(balsavo 1 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...tetule
virtos perlinės kruopos
virtos morkos
marinuoti agurkai
karštai rūkytas kumpis
svogūnų laiškai
majonezas, prieskoniai, druska (saikingai 😉 )
Visus priedus supjaustom/sukapojam, sumaišom ir …kapojam 😆
(balsavo 3 , reitingas: 4.67 iš 5)Loading...Virjes
Kelis šaukštus avižinių dribsnių užpilame vandeniu arba pienu ir palaikome apie pusvalandį(gal ir kiek mažiau)) kad išbrinktų,
dedame miltų, kad tuos dribsnius “surištų”,
įmušam kokius 2 kiaušinius,
įtarkuojam obuolį,
dedame cukraus, truputuką druskos ir kepame aliejuje.
Visai neprisigėrė aliejaus, o valgėm su aviečių uogiene ir pienu. Skanu 
(balsavo 11 , reitingas: 3.73 iš 5)Loading...migle
Tai kažkas panašaus į senobinę šilkinę košę, bet ne visai.
Pagal originalų, iš vietinio laikraščio, receptą reikėjo 11 ( 🙄 )šaukštų perlinių kruopų,šmotuko šoninės , 1 svogūno, 2 morkų ir 4 bulvių.Kadangi kažko lengvesnio norėjosi, tai pirmąkart naudojau parūkyto kumpuko be lašinių šmotuką, o kitąkart -rūkytos dešrikės gabaliuką.
Kruopų išviriau visą puslitrį,o svogūnus ir mėsukus pakepinau ant aliejaus.
Taigi pirmiau išbrinkintas perlines kruopas paverdam nemažam kiekyje pasūdyto vandens -tiek, kad būtų daugmaž minkštos,bet nepervirtos.Paskui pakepinam svogūnus aliejuje -kartu su mėsukais smulkintais.Bulves ir morkas sušinkuojam burokine tarka.Kai kruopos išverda -jas kartu su morkom/bulvėm/mėsom/svogūnais verčiam į britvoną ar keramikinį indą -viską gerai sumaišydamos.Tiesa -dar krapų daug dėjau. Dėl viso pikto šliukštelim dar šiek tiek vandenuko.
Tada uždengiam ir kišam į maksimaliai įkaitintą orkaitę – maždaug 45 min.Jei mažesnis kiekis -turėtų užtekti ir pusvalandžio. Po to išjungiam ir dar neišimdamos palaikom šilumoje ~ 10 -15 min. Tada kruopos jau visai išbrinkusios, morkos ir bulvės suminkšėjusios – bet ne iki pliurzos kokios.Skanu,labai lengvai pilvu slysta. Aš, tiesa, dar ant viršaus sviesto gabaliuką įsitrenkiu 😳
(balsavo 2 , reitingas: 5.00 iš 5)Loading...monte
Mano variantas – iš keliu receptų – 2 žmonėms.
Ant aliejaus pakepinau česnaką, čili, svogūną. Toliau dėjau smulkintą morką, cukiniją, raudoną papriką, pievagrybių, pomidorų pastos ir harisos (toks chilli padažas parveztas iš Tuniso ). Mums patinka aštriai – tai jo nepagailėjau. Vis vandens įpildavau, kad nekibtų prie dugno. Pabaigoje gausiai petražolem pabarsčiau. Pagal skonį- druskos ir pipirų.
250g kuskuso užpyliau apie 0.75 l verdančio vandens (galima sultiniu), palikau 3 minutėms, sumaigiau šakute ir suverčiau į daržoves. Mmm skanumelis ;).
Grybų gal ir nebūtina, bet cukinija ten liuks buvo! Ir baklažanas labai tiktų, ir pomidorai. Galima ir su pupelėmis daryti arba avinžirniais.
Idejų pasirinkau iš angliško puslapio http://www.ivu.org/recipes/african/
(balsavo 2 , reitingas: 4.50 iš 5)Loading...tetule
Keptuvėje ant nedidelio kiekio aliejaus pakepinau ryžius, kol tapo šviesiai rusvi, sumečiau juos į nepridegantį puodą, užpyliau verdančio vandens, palikau ant mažos ugnies kaisti. Toj pačioj keptuvėj pakepinau pjaustytas (netarkuotas) morkas – irgi į puodą. Tada pakepinau salierus, paskui svogūnus, česnakus, paprikos, pievagrybių. Ir viską – vis į tą puodą. Daržoves partijomis kepinau, nes jei kartu sukrauti keptuvėn, pradėtų troškintis savo sultyse, o čia labiau reikia vos vos apkepti. Tiesa, aliejaus nedaug, tad reikia nuolat maišyti, ant nemažos ugnies kepti greitai greitai … Manau, dar gali ir kokia cukinija ar moliūgas tikti, gal ir dar kas nors- variacijoms yra erdvės. Pabaigai – druskytė, kiti prieskoniai (dėjau net čiobrelių 
), jei labai sumažėja vandens – šiek tiek pripilti ir pakaitinti vis pamaišant, kol suminkštėja daržovės, pakankamai išbrinksta ryžiai. Idealus variantas – neperkaitinti, kad standžios liktų visos sudedamosios dalys. Skanu ir be nieko, ir kaip koks nors garnyras prie mėsiško ar žuvies patiekalo…
(balsavo 7 , reitingas: 4.00 iš 5)Loading...miglė
Reikia:
Moliūgas,
ryžiai,(1-2 stiklinės)
kiaušiniai -6
razinos( gera sauja)
sviestas -100 gr
grietinė -200 gr
medus (1-2 šaukštai)
cinamonas -žiupsnelis
Moliūgui nupjaunam “dangtį”, išskobiam vidų(dugne paliekam kiek daugiau minkštimo).Ryžius ir išskobtą moliūgo minkštimą išverdam(atskirai). Kiaušinių trynius ir baltymus išplakam(ATSKIRAI).
Į ryžius sukraunam sviestą ir grietinę,išvirtą moliūgą, razinas, gerai išmaišom.Po to – atsargiai įmaišom trynius ir baltymus, viską dar kartą stropiai išmaišom.Prieš pat pabaigą -įmaišom medaus.Šia makaliūze užpildom moliūginį “puodą”, ant viršaus pabarstom truputuką cinamono, užvožiam moliūgo “dangčiu” ir pašaunam orkaitėn -maždaug 20 min. Šalia galima įtupdyt ir išskobtus obuolukus, kurių vidun taip pat pridrėbta medaus.
(balsavo 1 , reitingas: 5.00 iš 5)Loading...3/4 l pieno
žiupsnelis druskos
150 g apvirtų ryžių
1 vanilės ankštis
2 kiaušiniai
2 valg. šaukštai cukraus
500 g obuolių
1 valg. šaukštas citrinos sulčių
2 valg. šaukštai cukraus pudros
Užvirinamas pienas su druska. Jame ryžiai ant silpnos ugnies šutinami 30 min. Orkaitė pakaitinama iki 200 laipsnių Celsijaus.
Sumaišomi tryniai+ cukrus+vanilė+ryžiai. Baltymai išplakami ir įmaišomi. Obuoliai nulupami, išimamos sėklos, supjaustomi.
Apačioje dedame ryžius, viršuje obuolius, neblogai dar pridėti mirkytų razinų. Ant paties viršaus citrinos sultys, cukraus pudra.
Kepti 20 min, kol pagelsta.