Šiuo metu žiūrite: PIENO , VARŠKĖS, SŪRIO patiekalai


BRAŠKIŲ – VARŠKĖS TORTAS

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 4 , reitingas: 3.00 iš 5)
Loading...

ziurke (iš archyvo) 
7 saldūs sūreliai, 1 stiklinė grietinėlės, 5 šaukštai želatinos, 2 kiaušinių tryniai, 100 g sviesto, 0,5 stiklinės cukraus, vanilijos, citrinos žievelės ir sulčių.
Želatiną paruošti. Grietinėlę su cukrumi užvirti ir joje ištirpinti želatiną, ja užplikyti išsuktus kiaušinių trynius, sumaišytus su varške ir sviestu, gautą masę sluoksniuoti su braškėmis. Puošti irgi braškėmis.  Palaikyti valandą šaldytuve ir …skanaus :P.

 no comments
aš į šio deserto tešlą  dar įpilčiau šlakelį saldaus desertinio vyno 😉

Varškės pyragas su obuoliais

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 11 , reitingas: 3.91 iš 5)
Loading...

ziurke (iš asmeninio archyvo)

Tešlai:
200g grietinėlės
100g cukraus
3 kiaušiniai
1š cinamono
350g miltų
2 arbatiniai š. kepimo miltelių

Varškės masei:
500g varškės
3-4 kiaušiniai
2/3 indelio kondensuoto pieno

6-7 obuoliai
1/2 indelio kondensuoto pieno
migdolų plokštelių

Gaminimas:
Grietinėlę sumaišome su cukrumi ir kiaušiniais. Po truputį įmaišome su kepimo milteliais ir cinamonu sumaišytus miltus. Tešlą supilame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 15 min.
Varškę sumalame ir sumaišome su kiaušiniais bei kond.pienu. Supilame ant pyrago pagrindo.
Obuolius supjaustome skiltelėmis ir sudėliojame ant varškės. Kepame toliau.
Baigiant kepti viršų sulaistome likusiu kondensuotu pienu ir pabarstome migdolų plokštelėmis. Praviroje orkaitėje pyragą paliekame dar 10 min.
 

Varškės apkepas

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

ziurke (iš asmeninio archyvo 😉 )

xxx

1 kg varškės
7-8 kiaušiniai
2 kupini v. šaukštai krakmolo
truputį pieno (1/4 stiklinės)
apie 1,5 stiklinės cukraus (arba pagal skonį: pili ir ragauji :))
džiovintų ar šaldytų vaisių (razinų, aviečių…) arba uogienės

Ištriname varškę, sudedame kiaušinius, cukrų ir ištirpintą piene krakmolą, vaisius. Skystą masę pilame į formą ir kepame apie 1 val. Skanaus!

xxx 
2 pakeliai 9% riebumo varškes.
1 arb. šaukštelis vanilinio cukraus.
4 kiaušiniai.
4 šaukstai manų kruopų.
Truputis pieno.
4 šaukstai (galima  ir mažiau) cukraus.
Razinų, cinamono

Trynius atskirti nuo baltymu, baltymus laikinai padėti į šaldytuvą. Trynius ištrinti su paprastu ir vaniliniu cukrumi. Manų kruopas išbrinkinti truputyje pieno.Varškę sudėti į trynius ir mikseriu gerai išplakti.

Suberti į gautą masę manų kruopas, razinas. Išplakti mikseriu baltymus su žiupsneliu druskos iki standžių putų. Atsargiai šaukstu įmaišyti baltymus į bendrą masę.

Orkaitė turi būti įkaitinta iki 170 laipsnių Celsijaus. Kepti 40-50 minučių, kol gražiai parus. Truputi atvėsinti orkaitėje, valgyti su jogurto ar grietinės padažu.

Varškės kremas su krienais

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...

no comments 

Vakar mirk – gyvenk užsimaniau varškės kremo su krienais. Parduotuvėje neradau 🙁 Tai paėmiau riebios birios (nešlapios iš pakelio) varškės –  maždaug 200 gr, 50 g. grietinėlės ir 100 gr krienų.

Varškę pertryniau per sietelį, o paskui viska sutryniau su blenderiu. Pasaka!!! :mrgreen:

 

Špinatų ir omleto ruletas su varškės ir lašišos įdaru

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 4 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

COPY
Špinatai kiek susmulkinami, 2 kiaušinių baltymai išplakami, o tryniai išmakaluojami su špinatais. Sujungta buiza plonu sluoksniu paskleidžiama ant blėkos ir orkaitėje per 10 min. iškepa toks plonas kiaušinienės lakštas.

Kai jis atvėsta- ištepame jį varškės mišinuku: riebi 18 proc. varškė + pipiriukai + druskytė +0,5 citrinos sulčių.

…Beje,  aš išmėginau 2 variantais- t.y. kepti orkaitėje blyną, sumakalavus trynius ir baltymą+ žali smulkinti špinatai. Man ko gero labiau ir patiko, nei originale- TIK plaktas baltymas + smulkinti apvirti špinatai.

Pirmu atveju jaučiasi kaiušinienė :P , bet man ir tinka. Svarbiausia– stengtis plonai iškepti ir ant kokio nors pagrindo, prie kurio neprilimpa. Aš kepiau ant kepimo popieriaus, nes silikoninio pado neturiu, tai jau atlupti buvo- BOŽE BOŽE  🙄:D :P Varškė  BŪTINAI turi būti išsukta su citrina, nes bandžiau tik lašišą rūgštinti- ne tas. O po visko- kai suvynioji- reikia palaikyti šaldytuve, tada ne taip yra .

Ant jos klojame rūkytos lašišos(yra tokie maximoje salotoms skirti smulkiai pjaustyti). Tuomet visą įdarą suvyniojame kaip ruletą.

Pjaustoma rieklėmis. Atrodo nepaprastai spalvingai-žalia, balta ir raudona, o ir labai skanu. Puiki stalo puošmena ir gardus užkandis prie vyno.

Kepta varškė su kepintomis daržovėmis iš Oliverio šou

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...

bzikas

Štai vienas nesudėtingas Oliverio receptas:

Jis paėmė 2 litrus pieno, užvirino, įpylė 1 stiklinę baltojo vyno acto, pamaišė, kai sutraukė – nukėlė nuo ugnies, varškę išvertė į sietelį ir paliko 40 min. nusausėti.

 Paskui keptuvę patepė aliejum, įkaitino, pabarstė rupia druska, uždėjo tą varškę (vizualiai atrodė kaip storas blynas), pabarstė druska, juodaisiais pipirais. Kai apačia apkepė – apvertė, pripjaustė čili pipiriuko, dar kažkokių prieskoninių žolelių -tarsi  kalendros. Ir viskas.

 Paskui patiekė su apkeptomis daržovėmis, užpiltomis kario padažu. Jis kepė neprisvylančioje keptuvėje. Jei būtų kitokia, manau, reikėtų daugiau aliejaus.

 

Cukinijos apkepėlė su mėlynuoju pelėsiniu sūriu

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...

r 
8 mažos cukinijos
4 riekės mėlynojo pelėsinio sūrio (šviežio varškės sūrio imti irgi galima)
1 valg. šaukštas sviesto
pipirų, druskos

Cukinijas perjauti pusiau išilgai, pjūvio vietą pabarstyti druska ir pipirais, trumpai pakepti svieste. Tada tarp cukinijų dviejų pusių dėti sūrį. Sudėti cukinijas su sūriu viduryje į nedidelę apkepo formą, priš tai ją sutepus sviestu. Kepti orkaitėje pusę valandos 200 laipsnių temperatūroje.

Puslapiai: Ankstesnis 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Sekantis


visos teisės saugomos © 2006-2011