» spanguolės SKANAUS, VISADA!

Šiuo metu žiūrite: spanguolės


Krienai su…spanguolėmis ir kalendros žalumos “pesto”

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...

COPY

Mėgstu krienus visokiais pavidalais . Kiti kraipo pečiais, o man labai skanus priedas  mėsai, žuviai yra  tarkuoti krienai su …trintomis spanguolėmis, medumi,citrina ir trupučiu česnako . Priedus “dozuojam” kiekvienas pagal savo skonį.
O, tarkim, trinta kalendra(žaluma, ne sėklos) su maltais riešutais ir citrinos sultimis  niekuo nenusileidžia pesto su baziliku:

Reikia:
1 puodelis šviežios kalendros
6 šaukštai aliejaus
1/2 puodelio migdolų arba anakardžio  riešutų(maltų)
skiltelė trinto česnako
2 šaukštai citrinos sulčių.
Visus ingredientus  sumalam blenderiu.
Skanaus! 😉

Kopūstai, rauginti …stiklainiuose

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 9 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

tetule

Mano anyta pastaruoju metu kopūstus raugia ne “masiniu būdu”, t.y. ne į kokias nors bačkas, o  iškart į trilitrinius stiklainius. Pripjausto į didelį dubenį  bliūdan kopūstų, patarkuoja morkų, deda cukraus, druskos, kmynų, viską padaužo, pamaigo, kad sulčių atsirastų ir stipriai pakimšdama sudeda į stiklainius.

Tada laiko šiltai, kelis kartus per dieną pabado mediniu pagaliuku, kad tas rūgimo procesas visą masę apimtų

❗ Mano supratimu –  svarbu tas pabadymas ir daugmaž vienoda temperatūra rūgimo  procesui. Nes jei per šalta arba jei labai kaitaliojasi temperatūra,  rūgimas nėra  tolygus, gaunasi  per minkšti  ar  net  pašvinksta kopūstėliai.

O kai išlaikoma vienoda temperatūra, tai ir spalvytė balta, graži, ir kvapas puikus.

Bruknių ir vyno padažas mėsai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 4 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

Genija

Imam butelį raudono  vyno, dedam  maždaug  3 šaukstus cukraus, įdedam saują spanguolių  arba bruknių ir kaitinam ant lėtos ugnies, kol sutirštėja  -kaip syrupas maždaug.  Jei įmanoma gauti LT ,  siūlau naudot Montepulciano vyną – dieviško skonio ir kartais pavyksta pigiai nusipirkti.

Biskvitinis tortas su RUDUDU

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 5 , reitingas: 4.20 iš 5)
Loading...

Momoshka

Imam gatavą biskvitą – būtinai tamsų.
Kremas: sviestą (2 pok.) gerai išsukam su “Rududu” (2 skardinės), įdedam kokią stiklinę susmulkintų lazdyno riešutų.
Tada  apatinį biskvito sluoksnį  aptepti spanguolių džemu( naudoju Kėdainių gamybos, jį pertrinu per sietelį, kad odelių nebūtų, be to jis nesaldus) , ant viršaus sluoksnį kremo, užvožiam antruoju lakštu -taip pat perteptu. Po to dedam trečiąjį lakštą ir puošiame kaip mokame.  Aš išlydau dvi šokolado plytas (kai pasitaiko, perku IKI prancūzišką kulinarinį, kai nepasitaiko, tinka ir KARŪNA).Šokoladą truputį atvėsinam ir pilam ant torto, šonus  dargi aplipdom lazdyno riešutų trupiniais.

No comments

biskvito lakštus visai tiktų ir kokiu brendžiu ar kitu alkoholiu palaistyti.

Markeris

 NEDEJAU jokio sviesto(dėl kalorijų:lol: ), palikau kambario temperatūroje pastovet ir tepiau vien Rududu. O spanguolių uogiene  naudojau naminę , poskystę, bet man nesubego – greit susigere i lakštus  – ir  per sieteli netryniau  .Toki supaprastintą variantą padariau, bet sprogo torčiuks per para 😆



visos teisės saugomos © 2006-2011