SKANAUS, VISADA!

Undinė

Reikės: 1 didelės salotų gūžės, 2 bananų, saujos lazdynų riešutų, citrinos sulčių.

 Užpilui: 150g. riebios grietinėlės arba švelnaus majonezo, 1 šaukštelio citrinos sulčių, 2 šaukštų romo arba konjako, druskos, pipirų.

 Procesas: nuplautas salotas supjaustykite juostelėmis. Bananus nulupkite ir, supjausčiusios ritinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis. Sudėkite į salotinę ir palaikykite šaldytuve 0,5-1 valandą. Patiekdamos atsargiai išmaišykite salotas su užpilu. Jam grietinėlę sumaišykite su šaukšteliu citrinos sulčių, konjaku, pipirais.

Undinė

Reikės: 1 nedidelio kinietiško kopūsto, 2-3 morkų, 150-200g. sojų pupelių daigų, 1 raudonos paprikos. Užpilui: pusės citrinos sulčių, 3-4 šaukštų aliejaus, ketvirtadalio šaukštelio aitriosios paprikos, druskos.

Procesas: kinietišką kopūstą smulkiai supjaustykite, morkas stambiai sutarkuokite, papriką supjaustykite juostelėmis. Sudėkite pupelių daigus ir išmaišykite su suplaktu užpilu.

Undinė

Reikės: 1 didesnės galvutės brokolių, 50g. kumpio, 1 galvutės raudonojo svogūno, 2-3 šaukštų konservuotų kukurūzų, obuolio, saliero koto, pipirų, druskos, majonezo.

Procesas: brokolį išskirstykite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, kumpį ir obuolį – kubeliais. Visas daržoves sumaišykite su supjaustytu salieru, paskaninkite pipirais ir druska. Užpilkite majonezu.

Undinė

Reikės: žiedinio kopūsto, kelių riekelių rūkyto kumpio, kelių virtų kiaušinių. Padažui: 3-4 šaukštų kefyro, 3-4 šaukštų majonezo, druskos, pipirų, smulkintų petražolių.

Procesas: kopūstą išskirstykite žiedynais ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Nukoškite ir atvėsinkite. Kumpį supjaustykite kubeliais, kiaušinius – riekelėmis. Viską sudėkite į lėkštę, užpilkite paruoštu padažu, pabarstykite žalumynais.

Undinė

Reikės: pusės raudonojo kopūsto, pusės nedidelio saliero gumbo, 1-2 obuolių, 1 svogūno, 4-5 marinuotų agurkėlių, druskos, majonezo.

Procesas: kopūstą supjaustykite juostelėmis, ištrinkite žiupsniu druskos. Obuolius ir salierą nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Kubeliais supjaustykite agurkėlius, svogūną – pusžiedžiais. Daržoves sluoksniais sudėkite į dubenį, užpilkite majonezu, išmaišykite.

Undinė

Reikės: 3 vidutinio dydžio raudonų svogūnų, 4 šaukštų obuolių acto, 2 šaukštų aliejaus, pusės puodelio juodųjų alyvuogių be kauliukų, druskos, šaukštelio čiobrelių, juodųjų pipirų.

Procesas: svogūnus nulupkite, supjaustykite griežinėliais, sudėkite į verdantį vandenį ir porą minučių pakaitinkite. Supilkite į sietą, kad nuvarvėtų. Tuo tarpu į dubenėlį supilkite actą, aliejų, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, čiobrelių ir išmaišykite. Dar šiltus svogūnus sudėkite į dubenėlį, atsargiai išmaišykite ir užberkite smulkiai supjaustytomis alyvuogėmis.

Undinė

Reikės:
250g. makaronų, ryšelio ridikėlių, 1-2 agurkų, 150g. olandiško sūrio, 150g. šalto rūkymo kumpio, kelių šaukštų alyvų aliejaus, svogūno arba saujelės svogūno laiškų, petražolių, muskato riešuto, citrinos sulčių, maltų juodųjų pipirų, druskos.

Procesas:
makaronus išvirkite, perpilkite šaltu vandeniu, sumaišykite su šaukštu alyvų aliejaus. Ridikėlius nuplaukite ir supjaustykite. Jei agurko žievelė kieta – nulupkite, supjaustykite smulkiais kvadratėliais, sūrį – šiek tiek didesniais, kumpį – nedideliais plonais gabalėliais. Druską, pipirus, muskato riešutą sumaišykite su citrinos sultimis arba actu, plakdamos įpilkite 3 šaukštus alyvų aliejaus, suberkite kapotas petražoles ir svogūnėlius. Viską gerai išmaišykite ir prieš patiekdamos leiskite pastovėti 15 minučių.