Šiuo metu žiūrite: ŽUVIES PATIEKALAI:


Tuno salotos

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

tetule 

Salotų sauja,
Svogūnlaiškių sauja,
pora pomidorų,
“Gojaus” (arba “Džiugo”) sūrio tarkuoto gera sauja,
pora kietai virtų kiaušinių,
indelis nesmulkinto tuno savo sultyse,
majonezo,
alyvuogių aliejaus,
citrinos sulčių,
pipirų,
druskos,
cukraus.

Salotas suplėšom/supjaustom, susmulkinam pomidorą, svogūnus. Visa tai plius sūrį sumaišyti su tokiu padažu – truputėlyje citrinos sulčių ištirpinti druskos, cukraus, įberti pipirų, įpilti vos vos aliejaus, išmaišyti, įdėti šaukštą majonezo. Padažo – labai nedaug, ne kad plauktų.

Dėti šitą visą grožį ant plokščios lėkštės. Kraštuose (arba vienam krašte, na, kad gražiai atrodytų) sudėliojam ketvirčiais supjaustytus kiaušinius, į tarpus pamėtom tuno gabalėlių. Papuošti galima – krapiukais kokiais.

Karpis ar lynas su morkomis drebučiuose

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 4.50 iš 5)
Loading...

irvela

Žuvį nuvalome, supjaustome pageidaujamo dydžio gabaliukais (kaulų neišpjaustome, nes jie reikalingi drebučiams), pabarstome prieskoniais, druska ir iškepame (prieš kepant volioti miltuose ar kt.nereikia). Pakepiname smulkiai pjaustytus svogūnus ir burokine tarka tarkuotas morkas. Dedame į stiklainius keptą žuvį, į tarpukus įterpiame pakepintų svogūnų su morkomis ir visą tą gėrį užpilam išvirtu marinatu. Marinatą verdu iš vandens, acto ar citrinos rūgšties, druskos ir cukraus. Kiekius nustatau ragaujant.
Statau stiklainiukus su dangteliais į puodą su vandeniu ir dar pakaitinu , po to  galutinai užsuku dangteliais.
 Gavosi neblogai, tik galėtų drebučiai būti kietesni. Matyt reikėtų į tą marinatą įdėti kokį šaukštelį želatinos 🙄 …

Pangasija -karpio “pusseserė” :)

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 5 , reitingas: 4.40 iš 5)
Loading...

tetule
Važiuodama į darbą pagalvojau, kad dalijantis savaitgalio įspūdžiais reikia paminėti skaniausią valgytą patiekalą. Šįkart  tai buvo pangasija :P :P :P

O gaminom šitaip: – paprieskoniais pabarstėm, citrinos užlašinom, dėjom ant folijos, dar užmetėm patroškintų svogūniukų, paprikų ir  -vos vos majonezo. Folijos kraštelius užlankstėm ir dėjom tuos “ryšuliukus” ant grotelių virš žarijų. Patroškinom/pakepėm – na, labai labai labai labai patiko su žaliomis daržovėmis. Tikrai verta dėmesio žuvytė :P

Miglė

Graikiškai užkepta pangasija
Patiekalui pikantiško skonio suteikia rūkytas lydytas sūris .

Reikia:

3 pangasijos file, 2 svogūno galvutės, 4 pomidorai, majonezas, 300 gr rūkyto lydyto sūrio; po vieną pundelį krapų ir  petražolių; druskos, pipirų.

Žuvį atšildom -galima ir šaltam vandeny.Susmulkinam gabalėliais. Išdėliojam inde, kuriame kepsime.Truputį žuvį pasūdom.Ant viršaus pabarstome  pusžiedžiais supjaustytų svogūnų .

Ant jų beriame salotas: iš  kubeliais pjaustytų pomidorų, smulkintos petražolių ir krapų žalumos,kubeliais supjaustyto sūrio.Mišrainės turinį sumaišome  su majonezu.

Kepam  orkaitėje 30-40 min. 250 laipsnių temperatūroje.

 ………

šaltinis – http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=879285#879285 , ten su paveiksliukais, galit pasižiūrėt.

xxx
Labai skani pangasija – iškepta ir po to troškinta grietinėlės/ grybų padaže. Galima ir su šviežiais, ir su džiovintais -pvz. pievagrybiais.

BET NE PRASČIAU(TAČIAU -KITAIP…) -banaliai apvoliojus miltuose bei stiprokai ant aliejaus pakepinta.Burnoje tirpsta -net be nieko
“Atradau”  idealiausią visom prasmėm garnyrą -ugi…  švieži AGURKIUKAI: išlaisvinti iš skūros, l. smulkiai supjaustyti, pabarstyti krapukais ir užpilti kuo liesiausia grietine ar jogurtu.
PASAKA 😆 

Menkių kepenėlių užkandis

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

zuvele
1 dėžutė konservuotų Menkių kepenėlių, 6 virti putpelių kiaušiniai, 3 mandarinai, poras.
Kepenėles sutrinti šakute, kiaušinius ir svogūnus kuo smulkiau sukapoti, dėti prie kepenėlių.

Apšlakstyti aliejumi, kuriame buvo kepenėlės, išmaišyti ir valgyti su juoda duona, arba tiesiog užtepti ant duonos. Puošti susmulkintais žaliais svogūnų laiškais.

 ARBA: Menkių kepenėles sudedame į lėkštės vidurį. Aplink jas suberiame susmulkintus kiaušinių baltymus, mandarinų skilteles, kiaušinių trynius ir papuošiame poru arba svogūnu.

Marinuoti ešeriukai ar lydekaitės

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 2.50 iš 5)
Loading...

irvela 
 Prisiminiau prieš daug metų draugų pasiūlytą ir išbandytą žuvies marinavimo laukinėmis sąlygomis receptą.
Taip marinuoti tinka ešeriukai ir lydekaitės.
Nuvalytus ešeriukus sudėjau į puodą, žiupsnelį druskos ir užpyliau šaltu vandeniu, tada- ant ugnies ir tik iki pirmų burbulų (iki užvirimo). Nukeliam nuo ugnies, perdedam į kitą indą ir užpilam verdančiu marinatu.Neprošal prieš užpilant žuvį  įmesti kokį lauro lapelį ir kelis kvapniųjų ar kitų pipirų žirnelius.

 M a r i n a t a s  verdamas iš vandens,morkų, svogūnų, acto (citrinos rūgšties) cukraus ir druskos. Komponentų kiekis nustatomas ragaujant. Kai atvėsta (geriausiai palaikyti per naktį), jau galime ragauti.
Visa bėda tik nuvalyti tuos nelaimėlius ešeriukus, bet paežerėj pasidėjus ant lentos ir prispaudus uodegą timpteliu už galvos, tada skutu pradedant nuo uodegos link galvos. Su mažiukais tokiu budu dar įmanoma susitvarkyti, bet didesniems tenka… su vinim ir uodegą prikalti :roll:.

Menkė prancūziškai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

ziurke 
 Šį skanų receptą sužvejojau …buhalterių forume :P:

800 g. menkės,
500 g pomidorų,
2-3 svogūnai,
pusė galvos česnako,
aliejaus
pusė citrinos
čiobrelių, cukraus šaukštas, druska, pipirai .

Filė apšlakstyti citrinos sultimis,pabarstyti druska, pipirais , čiobreliais, ir palikti kokiam pusvalandžiui.Pomidorus nulupti (prieš tai nuplikyti), supjaustyti griežinėliais,svogūną supjaustyti pusžiedžiais.

Į įkaitintą aliejų sudėti česnakus,druską,svogūnus, pomidorus(turi būti gerai prinokę), cukrų.Pakepinti trupučiuką ir ant viršaus sudėti menkės gabaliukus.

Troškinti apie 20-30 min., priklausomai nuo žuvies dydžio.Galima užmesti krapų ar petražolių… ir šviesių razinų…
Valgyti su ryžiais, bulvėmis.

Lietuviškai galima užmesti grietinės troškinimo pabaigoje…Niammmm  😉

GRILYJE/ANT GROTELIŲ KEPTAS UPĖTAKIS.

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 3.67 iš 5)
Loading...

migle 
Pirmiausiai, nuskutus žvynus, įpjoviau žuveliokams nugarėles, pasūdžiau ir pribarsčiau pipirais.Po to labai smulkiai sukapojau svogūną, 2 skilteles česnako, ant žalėsių išspaudžiau žalią citriną.Sumakalavau -gavosi beveik tokia kaip košelė.Gausiai ja ištryniau žuveliokus, dar ir pilvan prikišau ir palikau marinuotis.

Iš esmės -užtektų ir pusvalandžio.Bet kadangi vakar vėlai vakare marinavau, laikiau pernakt.
Tolimesnis veiksmas -užkaičiam orkaitę iki maksimalios temperatūros. Kai įkaista -ant grotelių dedam nuo marinato likučių apvalytus žuveliokus, kurių pilvan prikišam kapotų petražolių ir sviesto gabaliuką. Kad neištekėtų l.smarkiai -persmeigiam pilvūzą ilgu smeigtuku.Viršų šiek tiek aptepliojam aliejumi. Kepam apie 7 -10 min.
Atsargiai nuėmusios nuo grotelių ir paguldžiusios žuvis lėkštėn, apibarstom jas šviežiom pertažolėm ir dar palaistom citrinos sultimis truputuką.
Pasaka, kaip skanu -akivaizdu, kad ne… jūrlydis !!! :lol:
Aš  “kapojau”  su švelnia bulvių košyte ir salotos lapais, nors čia tai jau -grynai kiekvieno fantazijos ir skonio reikalas :lol:

Beje – šio rec. marinato sudėtį nubezdžioniavau nuo Dunduko – tik jis dar į tą košelę iš svogūnų/česnakų/citrinos rekomenduoja dar ir konjakėlio kažkiek šliukštelt… Manau, tikrai įdomus skonis gautusi ;)…

Puslapiai: Ankstesnis 1 2 3 ... 9 10 11 12 13 ... 21 22 23 Sekantis


visos teisės saugomos © 2006-2011