Baklažanų užkanda
|komentarų nėra
markeris
4 baklažanai
2 skiltelės česnako
1 citrinos sultys
druska
pipirai
sauja kapotų žalumynų (petražolės, salierai. krapų nedėjo, sakė netinka)
šaukštas smulkintų kmynų,
5 v.š. alyvų aliejaus.
Baklažanus aptepam alyvų aliejum ir – į orkaitę :180 laipsnių ,1 val.
Sėklas išimam, išskobiam vidų į gilų dubenį, šiek tiek patrinam šakute. Įspaudžiam česnaką, supilam visus kitus ingridientus ir gerai išmaišom mediniu šaukštu iki vienalytės masės. Apkepinam duoną ir užtepam. Tinka prie alaus ar vyno. Uždarytame inde šaldytuve išsilaiko 5-7 dienas