SKANAUS, VISADA!

Idealus patiekalas savaitgalio pietums, kai nėra noro ilgai gaišti virtuvėje 😉

Reikia:

1 vaivorykštinis upėtakis (jeigu didelis, o valgytojų nedaug –užteks pusės), 2 paprikos, 1 svogūnas,1 citrina, 1 apelsino sultys, 100 gr. grietinėlės, druska, pipirai, krapai, aliejus.

Išskrostą žuvį supjaustom piršto storumo porcijiniais gabalais, pasūdom, pabarstom grūstais pipirais ir krapais, apšlakstom citrinos sultimis.

Keptuvėje aukštesniais kraštais ant aliejaus (naudojau alyvuogių) lengvai pakepinam susmulkintus svogūnus ir paprikas. Daržoves išgriebiam iš keptuvės. Ant jos dugne likusio aliejaus išdėliojam upėtakio gabalus, ant viršaus klojam pakepintas daržoves, įberiam dar saują krapų, supilam likusias apelsino sultis ir viską apšlaikstom grietinėle. Užvožiam dangčiu ir troškinam ant silpnos ugnies apie 15 -20 min.

Kol žuvis troškinasi, sūriame vandenyje trumpai (apie 5-7 min.) apverdam žiedinius kopūstus garnyrui.

Miglė