SKANAUS, VISADA!

Kažką panašaus į Markerio želė torčiuką (t.y. jo receptą) parsivežiau iš… Portugalijos. Žodžiu, vis tiek nesusilaikau neįdėjusi Pati daryti dar nebandžiau, bet užtat ragavau

Reikia:

1 ltr atšaldytos grietinėlės
1 skardinė saldinto kondensuoto pieno
10 lapelių želatinos (arba apie 20 g želatinos miltelių)
1 valg. šaukštas vanilės esencijos
200 g šokoladinių sausainių
2 valg. šaukštai nesaldintos kakavos miltelių arba 90 g tirpinto juodojo šokolado
2 valg. šaukštai tirpinto sviesto
2 valg. šaukštai cukraus pudros
250-400g šviežių braškių
baltojo desertinio vyno arba porto
1-2 valg. šaukštai cukraus pudros
Pagrindas. Sausainius susmulkinkite, geriausia elektriniu smulkintuvu, suberkite kakavos miltelius, supilkite ištirpintą sviestą, pusę vanilės esencijos ir pudrą. Viską maišykite rankomis, kol masė taps vientisa. Masę sudėkite į išardomos torto formos dugną ir gerai prispauskite. Kol gaminsite įdarą, laikykite šaldytuve. Kakavos miltelius galima keisti tirpintu juoduoju šokoladu, tik tada nereikia sviesto.
Želatinos masė. Į nedidelį puodą supilkite ketvirtadalį grietinėlės kiekio. Šildykite ant mažos ugnies, sudėkite želatiną ir maišykite, kol visiškai ištirps, išjunkite ugnį ir padėkite atvėsti.
Įdaras. Į didelį dubenį supilkite likusią grietinėlę, kondensuotą pieną ir likusią vanilės esenciją. Suplakite ir supilkite atvėsusią želatinos masę. Dar šiek tiek paplakite ir supilkite ant formoje paruošto pagrindo. Uždenkite ir per naktį laikykite šaldytuve.