SKANAUS, VISADA!

Aldona

300g varškės,
cukinija,
3 kiaušiniai,
4 šaukstai džiuvėsėlių,
1 stiklinė miltų,
1 stiklinė uogienės,
kepimo miltelių .

Cukiniją supjaustyti kubeliais.Kiaušinius ištrinti su varške (aš baltymus išplaku atskirai).Suberti miltus,kepimo miltelius, uogienę, džiuvėsėlius, gerai išmaišyti.Tada suberti cukinijas.

Masę sukrėsti į riebalais išteptą įkaitintą skardą ir kepti nelabai kaitrioje orkaiteje – kol iškeps cukinijų kubeliai.Valgyti su grietine ir uogiene arba apibarsčius cukrumi.

dalva

Pokelį makaronų išvirti. Vištiena supjaustytą gabaliukais apkepti aliejuje, kartu apkepti svogūną su cukrum, sausu sultiniu, prieskoniais, pipirų mišiniu. Daržoves (zirnelius, morkas, žiedinius kopūstus) patroškinti su grietinėle, supilti į apkeptą vištiena. Kreminės sriubos pakelį išvirti 250ml vandens. Į apkepo indą, gerai išteptą margarinu dėti sluoksnį virtų makaronų, sluoksnį vištienos su daržovėm ir vėl makaronų sluoksnį. Ant viršaus supilti tirštą sriuba ir gausiai pabarstyti tarkuotu sūriu. Kepti 20 min 170 C orkaitėje.

Teta
Skanu valgyti ir karštą ir šaltą.
Jums reikės:
“Mantingos” bemielės tešlos;
virtos vištienos krutinėlės(2 puselės);
minkšto fermentinio sūrio ~ 50g;
kvapnių/karčiu pipirų;
krapų,petražolių.
majonezo ir/ar pomidorų padažo.
x Vištos krūtinėlė supjaustyti smulkiais gabalėliais,sūrį sutarkuoti,sudėti prieskonius, krapus, petražoles, į deti majonezo ir/ar pomidorų  padažo .Viską suplakate blenderyje iki tirštos masės.Jei išėjo  per tiršta -dedate dar šaukštą  majonezo ir/ar pomidoro padažo
 x Kaip su „Mantingos “  tešla elgtis, žinote: išsitiesusios prieš save jos  lakštą , pasiimate du puodelius – vieną arbatai, kitą kavai, nes jų skersmenys ne vienodo dydžio.Mažesniu išspaudžiate apskritimą, padedate į šalį, didesniu  -toje vietoje, kur išspaudėt pirmąjį apskritimą, išspaudžiate tuščiavidurį apskritimą. Taip darote, kol baigiasi tešla. Atraižas, kurios liko spaudžiant apskritimus ir kiaurus apskritimus, suminkote ir pasigaminate  jų  dar.
x Dabar imate tuščiavidurį apskritimą, dedate ant mažesnio, kurio kraštai jau patepti kiaušiniu. Kadangi jis didesnis, sugnybiate jį šonuose. Į apskritimo vidų dedate šaukštelį (su kaupu) pasigamintos masės, dedate į skardą, pabarstytą miltais, kepate tik tol, kol iškeps tešla (įdaras suspės iškepti, sūris išsilydyti). Labai tinka prie vištos buljono, nesunku pagaminti, skanūs ir šalti.