SKANAUS, VISADA!

no comments

2-3 ėdrūnams reiks :
200 gr  makaronų
2-3 kiaušinių
1 pok. varškės
pusės stiklinės pieno arba grietinėlės.
Žiupsnelio druskos (dėl cinkelio)
Cukraus ir vanilino pagal skonį
koncervuotų persikų

Kiaušinius, cukrų ir pieną išplaku, gerai išmaišau su varške, pridedu pjaustytų persikų ir sudedu virtus makaronus, dar kartą gerai išmaišau. Forma ištepu sviestuku, pabarstau džiuvėsiais ar manų kruopom, sukrečiu tešlą ir papuošiu likusiais persikais (galima nepuošti) ir kepu 30-40 min. Pradžioj pridengiu apkepą, o paskui atidengiu.
O padažą apkepui darau iš grietinės ir cukraus Jei turiu – įvarvinu kokio apelsino sulčių

no comments
Reikia:
lavašo
minkšto varškės sūrio arba brinzos
špinatų
kario prieskoniu
šlako alyvų aliejaus

špinatus susmulkinam, nuplikom verdančiu vandeniu. Sūrį sutrupinam. Pilam aliejų keptuvėn, dedam špinatus, apkepam, suberiam sūrį, įberiam pagal skonį druskytės ir, aišku, kario prieskonių. Paragaujam. Kai skanu, šitą masę drebiam ant lavašo, suvyniojam ir SKANAUS

AVOKADŲ GRŪSTIENĖ

1 prinokusio avokado
1/2 žalio čili pipiro (jalapeñjo ar serrano)
2 arbatiniai šaukšteliai susmulkinto svogūno
1/2 skiltelės susmulkinto česnako
1/2 laimo vaisiaus sulčių
1 šaukštas kalendros lapelių
3 šaukštai susmulkintų pomidorų
Druskos

Sutrinkite grūstuvėje ar dubenyje susmulkintą svogūną, česnaką ir čili pipirą į tyrę.
Perpjaukite avokadą pusiau ir šaukšto pagalba iškabinkite minkštimą iš kieto apvalkalo ir sudėkite į grūstuvę.
Sudėkite supjaustytą pomidorą, kalendros lapelius, užberkite druskos ir išspauskite laimo sultis. Gerai masę permaišykite
Patiekite užbarstę supjaustytų ridikelių su kukurūzų traškučiais

AVOKADŲ IR KREVEČIŲ SALOTOS

100g virtų krevečių
1 avokado
3 šaukštų susmulkinto agurko
2 šaukštų susmulkintų svogūno laiškų
1/2 laimo vaisiaus
2 šaukštų susmulkinto svogūno
2 šaukštų majonezo
druskos

Susmulkinę svogūną ir laiškus, išpjaukite agurko sėklas ir supjaustykite  likusias dalis. Avokado vaisių apipjaukite išilgai apie kaulą ir puses atskirkite.
Supjaustykite krevetes į 1cm dydžio gabalėlius, sudėkite susmulkintus svogūnus, svogūno laiškus, agurką, avokado minkštimą, išspauskite laimo sultis,

įberkite žiupsnį druskos , majonezo ir viską permaišykite.
Įdarą sudėkite atgal į išskobtą avokado kevalą, patiekite su supjaustytais salotos lapais ir kukurūzų traškučiais ar pakepintos baltos duonos riekelėmis.
Šį receptą galima paįvairinti pridedant ridikėlių ar ropės, gerai susmulkitų. čili ar kurio milteliai tinka užbarstyti ant salotų prieš patiekiant.

• Šaltinis – Arūno  Bružo meksikietiškos virtuvės blogas
  

Virjes
Kelis šaukštus avižinių dribsnių užpilame vandeniu arba pienu ir palaikome  apie pusvalandį(gal ir kiek mažiau)) kad išbrinktų,
dedame miltų, kad tuos dribsnius “surištų”,
įmušam kokius 2 kiaušinius,
įtarkuojam obuolį,
dedame cukraus, truputuką druskos ir kepame aliejuje.
Visai neprisigėrė aliejaus, o valgėm su aviečių uogiene ir pienu. Skanu

meška

Pietums darban nešuosi pastoviai ką nors  pavalgyti .Tai “nukoviau” tų meksikietiškų paplotėlių, ištepliojau su tomatais ir majonezu, pridėjau  ko turėjau:jelapeno pipirai, susmulkintas kotletas,sūris ,raugintas agurkėlis.

Mečiau kelioms minutėms  į mikrobangę. Net pati džiaugiuosi, kad taip sugalvojau  -jelapenai taip šiltai nuteikia.

migle
Ir vėl pas Giedrių svetainėn užsukau.Ir, kaip beveik visada -įdomybių radau, tad ir jums copy/past: 😛

Sūdytus (nerūkytus) lašinius permalti per mėsmalę su česnaku ir šviežiais krapais (kumščio didumo lašinių gabalui – porą skiltelių česnako). Įberti (esant norui) truputį maltų kajeno pipirų. Gautą masę tepti ant ruginės duonos riekių, supjaustyti riekes skersai, ilgomis juostelėmis, kiekvieną juostelę papuošti nedidele krapo šakele. Gražiai išdėlioti ant lėkštutės. Kai kas dar mėgsta užspausti truputį citrinos.

Degtinę/samanę pilti į gerai atšaldytas taureles, nedidelėmis terapeutinėmis dozėmis.

Mėgautis.

Iš skonio iš karto ir neatspėsi, kas ten ant duonos užtepta, bet iš lėkštės užkandėlė dingsta labai greitai :{)

žiema
Man šitas karštas baliukams labai patinka tuo, kad galima jį pasiruošti iš anksto.

Išsikepu karbonadą, išsiverdu bulves, tada sutiesiu karbonadus į skardą, užpjaustau pievagrybių, ant viršaus uždedu keptų svogūnų, dar ant viršaus – tarkuoto lydyto sūrio , pamaišyto su majonezu.

Pridėstau virtų bulvių, apibarstau prieskoniais. Vos tik svečiai per duris- aš visą tą gėrį į orkaitę 😉 Kol pasisveikinam, vienu kitu žodžiu persimetam- jau ir gatava. Ir lėkštė pilna, ir atrodo normaliai – visi sotūs ir laimingi 😛
Genija

Aš nieko nekepu iš anksto. Išmušu karbonadus, prieskoniais apibarstau.. Tuomet juos į skardą išdėlioju. Ant kiekvieno -po storą riekę žalio svogūno, tada- majonezo, o ant viršaus -sūrio. Ir pašaunu kepti , kai jau suskaičiuoju – prieš svečiams ateinant. Jokių klapatų – galiu pati eiti gražintis tuo metu 😆