SKANAUS, VISADA!

fotonas

Virti kiaušiniai 6 vnt.
Marinuoti pievagrybiai 50 g
Pomidorų pasta 20 g
Šviežia paprika 50 g
Druska, pipirai
Majonezas 90 g
Citrinos sultys
Cukrus

Paruošimas:
Įdaras 1:
2 kiaušinių trynius sumaišome su 30 g majonezo, susmulkintais pievagrybiais, druska, pipirais.
Įdaras 2:
2 kiaušinių trynius sumaišome su 30 g majonezo, pomidorų pasta, druska, pipirais, cukrumi.
Įdaras 3:
2  kiaušinių trynius sumaišome su 30 g majonezo, susmulkinta paprika, druska, pipirais, citrinos sultimis.
Įdarais užpildome kiaušinio baltymus.
Puošiame pagal skonį.

Zosė
Neseniai buvau pavaišinta labai skania vištienos sriuba.
Ji  labai tinka šaltam sezonui, kai siaučia peršalimo ligos ir gripai.Mat ingredientai – imbieras, pipirai, laimas (žalioji citrina) , kokoso pienas – stiprina imuniteta. Tikiuosi, ir jums  patiks.

• 4 porcijoms:
  2 vištienos file
  150 gr shitake grybų  arba pievagrybių,
  1 raudonas chili pipiriukas,
   2 šaukštai aliejaus
  ½ cukinijos
   0,5 l vandens
   2 arbatiniai šaukšteliai sutarkuoto imbiero.
  ½ kubelio vištienos sultinio (jeigu nenorite dėti  iš kubelio, tada  reikia  sultinio išvirti )                        � �                                  � �                                  � �                                  � �             1 dėžutė kokoso pieno, 400 gr
  1 laimas (žalioji citrina)
  druskos

Gabaliukais supjaustyti vištienos file, grybus. Išpjovus sėklas susmulkinti chili pipirą.
Viską pakepinti aliejuje ir suversti į puoda.
Ten pat sudėti gabalėliais supjaustyta cukiniją, supilti vandenį, imbierą, sultinio kubelį ir kokoso pieną.
Virti apie 10 minučių. Pabaigoje  paskaninti laimo sultimis, įberti druskos.
ir – niam niam! 😉

mika

Jau kuris laikas visai nebenoriu “tikros” mesos. Tai pritroškinau vištos kepenelių pagal Sonatinos iš Supermamų receptą.

250 g kepenėlių
2 v.š. sviesto
200 g riekelėmis pjaustytų pievagrybių
150 g grietinės
1 didelis pusžiedžiais pjaustytas svogūnas
1.5 v.š. sojos padažo
1.5 v.š. čili padažo
maltų juodųjų pipirų
Kepenėles supjaustyti stambiais gabalais ir kepti uždengtoje keptuvėje su sviestu apie 10 min. Tada sudėti svogūnus, pievagrybius ir kepti kol suminkštės. Likusius ingredientus sumaišyti ir supilti į keptuvę. Pakaitinti, kol padažas bus karštas, bet neužvirs.
Aš pievagrybių neturejau, sviesto sunaudojau tikrai mažiau. Padažas gaunasi nerealus. Valgem su šviežių kopūstų salotom ir bulviu koše ( su grietinele ir muskato riešutu).

Šaltinis – Supermama.lt

Markeris

 Pristatau naujoves mano virtuvėje:
sluoksniuotos mielinės tešlos gabaliukai (MANTINGOS lakštą į 10 dalių dalinau), ir ant viršaus du variantai:

a) pievagrybiai apkepinti su svogūnais,pabarstyti  druska, pipirais , sumaišyti su šaukštu majonezo ir tarkuotu fermentiniu sūriu.
b) džiovintų pomidorų “pesto” masė (pirkau gatavą –  su visokiais jau prieskoniais ir susmulkinta, tik imk ir naudok) ,ant viršaus Goudos sūrio riekutė.

Taigis abu gėrius krovėm ant tos sluoksniuotos mielinės  tešlos (aišku atskirai, dalis užkandėlių buvo su pesto, dalis su grybais ), kepėm orkaitėj 180 laipsnių apie 20 min. ir valgėm ir šiltus, ir šaltus

Virjes

Tešlai:
11 kaupinų šaukštų miltų,
1 kaupinas arbatinis šaukštelis krakmolo,
1 kiaušinis,
aliejaus apie 100 gr,
truputukas druskos,
pieno tiek, kad užsimaišytų tešla lietiniams.
Įdaras :
kepta ir smulkiai pjaustyta vištienos krūtinėlė,
smulkiai pjaustyti pievagrybiai,
smulkiai tarkuotas lydytas sūris.

Paruošiam tešlą, iškepam lietinius.

Įdarą dedam ant lietinio eilutėmis, nesumakaluojame. Pirma dėjau šaukštą vištienos, pievagrybio pusę, užbėriau apie šaukštą sūrio. Suvyniojau į blyną ir apkepiau aliejuje. Valgėm su pomidorais ir smukiai pjaustytais porais, sumaišytais su grietine.

Markeris
Teko prieš pora valandų dalyvauti kinietiško patiekalo gaminime (ir ragavime), taigi kol viskas šviežia atminty,  referuoju:

4 porcijoms
2 įpakavimai vištos krūtinėlės
nedidelė imbiero šaknis
nedidelė aitriosios paprikos ankštis
sauja svogūnų laiškų,
dvi svogūno galvos
penkios – šešios skiltelės česnako (galima daugiau)
sezamo aliejus
apie du šimtus gr. pievagrybių
nedidelė brokolio galva
sojos padažas
kiniškų prieskonių mišinys (be jokių druskų ir E – ten imbiero milteliai, apelsinų milteliai, paprikų milteliai, dar kažkas)
 Į gilią keptuvę pIlame  pusę stiklinės aliejaus (iš to trečdalis  – sezamų) ir kepinam stambiai pjaustytus pievagrybius, svogūnus, česnakus, imbierą, aitriąją papriką. Viską kepinam, kol išgaruoja pievagrybių sultys.  Tada išimam  ir atidedam į šoną.

Į tą patį liejų dedam smulkintą vištieną, apipilam  ją sojos padažu ir apibarstom prieskoniais. Dar šiek tiek sezamo aliejaus šliūkštelnam. Kai vištiena iškepa, sumetam stambiai pjautytus brokolius, dar kiek pašutinam, suberiam  atgal kepintas daržoves ir apibarstom smulkintais svogūnų laiškais. FANTASTIKA

 Markeris

Modifikavau savo vištienos krūtinėlės, kur su pievagrybiais darydavau, receptą.
Turėjau pusę paprikos, 4 pievagrybius, 1 svogūną, gabaliuką fermentinio sūrio, pomidorą.
Vištienos filiuką išmušam (turėjau 2), pabarstom prieskoniais.Visas daržoves susmulkinau, įmaišiau šaukštą majonezo, uždėjau ant filiukų, įpyliau į skardą vandens ir 45 min. kišau  į orkaitę .
Aromatas fantastiškas, skonis irgi