SKANAUS, VISADA!

tetule

 Žalias morkas pjausčiau kubeliais nedideliais, dėjau į aliejų -0,5 stiklinės , kartu su smulkintais svogūnais, česnakais. Kažkiek patroškinau, tada dar cukinijos, paprikos pjaustytos pribėriau.Tuomet dar troškinau.Po to  vėl – maltų pomidorų, dar troškinau, tada cukraus, druskos(1 šaukštas), pipirų, daaaaaaaaaaaaaaug krapų, acto (o,5 stiklinės) ir gavosi labai skaniai . Labiausiai džiaugiuosi, kad nevirtas morkas dėjau, tai jos tokios traškios dabar. Tik negaliu pasakyti, kiek laiko troškinau ir kokios proporcijos daržovių. Šiaip – iš nuojautos ir iš to, ko turėjau

O gal grybų turit? Prisitroškinkit tada svogūnų su virtom morkom, trupučiu paprikos, pomidorų pastos, tada pridėkit virtų grybų ir sukiškit viską į stiklainius – labai skanu ir šiaip su duonyte, ir ant silkės kokios…

no comments

600 g maltos mėsos;
druskos;
1 a.š. juodųjų pipirų;
5 skiltelės česnako;
1 didelis svogūno;
1 a.š. džiovinto čiobrelio;
2 a.š. maltos paprikos;
6-7 puodeliai vištienos sultinio arba vandens;
1 skardinė smulkintų konservuotų pomidorų;
1 vidutinio dydžio kopūstas;
4-6 puodeliai virtų ryžių.

Įkaitintame aliejuje apkepti mėsą. Suberti pipirus, druską, smulkintą česnaką, svogūną ir pakepti, kol svogūnai suminkštės. Suberti čiobrelius, paprikos miltelius ir dar 30 s pakepti. Mėsą užpilti sultiniu, kai užvirs suberti pjaustytus kopūstus. Kai kopūstai suminkštės, supilti smulkintus pomidorus, pavirti apie 5 min, suberti virtus ryžius ir dar porą minučių pakaitinti.

Šaltinis : http://forelle.blogas.lt/

Virjes
Išverdu jautieną, tada   į sultinį, kur virė mėsa, sudedu ant aliejaus pakepintus svogūnus ir morkas, kartais įdedu dar raudonos paprikos arba keletą šaukštų “Lečio” . Daržovėms pavirus, sudedu stambiau pjaustytas bulves. Aisku pasūdau, įberiu pipirų, imetu lauro lapų. Virtą jautieną, rūkytą kumpį ( galima rūkytos šoninės įdeti) , “Panerių” dešrą arba pieniškas dešreles, rūkytą dešrą supjaustau nedideliais kubeliais. Raugintus agurkus nulupu, išimu sėklides, supjaustau taip pat kubeliais ir patroškinu jų pačių sūryme, kad suminkštėtų. Baigiant troškinti agurkus, į juos įdedu desertinį šaukštą pomidorų pastos ir dar trumpai pakaitinu, kol pasta nežymiai pakeičia spalvą. 10-15 min. baigiant virti sudedu troškintus raugintus agurkus su pomidorų pasta, sumetu supjaustytas mėsas ir dešras. 5-2 min. iki virimo pabaigos galima dar sudėti alyvuoges, kas megsta. Tada suberiu susmulkintą žalumą ( krapai, petražolės), uždengiu puodą ir leidžiu sriubai pailsėt. Po 5-10 min. ragaujam.

Manau, šįkart  dėsiu daugiau paprikos ir be pomidorų pastos virsiu. Juk savų pomidorų  -marios

migle

Reikės:

3 kg geltonųjų ir raudonųjų saldžiųjų paprikų ankščių,
2 kg pomidorų,
200 g cukraus,
200 ml augalinio aliejaus,
100 ml acto,
2 valg. šaukštų druskos.
Pomidorus saldžiąsias paprikas nuplaukite. Kiekvieną paprikos ankštį perpjaukite pusiau, pašalinkite šerdį su sėklomis ir supjaustykite juostelėmis. Pomidorus sumalkite mėsmale.

Susmulkintus pomidorus supilkite į puodą, sumaišykite su cukrumi, druska ir actu. Pastoviai maišydami, užvirinkite ir virkite tris minutes.

Suberkite paprikų juosteles, išmaišykite, leiskite užvirti ir virkite dvidešimt minučių ant silpnos ugnies. Pagamintą   lečio iš karto išpilstykite į paruoštus stiklainius, uždenkite steriliais dangteliais ir sterilizuokite (0,5 l stiklainius – 30 min, 1 l talpos stiklainius – 1 valandą). Paskui hermetiškai uždarykite dangteliais ir sustatykite dugnu i virsu, kol atauš.

Skanaus!

Šaltinis -Delfi.lt

tetule sako:
 Mano Lečo receptas truputį kitoks, nors esmė  ta pati. Pernai dariau, suėjo kuo puikiausiai.

3 kg paprikos,
apie 1 -1,5 kg permaltų pomidorų (nors pagal receptą – 0,5 l pomidorų pastos ar švelnaus padažo, 0,5 l pomidorų sulčių).
1 š. druskos,
1,5 st aliejaus,
0,5 st. cukraus,
0,5 st. acto.
Maltus pomidorus ir smulkiai supjaustytas paprikas su druska, cukrum, aliejum dėti į puodą, virti, kol užverda. Tada, pamažinus ugnį, virti dar apie 20 min. Po to  pilti actą, pavirti dar keletą minučių ir  išpilstyti į stiklainius.

tetule

Šį savaitgalį jau konservavau agurkus ir kažkaip liūdnoka buvo – kaip ir visada, kai mielieji konservavimai prasideda, primindami, kad ruduo jau greitai…

3 kg pomidorų, 1 kg saldžiųjų paprikų, 150 g aitriųjų paprikų, 300 g česnakų, 300 ml acto, šaukštas cukraus ir 3 šaukštai druskos.

Saldžiąsias paprikas padalykite pusiau ir išskobkite. Česnako skilteles nulupkite. Visas daržoves nuplaukite ir paeiliui sumalkite. Galiausiai kartu su sėklomis malkite aitriąsias paprikas. Malinį sudėkite į emaliuotą puodą, parūgštinkite, pasaldinkite, pasūdykite ir gerai išmaišykite mediniu šaukštu.

Pernakt palikite šiltai. Iš ryto masė jau turėtų būti nugrimzdusi, o ant viršaus išsiskyrusios sultys. Jas galite išpilstyti į sterilius butelius – bus puikus prieskonis sriuboms. O pačią adžikos masę sudėkite į sterilius stiklainiukus, uždenkite plastikiniais dangteliais ir per žiemą laikykite šaldytuve.

Šaltinis -l.rytas.lt

Momoshka

1 baklažanas
1 poras
2 nedidelės cukinijos, pageidautina plona odele
3 svogūnai
3 pomidorai
3 morkos
1 višta, arba kokių ten šlaunelių, ar ko norisi.
Vištą perpjaunam per nugarą, pabarstom įvairiais mėgiamais prieskoniais. Visas daržoves supjaustom nemažais gabaliukais, apibarstom druska (nepadauginti) ir sugniaužom, kad atsirastų sulčių, sudedam į skardą, ant daržovių guldom išskleistą vištą ir kepam kokią valandą, žiūrint kokio dydžio višta. Dar įmetu šalia ir dvi kulšeles, nes šitas kiekis yra šešiems. Iš vištos pribėga sulčių. Jokio vandens, ar riebalų papildomai dėti nereikia – pakanka iš daržovių ir vištos.
Vieną kartą neturėjom baklažanų, tai įdėjau kopūsto, to minkšto, šviežio, irgi skanu.

COPY

Siūlau labai greit pargaminamą  jūros lydekos  file patiekalą. REIKĖS- 0,5kg žuvies filė, 2 stambių svogūnų ir2 pomidorų, 1 šaukšto citrinos sulčių, prieskonių. Kol valom svogūnus, filė išguldom ant lentelės ir šlakstom citrinos sultimis. Stambiais ritiniais supjaustome svogūnus ir pomidorus. Keptuvės dugną išklojame supjaustytais svogūnais, ant jų- pomidorų griežinėliai. Ant viršaus guldome filė gabaliukus, barstome prieskoniais, uždengiame dangčiu- būtinai-ir kepame. Pomidorai išleidžia sultis, tad nei vandens, nei aliejaus nereikia. Prieš baigiant kepti- maksimum15 min.-jei norime, barstome smulkintus žalius krapus ar petražoles, tinka paprika ir kt.Štai ir viskas.Žuvis būna tarsi troškinta, bet išlaiko formą ir  sultingumą. Skanus patiekalas ir šaltas.  Dėmesio liesėjimo programos dalyviams- patiekalas mažai kaloringas.:) 😉 😉 😉

Miglės trigrašis 🙂 jei šį patiekalą tiesiai iš keptuvės su visu  daržoviniu patalu ir daugiakvapiu/daugiaprasmiu  sultiniu “sultiniu’ išversit ant ką tik išvirtų ryžių “kalnelio”  – aišku,taip, kad žuveliokai “plaukuotų” paviršiuje-  gausis la -aabai  nemažai porcijų laaaaabai skanaus  karšto patiekalo 🙂 Kam svogūnai -per aštru -galima pakeisti porais.

Kita versija – prie tų paprikų/pomidorų drąsiai ir krituolių OBUOLIŲ trinktelt.Fantastika kažkokia  gaunas 🙂 Dar, tiesa, vietoj pusės kg anądien žuvies visą kilogramą sumečiau  – keliais sluoksniais, viena ant ant kitos.Aišku, visokių sulčių greit perdaug pasidarė, tai dalį nusėmiau  ir paskui į pabaigą atgal supyliau.Labai skanu.
Virjes

Aš  darau  truputuką kitaip- bet irgi nuostabiai skanu. Parašysiu:
žuvį supjaustau gabaliukais (kaip kepant  su tešla -tokio dydžio) ir apkepu aliejuje. Tuo metu verda ryžiai (tiek, kiek norisi ). Patroškinu aliejuje su vandenuku(nes man per riebu)- smulkiai pjaustytą svogūną, tarkuotą morką ir smulkiai pjaustytą papriką- iki suminkštėja. Tada į tą indą, kuriame troškinu daržovės (aš turiu gilią keptuvę), verčiu jūros lydeką  ir išvirusius ryžius, viską  sumaišau. Žuvis kaip ir paskesta. Bet lieka puikus skonis .Dar  patroškinu, tada įmetu kokį šaukštą pomidorų padažo . Labai skanu ir šiltas, ir šaltas -pirmas mano šeimynos patiekalas per Kūčias ir  per tas dienas, kai mėsos negalima    😉