Šiuo metu žiūrite: PIENO , VARŠKĖS, SŪRIO patiekalai


Pyragas su cukinijomis

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 4.67 iš 5)
Loading...

r

Pasigaminam  trapią tešlą-  ji turi būti be cukraus, o su šiek tiek druskos.

Imame 500 g trapios pasūdytos tešlos
500 g cukinijos
100 g tarkuoto fermentinio sūrio
3 kiaušinius
0,5 saujelės petražolių
0,5 saujelės baziliko
0,5-1 stiklinės pieno
pipirų ir druskos

Trapia tešla iškloti riebalais suteptą formą ir palaikyti 2 val. šaldytuve. Tuo metu sumaišyti sūrį, kiaušinius, pieną ir žoleles. Cukinijos griežinėlius sudėti ant tešlos, pasūdyti, supilti kiaušinių masę ir kepti pyragą apie 45 min 200 laipsnių temperatūroje.

Čia jau grynai vokiškas pyragas – be uždengimo tešlos sluoksniu.

Cukinijų apkepėlė “VIDURVASARIO ILGESYS”

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

migle

Cukinijų turėjau net dvi .Supjausčiau kiekvieną pradžiai išilgai į 6 skiltis o po to -griežinėliais -maždaug 2 mm storumo),
Apibarsčiau juos druska,
2 skiltelėm išspausto česnako,
šaldytom petražolėm/salierais/pankolių žaluma ir džiovintais bazilikais (mat šaldyti, dėja, jau baigės :( )

Po to naminės varškės gerą saują,( t.y. maždaug 2 kaupinus valgomus šaukštus)
apliejau  grietinėle (maždaug 50/70 gr),
įmušiau 2 kiaušinius,
padrabsčiau druska,
išspausta česnako skiltele,
vėlgi pankoliais,
viską išplakiau iki vientisos masės.

Po to ant alyvuogių aliejaus
STORADUGNĖJ keptuvėj(kai įkaito -ugnį sumažinus iki vidutinės) patroškinau cukinijas -kol kažkiek apminkštėjo.

Po to -uždrebiau varškės/kiaušinio makalu, užvožiau dangčiu, sumažinau ugnį beveik iki minimumo).

Iškepus ant viršaus dar ir sviesto nepagailėjau, nors ,kas mėgsta liesiau -skanu ir be to :P
Po daugiadienio mėsėdžiavimo -pats tas :mrgreen:
 

Sūrio “kiaušiniai”

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...

meska 
 Čia tiems, kas mėgsta varškę :)

1 stiklinė balto sūrio (sutarkuoto smulkia trintuve)
1 stiklinė riebios varškės
50 g kapotų riešutų
smulkintų žalių petražolių lapelių arba smulkinto česnako

Sūrį ir varškę iki purumo išsukti mikseriu, įmaišyti riešutus ir petražoles (mėgstantiems pikantišką maistą patiks su česnaku).

Iš gerai išmaišytos masės formuoti „kiaušinius“. Tai daryti ne rankomis, o dviem desertiniais šaukštais. Kad masė neliptų, šaukštai pamirkomi šaltame vandenyje. Suformavus ovalo formą, apvolioti kokoso drožlėse, galima užbarstyti spalvotų drožlių tortui puošti ar kt.

Išradingosios šeimininkės gali į šio „kiaušinio“ vidų įdėti, pavyzdžiui, džiovintą mirkytą slyvą ar kitokį siurprizą.

Šį patiekalą tinka valgyti su pomidorais. Galima paruoštą masę įdėti į išskobtus pomidorus.

BAKLAŽANU PYRAGAS/APKEPAS – SKANUS LENGVAS PATIEKALAS

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 5 , reitingas: 3.80 iš 5)
Loading...

ALONDA

Galime iškepti iš anksto , kadangi valgomas šaltas.

Imame kekso kepimo formą ir ištepame sviestu.
Tada imame baklažaną ir supjaustome išilgais plonais “liežiuviais.”

1 sluoksnis : išklojame kekso formą labai lygiai , ištisai , kad neliktų tarpų  – užtenka 2-4 baklažano juosteliu( ziurint koks jų dydis). Jei yra tarpas , atpjauname baklažano juostelės gabaliuką ir  juo uždengiame .
2 sluoksnis : imame bekono ( ploni lašinukai, sluoksniuoti su liesa mėsyte ), juos plonai supjaustome , tada supjaustome gabaliukais 3*3 cm ir jais užklojame baklažano juosteles .
Bekono dedame būtinai , mat jis ir suteikia  labai gera skoni  šiam pyragui-apkepui.
3 sluoksnis : supjaustome plonais griežinėliais pomidorą ir juo užklojame lašinukus .
Tada pabarstome pipiriukų ir druskytės.
4 sluoksnis : supjaustome plonai surį Mozarella ir užklojame pomidorus .
5 sluoksnis : supjaustome plonai svogūną, perpjautą per pusę ir tais pusžiedžiais užklojame sūrį .
Tada vel pakartojame visus sluoksnius 1-2-3-4-5. Paskutinis (viršutinis) pabaigiamas baklažano juostelėmis .
Orkaitėje kepame apie 25-35 min.
Kai iškeps, išimame iš orkaitės,  apibarstome žaliais kapotais krapais ir palaukiame, kol atšals.
Tada atsargiai peiliu atlaisviname kraštelius nuo kepimo formos ir išverčiame baklažanų pyragą i didelę  lėkštę .
Apibarstome ir išverstą baklažanų apkepo paviršiu kapotais žaliais krapais .
Pjaustome ir – SKANAUS

DUONIENĖ su sūriu ir svogūnais ir … kiti skanumynai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...

  COPY

OBUOLIŲ IR DUONOS SALOTOS
4 prinokę obuoliai, 100g fermentinio sūrio, 4 riekelėe juodos džiovintos duonos, garstyčių, druskos.
Obuolius nulupti, stambiai sutarkuoti, apšlakstyti citrinos sultymis.Įmaišyti stambiai tarkuotą sūrį, duonos džiuvėsius(smulkiai sumaltus ar sutarkuotus), įberti druskos.Paskanintigarstyčiomis.Kas mėgsta- pabarstyti džiovintais česnakais.

ITALIŠKA SRIUBA
4 pyrago riekės, 2 š. sviesto, 4 riekelės lydyto sūrio, 4 kiaušiniai, 3 stiklinės sultinio, smulkintų petražolių

Pyrago riekes aptepti sviestu, apskrudinti keptuvėje.Uždėti po riekelę sūrio, keptuvę uždengti, kepti, kol sūris ims lydytis.Išdėlioti į lėkštes, įmušti ant skrebučių po žalią kiaušinį, ant kiaušinių pilti verdantį sultinį.Įberti petražolių ir tuoj pat patiekti.

DUONIENĖ SU SŪRIU IR SVOGŪNAIS

100 g juodos, 100 g kvietinės duonos, 1-2 l vandens, 100 g sūrio, 2 dideli svogūnai, 2 šaukštai sviesto, druskos

Duoną pamirkyti vandeny, nuspausti, dėti į puodą su kepintais svogūnais, pasūdyti ir patroškinti 2-3 min.su sviestu. Užpilti verdančiu vandeniu ir pavirti 15-20 min. Į kiek pavirusią sriubą įtarkuoti sūrį.

Baklažanų užkandėlės

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...

COPY

  Išilgai pjaustyti baklažanai   iškepami “liežuviais”,   atvėsinami ir pertepami:
1- majonezas su krienais+pipiriukai ir bazilikas.
2- gerai išsukta varškė+grietinė+nedaug sviesto+grybai+česnakas su krapais.

T.y. – su blenderiu išsukama  masė iš varškės ir kitų išvardintų ingredientų, (išskyrus grybus ir krapus) ,  juos įterpiame galiausiai-   smulkiai supjaustytus .
Pertepame   atvėsintus baklažanus minėta mase ir susukame kaip    “rolmopsus”.

Fermentinio sūrio kepsneliai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 4.33 iš 5)
Loading...

 

Markeris

Atradau parduotuvėje mano išgirtus sūrio kepsniukus – slovakiškus, lygiai tokius, kaip parveždavo lauktuvių.Jie paniruoti, viduje – kumpio riekelė. Tiesa – 2 vnt. dėžutė – 7 litai, bet retkarčiais juk galima :) Skanu  su grietinės – majonezo padažiuku: pribėriau daug džiovintų krapų ir kitokių žolių, pakepiau svogūnukų.Net mano vyreliui mesėdžiui patiko.

no comments 
Namie irgi galima prisikepti šių sūrio kepsnių :) Viskas paprasta: surį panardinam karštan vandenin(tuomet geriau limpa paniruotė), ištraukiam, tada – paniruojam: kiaušinis/ džiuvėsiai :) Galima ir sužaist, tarp plonesnių riekių surio įterpti riekelę kumpio,  tuomet paniruot ir kept :) :) :) :)

Puslapiai: Ankstesnis 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Sekantis


visos teisės saugomos © 2006-2011