MOČIUTĖS ŽAGARĖLIAI
2006-04-02 | 20 komentaraiAustrė
Reikia:
- 4 kiaušiniai;
- 200 gr grietinės ;
- 50 gr sviesto;
- 50 gr degtines ar brendžio (kas riebalai neįsigertų);
- 1 šaukštelis gesintos sodos;
- žiupsnelis druskos;
- miltu;
- aliejaus kepimui.
Trynius su jau pasuktu atšildytu sviestu išsukti, sudėti grietinę su soda, išsukti., išplakti baltymus, sudėti ir išmaišyti. Dėti miltus, išminkyti pominkstę tešla, minkyti ilgai. Močiute tešlą lankstydavo ir daug kartų daužydavo su kočėlu:))). Tegul šaltai pastovi kokias 1-2 val. . Kočioti plonai, piaustyti rombais, persukti (daryti žagarėlius), kepti aliejuje(močiute dar ir riebalų dėdavo, aš kepu vien aliejuje) – kol taps auksiniai. Apibarstyti cukraus pudra. Labai skanūs, daugiau tokių niekur neteko ragauti.