SKANAUS, VISADA!

Miglė

Aišku, jis geriausiai tinka, kai dar šviežių daržovių mažai, ne dabar   Tačiau kai skubiai reikia šeimyną pamaitint -visai nieko 😉

Reikia:
1 vištos krūtinėlei – 1 pokelio šaldytų daržovių -to, kuriame šparaginės pupelės, žirneliai , brokoliai ir žiediniai kopūstai, morkos ir griežčiai (ar pan.) .Dar , jei netingim, galima nuskust 5-6 šviežias bulves.
Dar reiks grietinėlės, vorčesterio ir aliejaus kepimui.

Tada krūtinėlę supjaustom kaip guliašui, išspaudžiam kelias skilteles česnako, užbarstom druska/pipirais, krapais ir bazilikais,  palaistom vorčesteriu.Išmakaluojam, kad įsigertų.
Tada skutam ir pjaustom bulves ir ir užverdam puodukyje apie litrą vandens. Po to krūtinėles labai lengvai pakepinam keptuvėje ir verčiam į užvirusį puodą. Leidžiam gal kokias 5 min. pasitroškint mėsytėms be nieko, pasitikrinam sūrymo kiekį, jei trūksta -dar įtrenkiam druskos/pipirų, o paskui suverčiam bulves ir daržoves iš pokelio.Po užvirimo praėjus dar kokiai 10 min. įpilam grietinėlę, sumaišytą su šaukštu miltų.Kartu patroškinam dar 3-5 min., išjungiam, pabarstom krapais, petražolėm  ir kapojam.

Dėl “prašmatnumo” dar galima prieš pat pabaigą tarkuoto fermentinio sūrio įtrenkt -visai “poniškai” gausis.
Pagaminama labai greitai – ~ per 20 minučių apsisukau. 😉

meška 

Nusipirkau koldūnų, juos sumečiau į skardą, išteptą aliejumi. Ant jų užverčiau kepintų svogūnų, truputį  aptepliojau majonezu( bet, manau, galima ir grietine)  ir kepiau dvidešimt penkias minutes. Pabaigoje sūrio tarkuoto užmečiau. Žinokite, buvo skanu -su šeimyna nusprendėm, kad dar kartosim  – nors šiaip pirktinių … nevalgom 😆

vz 
 Čia iš receptų trokštančioms sulieknėti 😆  Man patiko- Skanus ir lengvas patiekaliukas.

1 nedidelė cukinija ~ 200 gr.
Druskos
3 konservuotų persikų puselių
apie 120 gr vištienos filė
1 šaukštas aliejaus
1 šaukštelis sojos padažo
0,5 šaukštelio kario
šviežiai maltų pipirų
1 šaukštelis smulkintų riešutų
2 šaukšteliai saldžiosios paprikos miltelių
30 gr tarkuoto sūrio

Cukiniją nulupti ir supjaustyti nedideliais kūbeliais.
Vištienos filė apkepinti aliejuje. Sudėti į kepimo formą ir apibarstyti pipirais, kariu, sojos padažu bei druska.
Persikų puseles supjaustyti ruoželiais. Cukiniją ir persikus sudėti ant vištienos, viską pabarstyti paprika, smulkintais riešutais. Viršų apibarstyti tarkuotu sūriu. Kepti orkaitėje 20-25 min.
Patiekti reikėtų su virtais ryžiais. Bet aš pamiršau juos. Ir man jų visai nereikėjo 😉 Beje -čia norma vienam žmogui).
Tikrai įdomus skonis. Cukinytė tokia neutralaus skonio ir viską papildo.
Ir visai ne “aukštasis pilotažas”,  ir  riebalų mažai 😛

tetule

– maždaug 200g grikių išvirti vandenyje su trupučiu druskos.
– 2 pakelius riebesnės varškės ištrinti su trupučiu druskos.
– išplakti 3 kiaušinius.
– viską sumaišyti, dėti į riebalais pateptą skardą.
– kepti maždaug 200 laipsnių orkaitėje apie pusvalandį.
– valgyti su grietine/grietinės-sviesto padažu/ grietinės-sviesto-krapų-svogūnų laiškų padažu.

virjes

 Kadangi  žiedinių kopūstų  turiu pakankamai- pasidariau darban skanius pietus. Pakepinau svieste svogūno ir kelis gabaliukus šiaudeliais pjaustytos rūkytos dešros(dėl kvapo). Įdėjau prieskonių, saldžios grietinėlės ir suverčiau blanširuotus kalafiorus. Patroškinau, kad įsigertų prieskonių. O  jau skanu, o kvapas. Noriu daaaaaaarrrrrrrr 😆

no comments
Reikės:
Prinokusio minkšto avokado
Šaukšto majonezo arba grietinės
Česnakinės druskos pagal skonį
Krekerių

Avokado minkštimą pertrint, sumaišyt su majonezu, paskanint česnakine druska. Gerai išmaišyt, tept ant krekerių ir skanaus
Jei šitą užkandą ruošiate iš anksto, į avokadų masę reikia įvarvint citrinos sulčių (kad avokado masė nepajuoduotų).

p.s. Puikią česnakinę druską namuose galima pasidaryti  😉 . Išspaustą česnaką sumaišom  su druska ir šaldytuvan

no comments

2-3 ėdrūnams reiks :
200 gr  makaronų
2-3 kiaušinių
1 pok. varškės
pusės stiklinės pieno arba grietinėlės.
Žiupsnelio druskos (dėl cinkelio)
Cukraus ir vanilino pagal skonį
koncervuotų persikų

Kiaušinius, cukrų ir pieną išplaku, gerai išmaišau su varške, pridedu pjaustytų persikų ir sudedu virtus makaronus, dar kartą gerai išmaišau. Forma ištepu sviestuku, pabarstau džiuvėsiais ar manų kruopom, sukrečiu tešlą ir papuošiu likusiais persikais (galima nepuošti) ir kepu 30-40 min. Pradžioj pridengiu apkepą, o paskui atidengiu.
O padažą apkepui darau iš grietinės ir cukraus Jei turiu – įvarvinu kokio apelsino sulčių