Šiuo metu žiūrite: DARŽOVIŲ PATIEKALAI:


BAKLAŽANŲ APKEPAS

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

r

4 asmenims .:
2 vid. dydžio baklažanai (apie 400 g.), 2 valg. šaukštai citrinos sulčių, 3 valg. šaukštai aliejaus, j. pipirai, 1 arb. šaukštelis saldžios paprikos miltelių, 100 ml raudono vyno, 1 indelis konservuotų nuluptų pomidorų (400 g), 150 g varškės (20 proc.), 2 valg. šaukštai rūgščios grietinės, 1-2 česnako galvos, 1 cukinija, kiaušinis, riebalų formai.
Baklažanus nuplauti. Nenuluptus supjaustyti 1 cm pločio griežinėliais. Sudėti ant plokščio padėklo, apšlakstyti citrinos sultimis ir nedaug pasūdyti. Po kiek laiko nusausinti. Įkaitinti keptuvėje aliejų ir lengvai apkepinti baklažanų griežinėlius.Išimti.
Pomidorus susmulkinti ir su tyre pilti į keptuvę, laukti, kol užvirs, supilti vyną. Paskaninti druska, pipirais, paprika ir virti toliau.
Vidutinio aukščio ugniai atsparią formą ištepti riebalais.

Baklažanus dėti sluoksniais vienas ant kito, tarp jų pilti pomidorų tyrės.

Kiaušinio trynį sumaišyti su varške ir grietine, įberti susmulkinto česnako, druskos, pipirų.

Cukiniją padalyti į 2 nelygius gabalus: didesniąją jos dalį susmulkinus sumaišyti su varškės mase. Įmaišyti išplaktą baltymą. Šaukšteliu kabinti varškės masę ir sudėlioti ant apkepo.

Paviršių apibarstyti cukinijos likusiais gabalėliais, apšlakstytais aliejumi.Kepti 30-40 min. (pirmąsias 20 min. – uždengus folija).

PAPRIKA UKRAINIETIŠKAI

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

 kk,

Imame paprikas  -nelabai dideles, lygias, geriau smailas, jokiais būdais nepažeistas.Turi būtinai būti su koteliais. Jas dedame ant grotelių ir kepame ant pačios karščiausios ugnies (elektrinės ar dujinės) Jos turi truputį apdegti tokiomis rudomis pūslėmis,bet pačios likti maloniai suminkštėjusios.Visas “cimusas ” tame, kad jose bekepant susidaro toks sulčių skystimėlis. Išimame atsargiai iš orkaitės ir tuos juoduliukus kiek galint geriau nulupame. Kitaip sakant apdega tik jų odelė, tai ją ir nulupame.  Žinoma gražiai visos nenusilups, bet nėra jokio reikalo nervintis. Svarbiausia , kad būtų sveikos. Išėmus suguldome pagarbiai, eilutėmis į plokščia dubenį(“bliūdą”).Gausiai pabarstome smulkintais česnakiukais, užpilame marinatu – vanduo, aliejus, actas, daug cukraus, druskos. Palaikome šaldytuve 3 paras. Valgome su keptomis bulvėmis. Paprikėlę nepjaustytą visą paguldome į lėkštę ir kai ją prapjauname,tai iš jos pilvuko išbėga toks skystimėlis, kad jas norisi valgyti ir valgyti  – ir neaišku kada sustoti 🙂

ŠVIEŽIŲ KOPŪSTŲ APKEPAS

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

Aldona

Jums reikės:
1 kopūsto galvos,
1 kg maltos jautienos,
grietinės,
kiaušinio,
1 šaukšto dziūvėsėlių,
prieskonių.

Kopustą apvirti, įpylus druskos, cukraus ir truputėlį acto.Dziūvėsėlius užpilti grietine arba grietinele.Į  mėsos faršą  dėti apkepintą svogūną, kiaušinį, išbrinkusius džiūvėsėlius, megstamus prieskonius. Skardą ištepti sviestu ir sluoksniais dėti susmulkintą kopustą, faršą, vėl kopūstą .Apatinis ir viršutinis sluoksniai – kopūstas.Ant viršaus užpilti likusią  grietinę, pusę  stiklinės vandens.Kepti, kol iškeps. Valgomas  karštas .Skanu ir šaltas  -su majonezu.

CUKINIJŲ IR VARŠKĖS APKEPAS.

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

Aldona

300g varškės,
cukinija,
3 kiaušiniai,
4 šaukstai džiuvėsėlių,
1 stiklinė miltų,
1 stiklinė uogienės,
kepimo miltelių .

Cukiniją supjaustyti kubeliais.Kiaušinius ištrinti su varške (aš baltymus išplaku atskirai).Suberti miltus,kepimo miltelius, uogienę, džiuvėsėlius, gerai išmaišyti.Tada suberti cukinijas.

Masę sukrėsti į riebalais išteptą įkaitintą skardą ir kepti nelabai kaitrioje orkaiteje – kol iškeps cukinijų kubeliai.Valgyti su grietine ir uogiene arba apibarsčius cukrumi.

FARŠU ĮDARYTOS BULVĖS

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 14 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

 no comments,

Bulves, kimštas mėsa, darau taip. Pasigamink mėgstamo faršo. Aš dabar dažniausiai naudoju kalakutienos. Jei mėgsti, daryk iš kiaulienos. Prieskoniai tinka patys įvairiausi, aš dažniausiai dedu smulkinto svogūno, džiovintų žolelių (a la krapai, petražolės, salierai, laiškiniai česnakai, laiškiniai svogūnai), šiek tiek džiovinto baziliko, mušu vieną kiaušinį, pasūda. Pipirų šiek tiek vengiu, bet jie puikiai tinka. Tik nesiūlau dėt mirkytos bulkos. Visgi – mėsa, bulka, bulves… Su smailesniu arbatiniu šaukšteliu išskobk bulvę, palikdama centimetro storio sieneles. Faršu prikimšk bulves. Išskobtų bulvių likučių neišmetu. Į puodą dedu daug pjaustytų morkų, žiedais pjaustytų svogūnų, ant jų sudedu bulves (mėsa “žiūri” į viršų). Priklauso nuo puodo dydžio – jei platus, vienu aukštu sudedu, jei siauriokas – ir dviem aukštais, tada svarbu antrą aukštą irgi pabarstyt svogūnais ir  morkom. Tada pripilu vandens, kad apsemtų pirmą aukštą ir troškinu ant silpnos ugnies. Nugraibyk atsiradusias putas. Aš dar prieš troškinant porą šaukštų sviesto įdedu.  Į troškinimo pabaigą paragauk padažiuką ir pridėk druskytės, kitų prieskonių ir, aišku, keletą šaukštų grietinės. Jei padažo nori tirštesnio, dėk šiek tiek miltų košytės. Ir vualia. 🙂 Taip bulves galima kept ir orkaitėj, tik reiktų pridengt folija.

BALANDĖLIAI-TINGINĖLIAI

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 6 , reitingas: 4.83 iš 5)
Loading...

valkatinė

1. Kopūsto lapus atskiri nuo šerdies.
2. Morkas žalias sutarkuoji burokine tarka.
3. Imi bet kokios mėsos faršo, suprieskoniauji, gali įdėt apvirtų ryžių, tik jokių bulkų/ kiaušinio nereikia.

Puodo dugnan pasluoksniui dedi:
kopūstų lapų, faršo “blyną” – gali būt pakankamai plonas, tik per visą puodo plotį išskirstyk, morkų sluoksnį.
Procedūrą kartoji pagal produkcijos kiekį – viskas turi pasibaigt morkų sluoksniu.

Įpili kažkiek užvirusio vandens – kad neapsemtų, bet troškintis galėtų gan ilgai (kažkur apie30 -40 min). Įdedi druskos/pipirų ir, kai užvirs, ugnį sumažini iki vidutinės.

Keptuvėje ant aliejaus ar sviesto, jei cholesterolio nebijai, pakepini  supjaustyto svogūno galvutę, gali ir paprikos, kai suminkštės – įpilk pomidorų padažo (ne kečupo), arba gali ir vieną-kitą šviežią pomidorą kartu patroškint. Šita mase užpili verdančio puodo turinį, dar troškini.

Pasitikrini sūrumo kondiciją, jei kas – gali dar ir sultinio kubelį trinktelt.Prieš pat pabaigą įmesk šaukštą/kitą grietinės. Puodą išjungus – apibarstai gausiai krapais, kitom mėgstamom žolėm, užvoži dangtį ir leidi kokias 5 min „patingėt“.

Po to kapoji – su bulvėmis, ryžiais ir pan. Kiekvienas valgytojas pats atsipjauna po norimo dydžio gabalą .

Puslapiai: Ankstesnis 1 2 3 ... 36 37 38 39 40 41 42 43 44


visos teisės saugomos © 2006-2011