Šiuo metu žiūrite: SALDUMYNAI:


Citrininiai – imbieriniai sausainėliai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 4.33 iš 5)
Loading...

Zosė

Kepiau kelis kartus, man patiko. Jie gaunasi tokie … truputį rūgštoki, nes su citrina. Ir truputi aitroki, nes yra imbiero.

3 kiaušiniai
120 gr. cukraus
125 gr. sviesto
1 citrinos nutarkuota žievelė
40 gr. susmulkinto imbiero
200 gr. miltų

Glajui:
80 gr. cukraus pudros
2 šaukstai citrinos sulčių
3 šaukštai smulkiomis juostelėmis supjautytų citrinos žievelių.

Kiaušinius išplakti su 60 gr. cukraus. Kitame dubenyje ištrinti sviestą, citrinos žievelė, imbierą ir likusį cukrų.
Orkaitę įkaitinti iki 220 laipsnių.
Palaipsniui į kiaušinius sudėti sviestą, miltus.

Tešlą dėti ant kepimo popieriaus maždaug 6 cm. juostelėmis.
(Man ši tešla visada gaunasi skystoka , tad ją ant popieriaus dedu šaukšteliu, formuodama pailgas juosteles).
Kepant tešla suploneja.
Kepti 7 minutes.
Atvesinti.

Glajui – išmaišyti visus ingredientus, išskyrus citrinos žieveles. Sausainėlius aptepti glajumi ir apibarstyti citrinos žievelėmis.
( Dabar aš gaminu tik su glajumi, be citrinos žievelių. Nes man jos nelabai patinka, mat priduoda kartumo).

Kai glajus sustings, sausainėlius galima pradeti “kapoti”.

IMBIERO “SALDAINIUKAI”

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...

bzikas

Imbiero šaknį nulupu ir verdu kurį laiką vandenyje . Tiesiog užpilu šiek tiek vandens ir verdu, kol paminkštėja. Tada iš to nukošto nuo imbierų vandens ir cukraus išverdu sirupą, sumetu jau apvirtus imbierus ir kaitinu, kol išgaruoja skystis.
Imbierai yra gana kieti, o jei seni – tai ir plaušėti.Pavirinti jie suminkštėja, persigeria cukrumi. Verdant trumpai vidus lieka nesaldus. Geriau pjaustyti nestoromis riekelėmis.

Miglės trigrašis:
Labai skanu juos būtų ir tirpintam šokolade pamirkyt .Panašių galima nusipirti “Auksinio drakono” arbatos parduotuvėse -fantastiškas skonis 🙂

PRANCŪZIŠKAS ŠOKOLADINIS PYRAGAS

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 28 , reitingas: 4.32 iš 5)
Loading...

Markeris

150 g (3/4 stiklinės) cukraus pudros,
275 g šokolado,
40g (1/4 stiklinės) miltų,
175 g (3/4 stiklinės) gabalėliais pjaustyto sviesto,
2 šaukšteliai vanilės esencijos,
5 kiaušiniai (atskirti baltymus nuo trynių), žiupsnelis druskos,
cukraus pudros,
plaktos saldžios grietinėlės.
Orkaitę įkaitiname iki 170 °C temperatūros. 24 cm skersmens torto formą nuimamu dugnu ištepame sviestu ir pabarstome cukrumi.
Tris šaukštus cukraus atidedame. Šokoladą, sviestą ir likusį cukrų sudedame į puodą ir ištirpiname ant mažos ugnies. Nukeliame nuo ugnies ir supilame vanilės esenciją, išmaišome ir paliekame atvėsti. Po to į šokolado masę maišydami sudedame vieną po kito kiaušinio trynius, suberiame miltus ir išmaišome. Elektriniu mikseriu išplakame kiaušinių baltymus, padidinę apsisukimų greitį, įberiame druskos, po to – likusį cukrų ir plakame iki standžių putų. 1/3 putų sudedame į šokolado masę ir išplakame, Likusias putas sudedame ir atsargiai išmaišome. Masę atsargiai supilame į formą ir lengvai pabeldžiame. kad neliktų tuščių tarpų. Pyragą kepame 35-40 min. Atvėsusį išimame iš formos, apibarstome cukraus pudra. Tiekiame su plakta grietinėle.

KOKOSO DROŽLIŲ IR ŠOKOLADINIAI SKANĖSTAI

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...

bzikas

KOKOSO DROŽLIŲ SKANĖSTAI
Turėjau apie 1/2 litro kokoso drožlių, tai aš jas sumaišiau su kokiais 3 ar 4 šaukštais cukraus ir pakepinau keptuvėje, kol skaniai parudo ir pasidarė traškios. Kai atvėso, visą šitą reikalą dalimis maliau kavamalėje. Iš pradžių susimalė į tokią poskystę košelę, kuri jau buvo skani ir labai skaniai tirpo burnoje, bet pastovėjusi ta košelė sustingo į kietą trapią masę, kurią galima laužyti gabalėliais. Į dalį malamų drožlių įbėriau truputį natūralios kavos (maliau kartu), taip pat labai skanu. Taip pat galima maišyti įvairiomis proporcijomis su kakava. Pašildyta masė skystėja, atvėsusi tampa kieta. Norint daryti pertepimus, manau, labai puikiai išsisuktų (kol dar nesustingo) su plikytais pieniškais kremais, o jei paprasčiau (bet ne mažiau skanu) – kepinti be cukraus, sumalti ir maišyti su tirštintu saldžiu kondensuotu pienu. Žodžiu, fantazijai ribų nėra. Nors dar nespėjau išbandyti, bet galvoje šmėkšo mintis, kad galima iš masės padaryti rutuliukus, kai sustings – merktelti į tirpintą šokoladą ir vaflių trupinius. Tiesa, bandžiau ta mase įdaryti keletą džiovintų slyvų – fantastika, o jei dar tas slyvas pamirkius šokolade….Slyvas savo ruožtu taip pat galima kame nors pamirkyti. Gaila, kad savaitgalis buvo trumpas, kokosinės masės nedaug, o laukiančių “kulinarinių” eksperimentų tiek, kad jie tirpo tiesiog akyse. Šiaip jau tos traškios pakepintos su cukrumi drožlės labai skanu, bet burnoje tirpstanti kokosinė masė atveria daugiau erdvės fantazuoti. Ypač skanu su juoda gera kava. Jei turėsite laiko ir noro, tikrai verta paeksperinmentuoti, tik tiek, kad iš daug kokoso drožlių tos masės nelabai daug išeina.

šOKOLADINIAI SKANĖSTAI
Man labai skanu šokoladu glaistyti meduoliai. Galima namie prisikepti meduoliukų ir apglaistyti šokoladu. Taip pat galima Maximoje nusipirkti sezamo, paskrudinti sausoje keptuvėje, sumaišyti su ištirpintu šokoladu, supilti ant aliejumi pateptos folijos. Kai sustings, sulaužyti juostelėmis – štai jums ir “Dzūkijos” sausainių apie kuriuos buvo minėta svetainėje, pirkti nereikės.

xxxx

Karštas šokoladas

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 4 , reitingas: 4.50 iš 5)
Loading...

r

Užvirini pieną, nuimi nuo ugnies ir sumeti sulaužytus šokolado gabaliukus, dar cukraus kiek pridedi. Paskaninimui vanilės gali įmesti.

Proporcijos tokios:
1 vanilės ankštis (jeigu poniškai :))
1 l pieno
100 g šokolado, betgi kartaus, turi būti ne mažiau kaip 70 procentų kakavos,
1 valg. šaukštas cukraus (gali būti su vanile, jei paprasčiau)

Pagražinimui:
4 valg. šaukštai plaktos grietinėlės
šiek tiek peiliu atluptų šokolado drožlių
Užvirini pieną su vanilės ankštimi, ankštį išimi. Piene ištirpini šokoladą su cukrumi, vis pieną maišydama. Žiūrėk, kad šokolado į verdantį pieną nesudėtum, nes skonis pasigadina. Paskui jau pagražini: į puodelį dedi šaukštą plaktos grietinėlės, ant viršaus paskuti šokolado. Skanaus 😛

MEDUOLIAI

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

bzikas

Apie meduolius žinau tokį dalyką: jei norite drėgno meduolio, reikia naudoti kuo prastesnės rūšies rupius miltus (tinka ir rupūs ruginiai). Kadangi namuose turėjau tik tokių, tai su jais ir kepiau.

Iš pradžių sausoje keptuvėje išlydžiau 1 šaukštą cukraus, įpyliau keltą šaukštų vandens, išmaišiau ir įdėjau gal kokius 2 kaupinus šaukštus medaus, 1,5 šaukšto džiovintų apelsino žievelių, sulaužytų gabalėliais ir pakaitinau iki užvirimo. Šiaip, kai noriu aštresnio skonio, kaitinu ilgiau. Manau, gvazdikėliai taip pat nemaišytų, bet neturėjau jų po ranka. Tuo tarpu dubenyje ištryniau ~150 g. sviesto su 2 tryniais. ~ 1 stiklinę smulkiai tarkuotų morkų supyliau į karštą medų, išmaišiau. Kai pravėso -sumaišiau su trynių mase, įmečiau saują razinų, išmaišiau.

Miltų dėjau tiek, kad tešla būtų labai labai tiršta.Kartu su jais įbėriau 1,5 šaukštelio kepimo miltelių. Galiausiai sudėjau su žiupsneliu druskos standžiai išplaktus baltymus.
Išmaišiau, supyliau į skardą, pateptą aliejumi nestoru sluoksniu ir kepiau ~1 val. Paprasta, greita ir skanu.

XXX

Šokoladinis pyragas

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

no comments

Nedideliam pyragui reikia:

1 kiaušinis
1 indelis kondensuoto pieno su cukrumi
8 šaukštai su kaupu miltų
1 šaukštelis kepimo miltelių
4 šaukštai kakavos
Skrudintų, smulkintų riešutų ir smulkintų dž. abrikosų, persikų, obuolių, razinų- povieną/kitą sauja .Žiupsnelis vanilinio cukraus.

Užmaišom tešlą iš išvardintų produktų , pilam ją skardon ir kepam 40-50 min. Ar iškepė -patikrinam su mediniu pagaliuku .

Puslapiai: Ankstesnis 1 2 3 ... 16 17 18 19 20 ... 24 25 26 Sekantis


visos teisės saugomos © 2006-2011