Šiuo metu žiūrite: FURŠETINĖS UŽKANDĖLĖS IR PAN.


Baklažanų užkandėlės

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...

COPY

  Išilgai pjaustyti baklažanai   iškepami “liežuviais”,   atvėsinami ir pertepami:
1- majonezas su krienais+pipiriukai ir bazilikas.
2- gerai išsukta varškė+grietinė+nedaug sviesto+grybai+česnakas su krapais.

T.y. – su blenderiu išsukama  masė iš varškės ir kitų išvardintų ingredientų, (išskyrus grybus ir krapus) ,  juos įterpiame galiausiai-   smulkiai supjaustytus .
Pertepame   atvėsintus baklažanus minėta mase ir susukame kaip    “rolmopsus”.

Fermentinio sūrio kepsneliai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 4.33 iš 5)
Loading...

 

Markeris

Atradau parduotuvėje mano išgirtus sūrio kepsniukus – slovakiškus, lygiai tokius, kaip parveždavo lauktuvių.Jie paniruoti, viduje – kumpio riekelė. Tiesa – 2 vnt. dėžutė – 7 litai, bet retkarčiais juk galima :) Skanu  su grietinės – majonezo padažiuku: pribėriau daug džiovintų krapų ir kitokių žolių, pakepiau svogūnukų.Net mano vyreliui mesėdžiui patiko.

no comments 
Namie irgi galima prisikepti šių sūrio kepsnių :) Viskas paprasta: surį panardinam karštan vandenin(tuomet geriau limpa paniruotė), ištraukiam, tada – paniruojam: kiaušinis/ džiuvėsiai :) Galima ir sužaist, tarp plonesnių riekių surio įterpti riekelę kumpio,  tuomet paniruot ir kept :) :) :) :)

Užkepti pievagrybiai a la udaff

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

Miglė 

Reikia:
stambių pievagrybių,  sviesto,sūrio(parmezano  tipo),česnako,krapų, petražolių,druskos/pipirų.

Pievagrybiams pašalint kotelius ir, nenuskustus,išdėlioti skardoje, pateptoje sviestu ar aliejumi. Kišti į gerai įkaitintą orkaitę(kad skrybeliukės būtų viršuje).Po kurio laiko -apversti.Kepti kaip kam patinka -galima, kad labiau apskrustų, bet nebūtinai.

Kol pievagrybiai kepa, stipriai susmulkintą česnaką ištrinam su sviestu(3 skiltelės 100 gr. sviesto), smulkiai sutarkuotu sūriu(jo kiekis nėra l. svarbu) ir labai smulkiai sukapotais krapais/petražolėmis.
Po to iš orkaitės išimam apkepusius pievagrybius ir kiekvienos dar karštutukės grybo kepurėlės vidun pilam po arbatinį šaukštelį sūrio/sviesto masės(Jeigu kepamų pievagrybių viduje liko sulčių -jas išpilti).
Valgomi karšti.Skanu netgi su juodos ruginės duonos(ypač -paskrudintos) griežinėliu.
Recepte rašoma, kad sviestas/sūris ir šiaip ištirpsta, skaniai įsigeria į grybus.Bet geriau  minutei/kitai  orkaitėn sugrąžint.

 tetulė
Aš į pievagrybių kepurytes dėjau tokį įdarą: smulkiai papjausčiau karštai rūkyto kumpio, smulkiai patarkavau fermentinio sūrio, įspaudžiau česnako, įbėriau pipiriukų, pripjausčiau daug krapų ir viską sumaišiau su trupučiu majonezo.

meska

Dar į tuos grybų kepurukus galima pasmulkinti ir nurautus grybų kotus.

Dar vieną įdarytų pievagrybių receptą rasite čia:   http://dunduk-culinar.ru/snack/snack-13.shtml

Spurga

ĮDARYTI PIEVAGRYBIAI SU ŠONINE
Imam stambesnių pievagrybių, išimam gražiai kotelius, kad vietoj jų liktų duobutė. Į tas duobutes pridedam paprasto sūrelio – mes dėjom “Mūsų” sųrelį su žolelėmis. Visą tą įdarytą grybą tada apsukame plona šoninės juostele – pakryžiuojam, pirma viena kryptim, po to – kita, kad grybukas būtų apvyniotas iš visų pusių, gerai užspaudžiam galą, kad priliptų. Beje, tos juostelės turi būti pakankamai ilgos, kad užtektų apvynioti – italikška vadinasi atrodo ar panašiai. Visą tą gėrį dedam ant grotelių virš žarijų, iš pradžių įdaryta puse į apačią, kad sukeptų ir neištekėtų įdaras, tada apverčiame ir baigiame kepinti. Galime ir orkaitėje ant grotelių arba iš bėdos – ir skardoje.
 Pagalvojau, kad vietoj sūrio galima būtų ir po slyvą įdėti.

Iškylaujam žiemą: užkandėlės iš sluoksniuotos tešlos ir ne tik

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 4.50 iš 5)
Loading...

bzikas

Mano grybų apkepas( iš mūsų svetainės  receptyno), šaltas taip pat skanus ir labai gražiai stingsta. Jis kaip varškės apkepas: kol šiltas – minkštas, o atšalęs pasidaro standus. Taigi, paskui galima pjaustyti griežinėliais ir patiekti su grietinės – krapų ar švelnaus majonezo padažais. Ar dar kokiais nors, kurie atrodytų tinkami.

 Aš taip gaminu, nes nemėgstu nesaldžių pyragų, ta prasme, viskas atskirai man labai skanu, todėl dažniausiai pagaminu įdarus į pyragus (labai skanūs)ir nekankinu jų papildomai orkaitėje, o patiekiu su ryžiais, bulvėmis ar pan.

 Šiaip iš sluoksniuotos tešlos labai smagu kepti sausainius, nes galima daryti ir saldžių, ir pikantiškų kartu. Skanu ir greita, kai nėra laiko minkyti, jau nekalbant apie į sluoksniuotos tešlos skareles su obuoliais ir cinamonu. Va čia tai klasika, niekas negali prilygti.

O vietoj sumuštinių gal tiktų ir alaus tešloje keptos krabų lazdelės ar žuvies/vištienos file juostelės?

 Arba į atskirus indelius (uždaromus) pridėti alyvuogių be kauliukų, apšlakstytų nerafinuotu alyvų aliejumi, kas mėgsta- pabarstytų pipirais, fermentinio sūrio kubelių, su savimi prigriebti citrinų bei pomidorų. Paėmus ilgą smeigtuką, elegantišku mostu pasmeigi alyvuogę, sūrio gabaliuką, citrinos gabaliuką ir burnon.

Šiaip, ruošiant iš anksto, labai patogu viską susmaigstyti ir pagaliukus susmeigti į perpus perpjautą citriną (padaryti ežiuką). Jei atrodo, kad citrina čia netinka, galima užsikąsti gabalėliu duonos ir/ar pomidoro riekele.

 Aliejumi reikia apšlakstyti, kad produktai nedžiūtų ir atrodytų estetiškai.Aišku, reikia vežtis daug indelių ir nelabai patogu, jei reikia vykti visuomeniniu transportu. Bet salotos vežamos praskysta, juo labiau, jei tenka šiltai gabenti,  be to paskui valgymui reikia atskirų indų. Žodžiu, nepatogu.

O kai viskas atskirai pjaustoma prieš valgant, tai visai smagu, ypač smagioje kompanijoje, be to –  galima pasirinkti pagal skonį. Va tokių man kilo minčių išvykos tema.

Fetos sūrio ir alyvuogių užkandėlė

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

Miglė

 

Fetos sūris(supjaustytas kubeliais),mėlynos alyvuogės,  švieži bazilikai.

 Galima viską gražiai išdėliot į vieną lėkštutę.Galima ir vėrinukus susmeigt -fetos gabaliukas >alyvuogė > vėl fetos fabalėlis > baziliko lapelis (jis turi būti viršuje).

Naujokams/tinginiukams/užimtukams amžiniems -laaabai rekomenduotina  versija 🙂

Įdarytos paprikos

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 6 , reitingas: 3.50 iš 5)
Loading...

miglė

KIAUŠINIŲ, SVIESTU IR ŽALUMYNAIS ĮDARYTOS PAPRIKOS

Išbandytas variantas, tikrai skanu ir praktiška -pvz., belaukiant, kol kokie kepsniai/šašlykai iškeps.
Reikia: 2-3 ar daugiau paprikų(priklausomai nuo užkandžiautojų skaičiaus) -jei jos skirtingų spalvų – įdaro vaizdelis bus įdomesnis/gražesnis, kietai virto kiaušinio(po 1 kiekvienai paprikai), sviesto,druskos/pipirų, šviežių kapotų petražolių/krapų.

Eiga.Paprikoms nupjaunam “kepurėles”, jas smulkiai sukapojam.Sukapojam smulkiai ir kiaušinio baltymus.Trynius išsukam su sviestu, druska/pipirais bei žolynukais.Po to viską sumaišom su kapotais paprikų ir baltymų gabalukais.Prikemšam (stipriai)šiuo įdaru paprikas ir ištremiam šaldytuvan -bent valandai, bet galima ir pernakt -priklausomai nuo situacijos.Patiekiant supjaustom griežinėliais ir. ..užkandžiaujam  😆

bzikas

TRIUŠIENA ĮDARYTOS PAPRIKOS

Nupjauti 4 paprikų viršūnėles, vidų išgremžti ir kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 350 laipsnių ne ilgiau kaip 20 min. Tuo metu svieste iškepti smulkiai supjaustytą triušį, suberti 2 saujas supjaustytų grybų, įpilti taurę sauso baltojo vyno. Leisti pamažu nugaruoti. Supilti tiek pat vištienos sultinio ir truputį pomidorų pastos. Virti ant mažos ugnies 10 min. Įdarą sukrėsti į paprikas, uždėti viršūnėles ir kepti 15 min.

Gute
FARŠU ĮDARYTA PAPRIKA

5 paprikas  nuploviau , perpjoviau išilgai , išėmiau , kas ten viduje buvo , dar praploviau.

Įdaras : 300gr. liesos kiaulienos faršo , 300 gr.kalakutienos file faršo , dvi smulkia tarka tarkuotos bulvės , druska , žalumynai , viska gerai suminkiau . Labai  gerai vietoj kiaušinio į faršą dėti žalią tarkuotą bulvę  -gerai  suriša ir mėsytė būna puri .

Faršo prikimšau  į paprikas gan daug , ant blėtutės patiesiau silikoninį įtiesaliuką , kad nepridegtų ir šoviau orkaitėn 190 laipsnių .Kepiau 30 min., po to dar ant viršaus uždėjau pjaustyto poro , fermentinio sūrio ir pomidoro skiltelę , dar pakepiau 10 min. Atrodė linksmai , vos ne vėliavos spalvos. Kol troškinosi -prikepiau bulvių .Valgėm su raugintais agurkais .

ezys

PIEVAGRYBIAIS ĮDARYTA PAPRIKA

4 žalios paprikos,
250 g pievagrybių,
6 riekelės džiūvėsių,
4 šaukštai grietinės,
2 kiaušiniai,
3-4 šaukštai sojos padažo,
svogūnas, pagal skonį susmulkintų petražolių lapelių, druskos, pipirų.
Paprikos vaisiaus viršūnę nupjauti, sėklas pašalinti. Džiūvėsius aptepti grietine ir šiek tiek palaukus sumaigyti šakute. Į gautą masę įdėti kiaušinius, smulkiai supjaustytus ir su svieste pakepintus svogūnus, susmulkintus petražolių lapelius, griežinėliais supjaustytus pievagrybius, šiaudeliais supjaustytas paprikos vaisiaus viršūnėles ir sumaišyti. Gautą masę pasūdyti, paskaninti pipirais bei pasirinktu padažu ir įdaryti papriką.
Įdarytą papriką dėti į aliejumi pateptą karščiui atsparų indą ir kepti 200º temperatūros orkaitėje 40 min. Kepant palaistyti išsiskyrusiomis sultimis. Tiekti su ryžiais arba virtomis bulvėmis. SKANAUS!
ezys :)

PADAŽAI/UŽTEPAI TRAŠKUČIAMS

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 6 , reitingas: 4.33 iš 5)
Loading...

teta (past/copy)

Tadžiki padažas

Agurkai
Natūralus jogurtas (toks pat kiekis, kaip ir agurkų)
Druska
Česnakai
Baltieji pipirai
Nulupkite pusę agurkų, likusius palikite neluptus. Visus agurkus sutrinkite stambia trintuve ir nukoškite jų sultis. Jogurto skystį taip pat nukoškite – tam tinka ir paprastas kavos filtras. Agurkus sumaišykite su koštuvėlyje likusiu jogurtu, pagardinkite baltaisiais pipirais, druska, trintais česnakais. Padažą ragaukite su paprikos skonio „Estrella“ traškučiais.

Baklažanų ir fetos sūrio padažas

Baklažanai
Fetos sūris
Raikyta balta duona
Krapai
Druska
Sojos aliejus
Česnakai
Baltieji pipirai
Baklažanus pakepinkite keptuvėje tol, kol jų odelė šiek tiek – tačiau ne per daug – apdegs. Tada atvėsinkite juos, odelę nulupkite, o nepjaustytus baklažanus sudėkite į plaktuvę. Įdėkite ir baltos duonos minkštimą, įpilkite aliejaus, pagardinkite druska, pipirais, trintu česnaku ir viską suplakite. Plakite tol, kol susidarys tiršta masė. Sumaišykite ją su kubeliais supjaustytu fetos sūriu ir patiekite drauge su svogūnėlių ir sūrio skonio „Estrella“ traškučiais.

Aštrus pomidorų “salsa” padažas

Pomidorai
Žalioji citrina (laimas)
Actas 9%
Druska
Sojos aliejus
Baltieji pipirai
Pomidorus kelioms sekundėms įmerkite į verdantį vandenį ir iš karto įmeskite į šalto vandens indą. Jų odelė atšoks ir ją lengvai nulupsite. Nuluptus pomidorus perpjaukite skersai ir išimkite visas sėklytes – padažui naudojamas tik minkštimas. Supjaustykite jį smulkiais kubeliais, apšlakstykite žaliosios citrinos sultimis, užpikite actu ir aliejumi, užberkite druską ir baltuosius pipirus. Viską gerai sumaišykite ir, kad padažas įgautų skonį, palaikykite jį bent 6 valandas ir ragaukite su bet kuriais „Estrella“ traškučiais.

Avokado užtepas

Citrinų sultys
Alyvuogių aliejus
Raudonasis čili pipiras
Druska
Avokadai
Česnakai
Juodieji pipirai
Avokadus nulupkite, išimkite jų kauliukus. Šaukštu išimkite minkštimą – jis bus naudojamas užtepui. Pasistenkite vienu kartu išimti kuo didesnį avokado minkštimo kiekį – taip avokadas mažiau liesis su metalu.
Kad avokadai nepajuoduotų, užpilkite juos citrinos sultimis. Į tą patį indą įdėkite druską, pipirus, sutrintus česnakus, raudonąjį čili. Viską sutrinkite bulvėms trinti skirta rankine trintuve– trinkite tol, kol liks maži avokado gabalėliai.
Užtepą galite tepti ant lygaus pjaustymo „Estrella“ traškučių su krapais ir svogūnais.

Tepamas sūris su žolelėmis

Česnakai
Bazilikas
Krapai
Druska
Grietinė
Varškės kremas
Baltieji pipirai
Visus produktus sumaišykite, kol gausite vientisą masę. Ragaukite su lygaus pjaustymo sūrio skonio „Estrella“ bulvių traškučiais.

Šokoladiniai traškučiai
Juodasis „Karūnos“ šokoladas
Šokoladinis sviestas
„Estrella“  (bet kokie)traškučiai
Šokoladą išlydykite, įmaišykite sviestą ir traškučius. Viską supilkite ant atšaldyto paviršiaus ir supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.

MIGLĖS TRIGRAŠIS 😛 Xebrike,  padažiukai tai tikrai skanūs,bet gal naudokim juos ne su tais “nuodingais” 🙂 traškučiais, a?..  😆

Puslapiai: Ankstesnis 1 2 3 4 5 6 7 Sekantis


visos teisės saugomos © 2006-2011