Šiuo metu žiūrite: Faršo gaminiai


Kopūstų pudingas

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 3.00 iš 5)
Loading...

Zosė
Reikės:
½ didelio kopūsto
faršo (kiek turi)

Kopūstą supjaustyti ir patroškinti, padruskinti.
Faršą pagardinti prieskoniais, druska, pipirais.
Į ugniai atsparų indą gražiai sudėti faršą,
ant jo gražiai supilti troškintus kopūstus,
įpilti sultinio (galima – vandens) ir kišti į orkaitę.

Aš pamėginau  šitą reikalą patobulinti ir į kopustus pribėriau kmynų, įtarkavau morką.
Nepakenkė, tikrai.
Patiekalas pigus, su labai nedaug faršo galima skaniai pamaitinti šeimyną.
Lengva pagaminti, ikišai į orkaitę ir ramu.
Be to, ir namai sušyla.

Musaka

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 5 , reitingas: 4.20 iš 5)
Loading...

zuvele

Tai graikiškas patiekalas-ypač žiemą skanus .  
1 kg baklažano,
0,5 kg bulvių
0,5 kg faršo,
nedidelis indelis marinuotų pomidorų savo sultyse be odelių,
truputis aliejaus,
2 smulkiai supjaustyti svogūnai,
česnako,
pusantro arbatinio puodelio sutarkuoto sūrio,
druska, pipirai,lauro lapai.
.

Padažui:
1 arbatinis puodelis sviesto
tiek pat -miltų
4 arbatiniai puodeliai šalto pieno
2 kiaušiniai
druska, pipirai, muskato riešutas.

 

Baklažaną ir bulves nuvalyti ir supjausčius riekelėmis, apkepinti aliejuje. I troškintuva įpilti aliejaus ir pakepti svogūnus, česnaką, įdeti faršą ir 10 min. troškinti.

Sudėti pomidorus, druską, pipirus, sumažinti ugnį ir dar troškinti 30 min.

 Į sviestu pateptą indą sudėti pusę bulvių, uždengti jas puse faršo ir apibarstyti tarkuotu sūriu. Ant viršaus dėti likusias bulves ir baklažanus,  dar ant viršaus – likusi faršą.

Padaža gaminti taip: keptuvėje ištirpdyti sviestą, dėti miltus ir pastoviai maišyti 5 min., palaipsniui pilant šaltą pieną. Nuėmus nuo ugnies, įdeti druskos, pipirų ir muskato riešuto. Tada sudėti išplaktus kiaušinius ir gerai išmaišyti. Užpilti tą padažą ant “musakos” ir kepti orkaiteje apie 40 min. iki kol gražiai paruduos.

Cepelinai kitaip

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 6 , reitingas: 4.67 iš 5)
Loading...

fotonas

Kažkas anksčiau rašė, kad iš mišinio pagaminti cepelinai neskanu.Iš vieno mišinio – taip, bet  jei kartu su tarkuotomis bulvėmis – tiek, kad pasidarytu normalaus mikštumo tešla – pabandyti verta.
Taigi sutarkuojame kokias 10 didelių bulvių. Imame “Malsenos” cepelinų mišinio ir maišome su tarkiais, kol gaunasi normalaus minkštumo tešla. 

Kol kas niekas iš valgiusių nepeikė 😛 

Garuose virti koldūnai su raugintais kopūstais ir mėsa.

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...

Urte

Suminkom kiaulienos faršą su raugintais kopūstais – tame farše jų turi būti nemažai . Po to iškočiojama paprasta tešla (miltai ir vanduo), supjaustoma kvadratais.Ant tų tešlos kvadratėlių dedamas faršas , sulipdoma tokiu principu -paimam priešingus kampus ir padarom “namelį”.
Esmė virime – tie koldūnai dėdami į puodą ant grotelių, pateptų aliejumi, kad nepriliptų ir verdami garuose berods ~15 minučių .Negali būti jokio kontakto su vandeniu.
Išvirę ant garų tie virtiniai tikrai labai sultingi ir skanūs.

A la “Čili troškinys”.

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 4.50 iš 5)
Loading...

No comments

2 skardinės luptų pomidorų savo sultyse (parduotuvinių šv.pomidorų nesusigundžiau pirkt – baisūs, o turginius gražuolius jau suvalgėm :roll:)
2 stiklinės virtų raudonų pupelių
pusė aitriosios paprikos
1 raudona saldi paprika
1 svogūno galva
1 vidutinė morka
2 skiltelės česnako
300-400 gr jautienos arba kalakutienos faršo (aš šį kartą dėjau kalakutienos)
Avokado firmos meksikietiškų prieskonių.

Morką sutarkuojam smulkesne nei burokine tarka .Svogūną supjaustome kubeliais ir kartu su morka pakepiname alyvuogių aliejuje. Kai svogūnas pradeda skaidrėt, sudedam smulkiai pjaustytą papriką, po kokių 4 min. sudedame kalakutienos faršą. Pasūdom ir beriam meksikietiškų prieskonių, paragaujam…

Kol mėsytė su daržovėmis kepa/troškinasi keptuvėje, pomidorus sultyse susmulkinam peiliu arba blenderiu ir užkaičiam puode, supilam ten pat virtas pupeles, lengvai pasūdome. Kai pradeda burbuliuot – sudedam faršo-daržovių troškinuką/kepinuką.

Gerai išmaišom, paragaujam, pasūdom jei reikia, jei trūksta prieskonių – įberiam, nepamirštam susmulkinti ir į troškinį suberti pusę čili paprikėlės.

Kaip patiekti į stalą .
Troškinį pabarstom tarkuotu parmezano arba kitu, kad ir pigesniu fermentiniu sūriu. Jei turit laiko – kol troškinys troškinasi, batono riekeles galit sutepti “šeimininkės” sviestu, pabarstyti sūriu ir užkepti orkaitėj. Jei nėra laiko – galima šiaip baltos duonelės paskrudinti tosteryje.

Žodžiu – SKANAUS 🙂

Įdarytas moliūgas

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

past/copy iš žurnalo “Laima”

Moliūgas (apie 4 kg),
druskos, pipirų,
300 g raudonųjų lęšių,
60 g pinijų,
3 svogūnai,
2 skiltelės česnako,
maža aitrioji paprika,
3 šaukštai alyvuogių aliejaus,
750 g įvairios mėsos faršo,
500 g ėrienos,
didelis indelis konservuotų pomidorų be odelių,
apie šaukštą džiovintų itališkų prieskonių.

– Nupjauti moliūgo viršūnę. Šaukštu išvalyti sėklyną, vidų pabarstyti piprais, druska.
Lęšius suberti į verdantį vandenį ir virti 3 min. Nukošti pro sietelį, nupilti šaltu vandeniu ir nuvarvinti.
Pinijas paskrudinti keptuvėje. Česnako skilteles nulupti ir išspausti. Paprikos ankštį perpjauti, išvalyti sėklas ir sukapoti.
Supjaustytus svogūnus, aitriąją papriką ir česnaką pakepinti įkaitintame aliejuje. Į keptuvę sudėti faršą ir ėrieną. Pasūdyti, pabarstyti pipirais ir pakepinti. Suberti lęšius, pomidorus, pinijas. dar pasūdyti ir pagardinti pipirais, itališkais prieskoniais. Viską sukrėsti į moliūgą ir uždengti viršūnę.
Moliūgą dėti į riebalais pateptą indą ir kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1 val. 45 min.

Vištienos maltinukai su džiovintomis slyvomis

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

Miglė

Kadangi dedeklės 🙄 šlaunimėses ir krūtinėlę (~1kg) pjaustyt smulkiai bais tingėjau, tai stambiai sumaliau.Kartu su svogūnu ir 5 skiltim česnako.Po to dar sumaliau 2 arkliško dydžio morkas.Po to, pamislijusi, kad ir toliau tingiu, vėlgi ne pjausčiau, o stambiai sumaliau gerą saują džiovintų slyvų.Grietinėlės turėjau tik šlakutį . Ją, aišku, taipogi suverčiau faršan(jei turit daugiau -tikrai nekenks).Dar sukapojau saują krapų.Ne ką menkesnę -bazilikučio žalumos.Po to -šiek tiek no comments išgarsintų AVOKADO prieskonių -vištienai.Bet pabijojusi, kad mano šeimynai bus per aštru – visgi jie buvo su aitriosiomis paprikutėmis -didesnę dalį dėjau Santa Marijos prieskonių vištienai -su cinamonu.Po to dar Vorčesterio padažo šliukštelėjau.Aišku, kiaušinių trinktelėjau -net du. Suprantama -faršą labai stropiai išmaišiau.Kepiau ant VIDUTINĖS ugnies aliejuje -keptuvėje, aišku 🙂
Skanūs iškepė…

Bet dar, pagalvojau, nekenktų ir patroškinti kokiame padažiukyje :roll:Tad smulkiai supjaustytų džiovintų slyvų saują ir česnakėlių bent 4 kapotas skilteles pakepinau aliejuje, užmečiau miltų kaupiną šaukštą. Po kurio laiko užpyliau sultinio, kuriame virė “pagyvenusi” 🙄 🙂 višta.Dar šiek tiek druskos/pipirų pridėjau.Kai slyvukai kaip ir suminkštėjo kažkiek, užpyliau šiuo padažu maltinukus, ~10 min patroškinau viską kartu.Išjungus ugnį, dar užmečiau krapų/bazilikų šviežių ir leidau “patingėt”.
SKANU BUVO 🙂

Gutė

Dėl dedeklės virimo

Mano mama, virdama garbesnio amžiaus vištą, ją virdavo per du kartus. Vakare ją užvirdavo ir palikdavo puode per naktį, o ryte pabaigdavo virti. Tokią virtą vištą ji kartu su svogūnais, morkomis (manau čia tiktų ir pomidorai ar parika) troškindavo pridėjusi sviesto ir grietinės. Kepti tokios vištos nepatarčiau, bus sausa ir kietoka.

Puslapiai: Ankstesnis 1 2 3 4 5 6 Sekantis


visos teisės saugomos © 2006-2011