Šiuo metu žiūrite: GAMINAM GREITAI IR…PIGIAI.


PIENIŠKA KIAUŠINIŲ SRIUBA

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 3.33 iš 5)
Loading...

no comments

 Šiaip iš pieno ir kiaušinių galima išsivirti žydišką  kiaušinių dribsnių sriubą. Kiaušinius išplakti su trupučiu druskos, į užvirintą pieną juos pilti per kiaurasamtį, sietelį ar pan. – nelygu, kokio didumo dribsnių norisi. Visą laiką maišyti. Kai kiaušiniai sukreka – nukaisti, įdėti gabalelį sviesto, pagal skonį – cukraus, galima – vanilės. Uždengus kokias 5 minutes sriubą pabrandint. Puslitriui pieno užtenka 2-3 kiaušinių.

PAPRASTA ŽEMAITIŠKA ŽUVIENĖ

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 6 , reitingas: 4.83 iš 5)
Loading...

Teta,

Menkė,
manų kruopos,
svogūnas,
actas ar citrinos sultys,
kvapnieji/kartūs pipirai,
lauro lapai,
krapai,
druska,
bulvės su lupenomis.

Išvalytą, supjaustytą gabalais menkę -su galva ir pelekais, su visais prieskoniais – verdame apie 10-15 min. Išimame žuvį, nuimame nuo kaulų, išrenkame smulkias ašakas, sultinį nukošiame per sietelį. Užverdame sultinį, įberiame saujelę manų kruopų (jų turi būti labai mažai, tik kad sultinys taptų glitesnis). Išvirus manams, sudedame žuvies  gabaliukus, pagal skonį įpilame acto ar citrinos rūgštelės, užverdame ir išjungiame. Į lėkštę dedame grietinės, krapų, įpilame sriubos su žuvies gabaliukais ir valgome su nuluptomis virtomis bulvėmis.

ČESNAKINĖ SRIUBA

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 3.33 iš 5)
Loading...

Virjes,
5 baltos duonos riekės,
2 šaukštai alyvų aliejaus,
šaukštelis paprikų miltelių,
3 skiltelės česnako,
0.5 šaukštelio pipirų,
1 kiaušinis,
šaukštas pjaustytų petražolių.
Sutrupinkite baltos duonos minkštimą. Smulkintą česnaką suberkite į puodą su įkaitintu aliejumi ir kelias minutes kepkite ant silpnos ugnies.
Suberkite duonos minkštimą ir kepkite maišydami.
Įpilkite vandens, suberkite paprikų miltelius, pipirus, druską. Virkite 20 minučių.
Pabaigoje į sriubą supilkite įplaktą kiaušinį.
Puoškite petražolėmis.

“ZRAZAI” IŠ TUNO

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...

katinas

Tūno file išmušti iki 0.5cm storio blynų, prideti faršo iš virtų kapotų kiaušinių, pakepintų svogūnų, džiuvėsėlių, pipirų, druskos, žalumynų smulkintų. Suvynioti  į vamzdelius.

Apvolioti miltuose, įmerkti į kiaušinių plakinį, dar į   džiuvėsėlius ir  merkti į fritiūrinę aliejun. Prieš patiekiant užpilti ištirpinto sviesto.

SALIERŲ KEPSNYS

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 1.00 iš 5)
Loading...

Saliero šaknį 10 min.virti pasūdytame vandenyje.Nulupti, supjaustyti storokais griežinėliais,pašlakstyti citrinų sultimis, pabarstyti druska, pipirais ir palikti kelias minutes pastovėti, kad susigertų prieskoniai.Tada salierų griežinius pabarstyti miltais, pavolioti plaktame kiaušinyje,džiuvėsėliuose, į kuriuos galima įmaišyti kapotų riešutų .Iš abiejų pusių kepti aliejuje – kol pagels.

ŠVENTIŠKA TINGINIO VIŠTA

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 3.00 iš 5)
Loading...

valkatinė

Taigi, pradžiai IKI ar MAXIMA parduotuvėje nusipirkite kepimo maišą (rulonas kainuoja apie 3 lt).Vyšnias ar stambiai supjaustytus rūgščius obuolius  (jei uogų neturite) paberkite maišo dugne.Vištą (broilerį) perpjaukit išilgai, įtrinkit vištienos prieskoniais ir cinamonu ir kiškit maišan ant uogų ir/ar obuolių. Į skardą, aišku, neužmirškite įpilti vandens, bet tiek, kad nesiektų užrištų maišo kraštų. Maišo viršuje prakirpkit  4-5 skylutes. Užmirškit apie jų buvimą orkaitėje.

Per tą laiką dalį vyšnių (ar išmirkytų slyvų) ir kitų recepte minėtų skanėstų pavirinkite ant silpnos ugnies vyne. Maždaug po 45 minučių atsargiai išimkite kepimo skardą iš orkaitės, išpilkite iš jos vandenį (bet taip, kad neištekėtų sultys iš maišo). Maišo viršų praplėškite, kad mėsytė gautų karščio, palaistykite vyno-uogų padažu 1- 2 kartus kas 5 minutes. Po to išjunkite orkaitę. Likęs padažas – ir karštas, ir šaltas, suprantama, gražiam inde patiektas, ne tik papuoš stalą, bet ir greitai bus suvartotas pagal paskirtį.

MĖSOS FARŠO-POMIDORŲ/PAPRIKŲ MAKALIŪZĖ

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 4 , reitingas: 4.75 iš 5)
Loading...

valkatinė

1 kg mėsos faršo. Idealiausias variantas – kalakutienos, jei aptiksit kokybiško, tačiau  tiks ir vištienos, jautienos, kiaulienos – bet koks;
1 nedidelė arba pusė didesnės paprikos;
2-3-4 pomidorai – tiek jie, tiek paprika gali būti “pabuvę”, kokių dažnai galima rasti ir stipriai nupigintų maximose/medijose ir pasibaigus jų sezonui iš nuosavų daržų;
Pusė galvutės vidutinio dydžio svogūno (kas mėgsta – galima ir visą);
1-2 skiltelės česnako;
3-4 šaukštai pomidorų padažo, ar (iš bedos) – kad ir paties pigiausio kečupo;
Aliejaus – troškinimui, tikrai nebūtinai alyvuogių – galima ir pigiausio:);
Mėsos atitinkami prieskoniai/žolelės, jei nėra – bent druska/pipirai, krapai (daug – bent man asmeniškai, nes dievinu:)).

Pirmiausiai į faršą primetam prieskonių, česnaką, žolių, jei rasta, išmaišom, įpilam 1- 2 stiklines vandens. Verčiam faršą įkaitinton keptuvėn su šlakeliu aliejaus, jam pradėjus “spirgėti”, išmaišom be gailesčio, išdraskydami į kuo smulkesnius gabaliukus – atsiras daug sultinio, jei kartu su juo – ir putos(nebutinai), jas nugraibom.

Kitoj keptuvėj tuom tarp ant aliejaus – vėlgi nedidelio kiekio – suverčiam griežinėliais supjaustytus svogūnus, kol jie ant silpnos ugnies troškinasi, supjaustome papriką griežinėliais, pomidorus – smulkesniais gabaliukais ir skubiai verčiam ant suminkštėjusių, vienok, tikiuosi, dar nepradėjusių svilti svogūnų, troškiname abiejų keptuvių turinį toliau, vis pamaišant.

Kai pomidorai/paprikos galutinai suminkštės ir praras stangrias formas, užverčiam ant šitos marmalienės pomidoro padažą/kečupą, prieš pat pabaigą – krapus. Daržovių troškinį pilam keptuvėn su jau pakankamą kondiciją pasiekusiu faršu, viską gerai išmaišom, leidžiam dar minutę kitą “pašusti” drauge.

Po to belieka apsispręsti, ant ko šią kvapnią ,sočią marmaliūzę pilsim – bulvių, ryžių ar pigiausių /spagečių/makaronų.

PRIVALUMAI:
gali pasirinkti, ar daugiau mėsos kabinti, ar sultinio – jei šiltos sriubos skrandis pasiilgęs;
šaldytuve pernakt sultinys beveik garantuotai pavirs skaniais/kvapniais drebučiais – taigi reikalas bus vartotinas ir šaltas iš ryto sočiai kad ir su duona užkąsti, o per porą minučių šildymo per pietus ir vėl atgaus savo pirmykštį pavidalą;
šaldytuve be problemų skanus išbus bent 3 dienas – juk taip lengva atsiriekti reikiamą kiekį vienai šaltai/karštai porcijai.

Koxe 

Dar drįstu pasiūlyti vieną a la gurmanišką ir labai greit pagaminamą receptuką į faršo temą :).
Faršą kepinam keptuvėj su svogūnėliais,paprika,morkom ir dar kas šaus į galvą.Prieskoniai – pagal skonį.Galima įmesti papjaustytos rūkytos dešros ar šoninės.Kepam, kol faršas bus tinkamas naudoti.

O dabar pats “cimusas” : supjaustom kubeliais fermentinio sūrio-bent kokių trijų rūšių – ir večiam ant faršo.Pamaišydami kepam ,kol sūriai pradės lydytis.Rieboka,bet su prancūzišku batonu labai skanu ir sotu –  taigi daug ir nesuvalgysi 😆

Puslapiai: Ankstesnis 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Sekantis


visos teisės saugomos © 2006-2011