COPY
Siūlau labai greit pargaminamą jūros lydekos file patiekalą. REIKĖS- 0,5kg žuvies filė, 2 stambių svogūnų ir2 pomidorų, 1 šaukšto citrinos sulčių, prieskonių. Kol valom svogūnus, filė išguldom ant lentelės ir šlakstom citrinos sultimis. Stambiais ritiniais supjaustome svogūnus ir pomidorus. Keptuvės dugną išklojame supjaustytais svogūnais, ant jų- pomidorų griežinėliai. Ant viršaus guldome filė gabaliukus, barstome prieskoniais, uždengiame dangčiu- būtinai-ir kepame. Pomidorai išleidžia sultis, tad nei vandens, nei aliejaus nereikia. Prieš baigiant kepti- maksimum15 min.-jei norime, barstome smulkintus žalius krapus ar petražoles, tinka paprika ir kt.Štai ir viskas.Žuvis būna tarsi troškinta, bet išlaiko formą ir sultingumą. Skanus patiekalas ir šaltas. Dėmesio liesėjimo programos dalyviams- patiekalas mažai kaloringas.:) 😉 😉 😉
Miglės trigrašis 🙂 jei šį patiekalą tiesiai iš keptuvės su visu daržoviniu patalu ir daugiakvapiu/daugiaprasmiu sultiniu “sultiniu’ išversit ant ką tik išvirtų ryžių “kalnelio” – aišku,taip, kad žuveliokai “plaukuotų” paviršiuje- gausis la -aabai nemažai porcijų laaaaabai skanaus karšto patiekalo 🙂 Kam svogūnai -per aštru -galima pakeisti porais.
Kita versija – prie tų paprikų/pomidorų drąsiai ir krituolių OBUOLIŲ trinktelt.Fantastika kažkokia gaunas 🙂 Dar, tiesa, vietoj pusės kg anądien žuvies visą kilogramą sumečiau – keliais sluoksniais, viena ant ant kitos.Aišku, visokių sulčių greit perdaug pasidarė, tai dalį nusėmiau ir paskui į pabaigą atgal supyliau.Labai skanu.
Virjes
Aš darau truputuką kitaip- bet irgi nuostabiai skanu. Parašysiu:
žuvį supjaustau gabaliukais (kaip kepant su tešla -tokio dydžio) ir apkepu aliejuje. Tuo metu verda ryžiai (tiek, kiek norisi ). Patroškinu aliejuje su vandenuku(nes man per riebu)- smulkiai pjaustytą svogūną, tarkuotą morką ir smulkiai pjaustytą papriką- iki suminkštėja. Tada į tą indą, kuriame troškinu daržovės (aš turiu gilią keptuvę), verčiu jūros lydeką ir išvirusius ryžius, viską sumaišau. Žuvis kaip ir paskesta. Bet lieka puikus skonis .Dar patroškinu, tada įmetu kokį šaukštą pomidorų padažo . Labai skanu ir šiltas, ir šaltas -pirmas mano šeimynos patiekalas per Kūčias ir per tas dienas, kai mėsos negalima 😉