Šiuo metu žiūrite: sultinys


Antigripinė česnakinė sriuba.

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 3.67 iš 5)
Loading...

Spurga

 Tik neišsigąskit didelio česnako kiekio. Kas ragauja, net nesuptanta, iš ko ji pagaminta.

3 svogūnai
3 GALVOS česnakų
3 bulvės
50 g sviesto
kubelis sultinio (aišku, geriau – natūralus sultinys arba iš “Sveiki produktai”)
100 g grietinėlės
šaukštas acto

Supjaustytus svogūnus kepiname svieste, tuo pačiu metu į įkaitintą orkaitę kišame česnakų galvas, nuėmusios viršutinę luobelę, ir kepame, kol suminkštės. Tuo pačiu metu verdame bulves. Į atskirą puodą pilame litrą vandens ir sudedame visus paruoštus ingridientus – pakepintus svogūnus, keptų česnakų minkštimą ir išvirtas bulves. Bulves reikėtų virti atskirai, o ne bendrame puode, kodėl – nežinau 🙄 . Tada viską sutriname blenderiu, dedame sultinio kubelį. Jei reikia –  šiek tiek pasūdome. Į pabaigą pilame grietinėlės, užviriname ir prieš pačią pabaigą įpilame šaukštą acto. Atrodo – daug darbo, bet kadangi viskas vyksta kartu, ilgai netrunka.

Skanaus, nesirkit ! 😉

Baklažanų užkepėlė su sūriu pomidorų padaže

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 4.33 iš 5)
Loading...

Markeris

 Gaminau pagal delfio recepta baklažanus – nu man asmeniškai labai labai patiko, kai mėsa pabosta :)
Reikės: 2 baklažanų, 2 svogūnų, kubelio grybų arba daržovių sultinio, 150 g fermentinio sūrio, 4 pomidorų, 2 šaukštų sviesto, 4 šaukštų aliejaus, po 2 šaukštelių miltų ir džiūvėsėlių, 2 skiltelių česnako, pipirų.
Baklažanus nuplauti, nusausinti ir supjaustyti griežinėliais. Griežinėlius apibarstyti iš abiejų pusių druska ir palikti 10 minučių. Sudėti į sietelį ir nuplikyti verdančiu vandeniu.

Svogūnus smulkiai supjaustyti ir apkepinti svieste. Pomidorus supjaustyti skiltelėmis, česnaką nulupti, sutrinti ir viską sudėti į keptuvę prie svogūno. Sultinį ištirpinti 0,5 l karšto vandens, supilti į keptuvę ir viską troškinti apie 10–15 minučių, kol pomidorai suminkštės.

Troškintas daržoves pertrinti per sietelį, kad būtų tirštas padažas. Baklažanų griežinėlius apvolioti miltuose ir apkepinti svieste.

Turimo daržovių padažo įpilti į keraminius indelius, kad apsemtų dugną, ir sluoksniuoti pakepintą baklažaną bei plonai supjaustytą fermentinį sūrį. Tada supilti likusį daržovių padažą, uždengti sūrio griežinėliu, apibarstyti džiūvėsėliais ir apšlakstyti tirpintu sviestu.

Šauti į karštą orkaitę ir kepti, kol paviršius gražiai apgels.

Aišku, šįė bei tą pakeičiau  :) kepinau ne svieste, o aliejuje, dėjau į vieną bendrą indaą(nedidelį) sluoksniais – balklažanai, padažas, sūris, jokiu sviestu nešlaksčiau, o į padažą dar kelis šaukštus pomidorų  pastos įdėjau, nes pomidorai pirktiniai labai jau be skonio :)

Sūrio sriuba

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 14 , reitingas: 3.57 iš 5)
Loading...

META

Sriuba  labai paprasta (esu tinginė ir noriu kuo mažiau laiko sugaištI prie puodų:)) ir visai skani  😉
      3 šaukštus miltų pakepinam su 1-2 (maždaug) šaukštais sviesto, tada į puodą pilam 0,5 litro vištienos sultinio-  tai reiškia 1 kubelis koncentruoto vištienos sultinio + 0,5 litro vandens :)-kartu su pakepintais miltais.  Truputį paverdam ir pilam 0,5 litro pieno(galima ir šiek tiek daugiau, čia jau kaip kas mėgsta- tirščiau ar skysčiau). Vėl paverdam ir tarkuojam Rokiškio sūrį. Recepte rašė, kad reikia 100 gr, bet aš dėjau daugiau, nes mėgstu tirštą sriubą.

Kol viskas virė, ant sviesto pakepinau prancūziško batono, smulkiai supjaustyto gabaliukais. Pabaigoje beriam į puodą petražolių. Pilam į lėkštę sriubikę, beriam saują skaniųjų traškiųjų prancūziškos bulkos gabalėlių ir skaniai sau srebiam :)

 

 

Balandėlių sriuba

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 4 , reitingas: 3.00 iš 5)
Loading...

no comments

600 g maltos mėsos;
druskos;
1 a.š. juodųjų pipirų;
5 skiltelės česnako;
1 didelis svogūno;
1 a.š. džiovinto čiobrelio;
2 a.š. maltos paprikos;
6-7 puodeliai vištienos sultinio arba vandens;
1 skardinė smulkintų konservuotų pomidorų;
1 vidutinio dydžio kopūstas;
4-6 puodeliai virtų ryžių.

Įkaitintame aliejuje apkepti mėsą. Suberti pipirus, druską, smulkintą česnaką, svogūną ir pakepti, kol svogūnai suminkštės. Suberti čiobrelius, paprikos miltelius ir dar 30 s pakepti. Mėsą užpilti sultiniu, kai užvirs suberti pjaustytus kopūstus. Kai kopūstai suminkštės, supilti smulkintus pomidorus, pavirti apie 5 min, suberti virtus ryžius ir dar porą minučių pakaitinti.

Šaltinis : http://forelle.blogas.lt/

Naminė šiupininė

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 11 , reitingas: 3.73 iš 5)
Loading...

Virjes
Išverdu jautieną, tada   į sultinį, kur virė mėsa, sudedu ant aliejaus pakepintus svogūnus ir morkas, kartais įdedu dar raudonos paprikos arba keletą šaukštų “Lečio” . Daržovėms pavirus, sudedu stambiau pjaustytas bulves. Aisku pasūdau, įberiu pipirų, imetu lauro lapų. Virtą jautieną, rūkytą kumpį ( galima rūkytos šoninės įdeti) , “Panerių” dešrą arba pieniškas dešreles, rūkytą dešrą supjaustau nedideliais kubeliais. Raugintus agurkus nulupu, išimu sėklides, supjaustau taip pat kubeliais ir patroškinu jų pačių sūryme, kad suminkštėtų. Baigiant troškinti agurkus, į juos įdedu desertinį šaukštą pomidorų pastos ir dar trumpai pakaitinu, kol pasta nežymiai pakeičia spalvą. 10-15 min. baigiant virti sudedu troškintus raugintus agurkus su pomidorų pasta, sumetu supjaustytas mėsas ir dešras. 5-2 min. iki virimo pabaigos galima dar sudėti alyvuoges, kas megsta. Tada suberiu susmulkintą žalumą ( krapai, petražolės), uždengiu puodą ir leidžiu sriubai pailsėt. Po 5-10 min. ragaujam.:)

Manau, šįkart  dėsiu daugiau paprikos ir be pomidorų pastos virsiu. Juk savų pomidorų  -marios :P

Daržovių sriuba su marinuotais agurkėliais

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 4.50 iš 5)
Loading...

miglė

Ši sriuba labai skani, kai verdama jautienos sultinyje(gali būt ir iš kauliukų).Patroškinam aliejuje šiek tiek svogūno, papriką, 2-3 pomidorus.Suverčiam į verdantį sultinį, pripjaustom bulvių ir kelis marinuotus agurkėlius.Verdam kol daržovės suminkštės.Išjungus ugnį, pabarstom stipriai krapų, petražolių  ir baziliko.

Meliono/ moliūgo sriuba

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

tetulė

Originaliame recepte reikia moliūgo, bet brolis nupirko neprinokusį, t.y., nesaldų ir neskanų šiaip valgyti melioną. Tai visas įdomumas tame ir buvo, kad netyčia atsirado įdomi ir skani meliono sriuba :)

500 moliūgo arba meliono,
3 skiltelės česnako,
1 svogūnas,
1 l vištienos (ar kito gyvio) sultinio,
druskos, pipirų, grietinėlės.

Keptuvėje su šiek tiek aliejaus pakepinti smulkintus svogūnus kol suminkštės, bet neparuduos. Tada mesti keptuvėn smulkintus česnakus ir nulupto, išskobto moliūgo/meliono gabalėlius, pakepti dar keletą minučių. Visą tą gėrį versti į sultinį ir virti apie pusvalandį, tada blenderiu sumalti, pasūdyti, berti prieskonių, pilti grietinėlės.



visos teisės saugomos © 2006-2011