Šiuo metu žiūrite: SALDUMYNAI:


NAPOLEONAS

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 8 , reitingas: 4.13 iš 5)
Loading...

 

No comments

Tešlai reikės:
400 gr margarino;
1 kiaušinis;
1 pak. vanilinio cukraus;
200 g grietinės;
Aukščiausios  r.  miltų  apie  500 g (idealiausi kruopmilčiai – viena tokia
rūšis yra “Karališki”).
Kremui :
400 gr sviesto;
1 litras pieno;
1 stiklinė cukraus;
1 didelės citrinos žievelės (tarkuotos) ir sulčių (kremui);
vanilinio cukraus pakelis.
Atšaldytą  margariną sutarkuoti, įberti žiupsnelį druskos, įmušti kiaušinį,supilti   grietinę.  Miltu  reikia  tiek,  kad  tešla  butu  kaip  minkstas plastilinas.  Tada  tešlą  padalinti  į  9  rutuliukus, kiekviena rutuliuką įvyniot  į  maistinę  plėvelę  ir  padėti kokiom 2 val į šaldytuvą. Plėvelė neleis tešlai apdžiūt ir prisigerti šaldytuvo kvapų.

Kremas.
Stiklinę pieno sumaišyti su 5-6 šaukštais miltų.
Likusį  pieną pradėti kaitinti, kai įkais iki kokiu 50-60 laipsnių, supilti tą  miltinę košytę (be gumuliukų) ir labai gerai maišyti, nesitraukiant nuo puodo,   kad   neprisviltų  ir  kremas  nesušoktų.  Kai  kremas  pakankamai sutirštėja,  nukelti  nuo ugnies  ir  atvėsinti. Atvėsus, supjaustyti į jį sviesto
  400  gr, cukraus stiklinę, vanilini cukrų ir išplakti su mikseriu.
Sutarkuoti citrinos žievelę, išspausti sultis.
Kremą – apdengus plėvele – padėti į šaldytuvą.

Lakštai. Kepimas.
Plonai  iškočioti (reikia daug miltu, kad lengviau persikeltų nuo stalo ant skardos).Iš  karto  iškočiotą  tešlą apipjaustyti norima forma, nes iškepti lakštai  labai  trapūs. Kepti maždaug 160-180 laipsnių temperatūroje apie 7 minutes.  Prieš  kepant  lakštus reikia tankiai subadyti šakute, nes kepanttešla labai burbuliuojasi  

     Tada lakštus pertepam kremu. Galima į kiekvieną sluoksnį pribarstyt pjaustytų  koncervuotų  ananasų arba persikų. Galima dėti  skrudintų riešutų.
Paskutinis 9 lakštas + tešlos  iš nupjaustytų lakštų likučiai   –  juos iškepam, atvėsinam ir smulkiai  sutrupinam.  Jie  skirti  užbaigti  tortą.  Galima , aišku,  puošti grietinėle ir pan.
 Čia jau fantazijos reikalas.

TRUPININIS PYRAGAS

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 29 , reitingas: 3.93 iš 5)
Loading...

Tetulė

250 g margarino, 1 stiklinė cukraus, 1 kiaušinis, 1 trynys, 4 šaukšteliai grietinės, 1 nubrauktas šaukštelis sodos, 2 kupinos stiklinės miltų, Uogienės (geriausiai – rūgštesnės).

 

 Sviestą ištirpinti, įdėti cukrų, maišyti ant silpnos ugnies, kol ištirps, nebekaitinti. Ataušinus įmušti kiaušinį. Grietinę išplakti su soda, supilti į sviesto-cukraus-kiaušinių masę. Įmaišyti miltus.   Maždaug trečdalį tešlos įdėti šaldytuvan. Kol ji šals, likusią tešlos dalį iškočioti (kažkas sakė, kad sunkiai kočiojasi – tada tiesiog rankomis paspaudant formą suteikti), kloti ją į skardą aukštais kraštais, užpilti uogienės sluoksnį. Pašaldytą tešlą stambia tarka užtarkuoti ant uogienės. Kepti pas mane užrašyta 45 min, bet orkaitė mano senutėlė, tad kepkit tiesiog tol, kol spalva, kvapas išduos, kad jau gana.

MIELINIS VARŠKĖS PYRAGAS

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 8 , reitingas: 3.38 iš 5)
Loading...

Obelis

TEŠLAI: 50g mielių, stiklinės pieno, 100g margarino, kiaušinio, 500g miltų, 3 v.š.cukraus.

ĮDARUI: 500g varškės, kiaušinio, 0,5 stikl.cukraus, 30g vanilinio cukraus,kiaušinio aptepti.  

EIGA: mieles išsuku su cukrumi, įpilu pašildytą pieną ir įdedu maždaug 250g miltų-tešla t.b.grietinės tirštumo.Viršų apibarstau miltais ir padedu šiltai,kad pakiltų-na,kokią valandą.Tada išsuku kiaušinį su sviestu-jį naudoju vietoj margarino,ir įmaišau į pakilusią mielių masę,maišydama suberiu likusius miltus.Gerai išminkau.1/4 tešlos atskiriu krašto darymui,o kitą iškočioju ant miltuoto stalo ir įkloju i miltuotą skardą su aukštokais kraštais. ĮDARĄ gaminu iš nerupios varškės,ją gerai išmaišau su cukrumi ir išplaktu kiaušiniu.Kartais vietoj kiaušinio įdedu grietinės-3-5 v.š.Įdarą-ant tešlos(ji jau su aukštais,iki skardos viršaus krašteliais iš tos atskirtosios tešlos dalies),jo viršų pabarstau cinamonu arba cinamoniniu cukrumi,ir kepu 180laipsnių karštumo orkaitėje apie 50-60min. Pagal receptą reikėtų tešlą patepti plaktu kiaušiniu,bet man skaniau,kai netepta.Ir man labiau patinka saldesnė tešla.

NEGRO PILVAS

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 4 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...
naujokė
Tešla: 200 gr. sviesto sutarkuoti, įpilti 200 ml. cukraus, pakelį vanilinio cukraus, nubrauktą šaukštelį nugesintos (kefyru arba grietine) sodos,  3 šaukštus kakavos ištirpdytos 50-tyje gr. sviesto arba kepimo margarino (ne virš atviros ugnies, o virš garų, kad neprisviltų). Įdėti truputį miltų ir minkyti, miltų vis pridedant, kol tešla taps nevientisa ir pradės “trupėti” beminkant, tačiau tešla turi būti minkšta. Tešlą padalinti į dvi dalis ir įdėti valandai į šaldymo kamerą.
Kremas: 1-1.2 kg varškės pertrinti per sietelį arba sumalti, į ją sudėti 4 kiaušinių trynius, cukraus 200 ml., pakelį vanilinio cukraus, porą šaukštų krakmolo, išmaišyti su mikseriu. Likusius baltymus išplakti iki standumo, įdėti į kremą ir atsargiai išmaišyti šaukštu. Skardą iškloti kepimo popieriumi, ant dugno burokine tarka sutarkuoti vieną gabalėlį sušaldytos tešlos, jei nelygiai – palyginti šakute, ne rankomis. Ant viršaus sukrėsti varškės kremą, šaukštu švelniai išsklaidyti. Jo gali buti max per 5-6 cm. (jei skarda maža). Ant viršaus sutarkuoti likusią tešlą ir kepti 180-200 laipsnių temperatūroje apie 35-45 min. Patikrinti pagaliuku, ar iškepęs.

Tortas “Skruzdelynas”

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 4 , reitingas: 4.25 iš 5)
Loading...

Vilma Dauniūtė


4 – 5 kiaušiniai
5 šaukštai grietinės
truputis druskos
miltų tiek, kiek reikia tešlai (apie 4 stiklines)
pusė kilogramo riebalų virimui (gali būti kiaulienos taukai ar aliejus)

Iš visų produktų gerai išminkome tešlą. Ją išmušame. Plonai iškočiojame (miltų ant lentos neberiame, o ją ištepame aliejumi, kad tešla nepriliptų). Supjaustome keturkampiais, maždaug 3 – 4 centimetrų ilgio gabalėliais. Verdame riebaluose, kol pasidarys gelsvi.
Gabalėliams sujungti paruošiame sirupą:
1 stiklinė medaus
1 stiklinė cukraus
2 šaukštai vandens
30 g sviesto
1 šaukštas grietinės
Iš tų produktų verdame sirupą, kol, įlašinus jo lašą į šaltą vandenį, neišsileis.
Sirupe pamirkome išvirtus tešlos gabalėlius, sudedame kalnu į plokščią lėkštę. Viršų papuošiame razinomis, riešutais ar susmulkintais džiovintais vaisiais

Edita Bacevičiūtė -Bilskienė

Pagal mano receptą:
3 kiaušiniai ( didoki )
330 g. miltų ( jeigu reikia – dadedama)
3  šaukštai spirito
2 šaukštai aliejaus.

1 stiklinė dirbtinio medaus
1 stiklinė cukraus
1 šaukstas sviesto

2 šaukštai grietinės

GRŪDĖTOS VARŠKĖS TORTAS(iš Marato laidos nubeždžioniautas ir patobulintas:)

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 1.00 iš 5)
Loading...

Tetulė

2 pakeliai elementarių sausainių – „Gaidelio“ tipo,
2 pakeliai įprastos arba 2 butelėliai neriebios „Rama“ grietinėlės.
0,5 kg sveriamos, be priedų, nesūdytos grūdėtos varškės,
Cukraus,Citrinos,Želatinos,
Šaldytų uogų, arba uogų iš kompoto, arba šviežių uogų-vaisių.
 

Sausainius sugrūsti į miltus. Į grūdėtą varškę berti pagal skonį cukraus, įspausti šiek tiek citrinos sulčių, patarkuoti žievelės. Grietinėlę išplakti iki standumo, mesti į varškės masę, atsargiai išmaišyti. Pilti į visą šitą reikalą porą gerų šaukštų ištirpintos želatinos, išmaišyti. Keletą šaukštų šitos masės sumaišyti su sausainių trupiniais – juos „surišti“. Ta sausainių mase iškloti tortinės dugną, ant masės dėti uogų sluoksnį, ant jo pilti varškės masę. Atsargiai, kad varškė nuo uogų nenusidažytų, statyto tortinę į šaldytuvą ir palikti, kol sustings.

KRIAUŠIŲ PYRAGAS,

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 5 , reitingas: 4.80 iš 5)
Loading...

Adugs, 
Tėšlai :250 g miltų, 50 g cukraus, 1 kiaušinis 150 g sviesto, 1 šaukštelis kepimo miltelių .Įdarui :3-4 kriaušės, 1 stiklinė lazdyno riešutų, 1 indelis  kondensuoto pieno, cinamono.

Išminkome tešlą.Čia viskas labai paprasta: į dubenį supilam miltus, įmušam kiaušinį ir dėdam minkštą sviestą/margariną.Aš dėjau lietuvišką margariną kepiniams.Ranką maišai, maišai, pradžioj atrodo – trupa ir kad niekas nesigauna, bet dar truputi paminkius  gaunasi vientisa, minkšta tešla. Ją įšaldytuvą dėdam, kokiam pusvalandžiui,o tuo tarpu pasigaminam  įdarą.
Tiesa, truputį tešlos paliekame, o didumą jos kitą iškočiojame 5-7 mm storio lakštu.Kriaušes supjaustome kubeliais, riešutus truputį pasmulkiname, dedame cinamono, pilame kondensuotą pieną,  išmaišome ir šitą masę dedame ant iškočioto lakšto (su užlenktais kraštais).Iš likusios tešlos darome gėlytes, arba tiesiog sutarkuojame ir ant viršaus. Į orkaite ir- skanaus:).
Aš pamiršau paminėt cukrų į tešlą,recepte yra. Riešutų stiklinės neturėjau,tai dėjau mažiau. Visus įdaro produktus išmaišai ir dedi ant tešlos. Į įkaitusią orkaitę dedi ir lauki. Aš kepiau elektrinėj orkaitėj su ventiliatorium apie 160 laipsnių ir apie pusvalandį.Nelabai sekiau laikrodį -,kai matosi, kad tešla parudavo(šonai),vadinasi – iškepęs .

Puslapiai: Ankstesnis 1 2 3 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 Sekantis


visos teisės saugomos © 2006-2011