu. Skanu neapsakomai.Kai kepiau keptuvėje, gavosi šiaip sau,mat  lydekos mėsa sausa, nesultinga. Pamėginkit. SKANAUS.

Mimo,
Troškinta lydeka  sviesto/kiaušinių padaže

2 kg lydekos,
šaukštas sviesto, druskos,

prieskonių: saliero, krapų, poro, svogūno, 3 lauro lapai, 6 kvapnieji pipirai, 1 morka.
Padažui: 125 g sviesto, 1 šaukštas miltų, 3 virti kiaušiniai, citrinos, muškato riešuto,žuvies sultinio, smulkiai pjaustyto krapo didelis žiupsnis.

Žuvį ištroškiname su prieskoniais.Ją pjaustome dideliais gabalais. Vandens pilam tik tiek, kad apsemtų iki pusės. Sudedame galvą ir kitas liekanas ir visas daržoves su šaukštu sviesto ir lėtai troškiname 0.5 valandos atvirame inde. Arba galima ir kitaip:
lydeką sulenkiame – uodegą įkišame gerklėn. Žuvį dedame į greitpuodį ant grotelių. Įpilame pasūdyto vandens su sviestu ir sudedame daržoves, sandariai uždarome, kai užvirs, troškiname 5-8 min. Ištroškintą žuvį sudedame į pailgą pusdubenį ir apipilame padažu.
Padažas: svieste pakepinam miltus iki rusvumo, tada įpilame žuvies sultinio, citrinos sulčių, įdedame muškato riešuto, suberiame kapotus kiaušinius, įberiame smulkiai pjaustytų krapų. Neužviriname. Padažas turi būti tirštokas.

niam,

 Žuvies sūris aukštaitiškai:

 šviežio karpio ir lydekos mėsą sumalti mėsmale, t. p. svogūno, grietinės, majonezo, kelis kiaušinius, citrinpipirių, džiov. čiobrelių, druskos, kmynų, dar kokių žolelinių prieskonių pagal skonį ir kiekį. Išmaišyti, suslėgti sūrmaišyje, apie 30 min. virti. Atšaldytą išimti, papuošti ir- niam 🙂

panašūs įrašai

5 Responses to “Dar keli lydekos gaminimo receptai”

  1. new_ballsas says:

    Labai ačiū už receptą “Kepta lydeka, troškinta padaže su soja”, buvo labai skanu 🙂 Valgėme šitą gražuolę:

    http://www.skanausvisada.lt/wp/farsiruotos-lydekos-receptai-673/

  2. vida says:

    Kiek minučių kepti lydeką orkaitėje?

  3. tom says:

    Kepta lydeka, troškinta padaže su soja . Cia teisingiauisas receptas , mano mociute man taip kepdavo, tik sojos tais laikais nebudavo, dar ir dabar pamenu ta grietineles padazo skoni, net seile varva.

  4. migle migle says:

    Vida, maždaug apie pusvalandį +-. Geriausias testas -paviršius gražiai apskrudęs.

  5. Aristide says:

    Padažą gavom dovanų iš Norvegijos. Pirktinis. Bet tikrai saikau, kad kai kepsiu pyragą bandysiu ieškoti kokio naminio varianto, nes visada tikiu, kad namuose gamintas maistas yra skaniausias

Leave a Reply

*



visos teisės saugomos © 2006-2011