Medaus ir jogurto biskvitiniai tortai
|komentarų nėra
(balsavo 2 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...
Virjes
Medaus tortas
Šitą receptą prieš nemažai metų ištraukiau kažkur iš interneto, tai dabar taip jau “įsicinkinau”, kad net į receptą nežiūriu- darau iš akies ir visada pavyksta.
Taigi – pradžia daroma ant garų:
Įsipilu pusę puodo vandens ir , kol jis užverda, – plaku 3-4 kiaušinius su 1 stikline cukraus. Tad supilu šią masę į emaliuotą indą ir įstatau į puodą su verdančiu vandeniu. Įdedu medaus kiek negaila, bet nereikia daugiau, kaip 1 stiklinė. Tinka visoks – ir dirbtinas , ir naminis. Sviesto gabaliuką supjaustau, irgi metu į tą indą. Viską pamaišydama kaitinu maždaug 10 min. Baigiant virti -į grietinės kelis šaukštus įdedu, sodos- pamaišau ir vėl į bliūdą.
Maišau intensyviai- perspėju- sudėjus sodą labai kyla. Kai pradeda kilti, nuimu iš to puodo ir pilu sijodama miltus- maždaug apie 5-6 stiklines. Tai priklauso nuo medaus ir sviesto kiekio. Kol karšta- maišau mediniu šaukštu, vėliau minkau ranka. Tada padalinu tešlą į lygias dalis ir kepu (pakočiojus skardoje ) kiekvieną blyną atskirai. Išeina apie 6-8 blynai.
Pertepu taip:
1 ltr. grietinės išplaku su 6 valg. š. cukraus ir 1 citrinos sultimis. Taip pat nutarkuoju geltoną citrinos dalį. Papuošiu džiūvėsėliais, kurie liko nuo torto lakštų. Tortas skaniausias, kai pastovi per naktį. Tada gerai subrinksta, suminkštėja…
Jogurtinis tortas
Šiam tortui kepu biskvitą iš 6 kiaušinių, 1 st. miltų ir 1 st cukraus. Kiaušinius mikseriu plaku su cukrumi , dedu miltus ir labai atsargiai atskirai išplaktus baltymus įmaišau. Tada pilu į skardą ir iškepu.
Pasigaminu naminį jogurtą: 2 ltr. pieno verdu su 5-6 š. cukraus, vanilino truputį, praaušinu , kad būtų nekarštas ragauti( apie 37- 40 laipsnių), dedu 1 ind. mažą “žemaitijos pieno” jogurto, išmaišau ir dedu šiltai kokioms 6 val. Ištirpinu želatiną ir pilu į jogurtą , atsargiai pamaišau.
O atvėsusį biskvitą pjaustau kvadratukais, dedu į tortinę formą, pilu į tarpus jogurto, dedu vaisių – kokių sugalvoju , vėl biskvitą, vėl jogurtą ir t.t. Paviršiu išdėlioju sluoksniu kokios nors spalvotos želė.
Atšaldau. Viskas. 😉