SKANAUS, VISADA!

Bulves išvirti pasudytam vandeny,
sutarkuoti apie 100 gr. sūrio(kuris lydosi),
3  kiausinių  baltymus atskirti nuo trynių , išplakti.

Išvirtas bulves praaušinti,sugrūsti į ją 50 gr. sviesto.Dabar koše turi ataušti.

Tuomet  dedam druskos,   įmaišome trynius  ir 2/3  tarkuoto sūrio. Po to -atsargiai imaišom išplaktus baltymus.Viską sudėti kepimo skardon, ant viršaus-likusį sūrį.Ant viršaus dar papjaustyti mažais gabaliukais sviesto.Kepti orkaiteje, kol gražiai pagels.
Po to galima suvalgyti

Tetule

3 pakeliai varškės,
3 morkos,
3 kiaušiniai,
75 g sviesto,
3 obuoliai,
3 šaukštai cukraus,4-5 šaukštai manų kruopų,
Kmynų,
Kalendros,
Druskos.

Kiaušinius išsukti su cukrum, sudėti ištrintą varškę, ištirpdytą sviestą, smulkiai tarkuotas morkas, prieskonius, druską. Obuolius nulupti, supjaustyti nedideliais gabalėliais, kartu su manų kruopomis sudėti į varškės masę. Gerai išmaišyti, dėti į riebalais išteptą ir manų kruopomis pabarstytą skardą. Kepti 25-30 min. Valgyti su grietine, jei kam tiks – tai ir su uogiene.

Aldona

300g varškės,
cukinija,
3 kiaušiniai,
4 šaukstai džiuvėsėlių,
1 stiklinė miltų,
1 stiklinė uogienės,
kepimo miltelių .

Cukiniją supjaustyti kubeliais.Kiaušinius ištrinti su varške (aš baltymus išplaku atskirai).Suberti miltus,kepimo miltelius, uogienę, džiuvėsėlius, gerai išmaišyti.Tada suberti cukinijas.

Masę sukrėsti į riebalais išteptą įkaitintą skardą ir kepti nelabai kaitrioje orkaiteje – kol iškeps cukinijų kubeliai.Valgyti su grietine ir uogiene arba apibarsčius cukrumi.